Чи безпечно вживати комбучу під час вагітності?
Ні, не бажано приймати комбучу під час вагітності, оскільки вона може містити алкоголь, бактерії та грибки, які піддають вагітну жінку та плід ризику.
Kombucha - це напій, виготовлений із бродіння чаю з цукром та грибами-комбучами, який є сумішшю бактерій та дріжджів. Це може піддавати вагітних жінок, які мають ослаблений імунітет, харчовим отруєнням.
Наявність бактерій
Kombucha - це продукт бродіння, що містить пробіотики. Тип бактерій і грибів у комбучі не завжди легко контролювати. Тому важко точно знати, що в ній знаходиться. У більшості продуктів, що є результатом бродіння, таких як йогурт, виробництво шкідливих бактерій обмежується складом продукту, наприклад рівнем кислотності. Однак комбуча, що містить лише чай і цукор, є ідеальним середовищем для росту безлічі бактерій та грибків, які можуть бути корисними чи шкідливими під час вагітності.
Комбуча також є, як правило, сирим і непастеризованим продуктом. Однак під час вагітності рекомендується вживати пастеризовані продукти, особливо для ферментованих продуктів, щоб запобігти ризику харчових отруєнь. Процес пастеризації забезпечує знищення бактерій та мікроорганізмів, які можуть спричинити харчове отруєння. Тим не менш, комбуча - це напій, який містить бактерії, які можуть бути патогенними, особливо якщо він не готується в оптимальних умовах безпеки.
Наявність алкоголю
Було помічено, що деякі комбучі містять більше 0,5% алкоголю, що є межею, яку слід вважати алкогольним напоєм. Однак будь-яка кількість алкоголю несе ризик під час вагітності. Настійно рекомендується утримання від алкоголю. Також важко контролювати кількість алкоголю в комбучі під час його виготовлення, особливо для нехолодженої комбучі, оскільки процес бродіння триває навіть після розливу продукту, що може збільшити вміст у спирті.
Домашня комбуча
На відміну від того, що ви думаєте, важче контролювати кількість алкоголю, пробіотиків, бактерій та грибів для домашніх комбуч. Крім того, ризик розвитку патогенних бактерій вищий у цих некомерційних комбучах.
Комбуча завоювала популярність завдяки своїм можливим оздоровчим властивостям, включаючи пробіотичні та антиоксидантні властивості. Погляди зосереджені на позитивному впливі на травлення, обмін речовин, імунну систему та деякі захворювання, такі як ВІЛ, розсіяний склероз, рак, артрит, псоріаз та вугрі, крім сприяння пам’яті, втраті ваги та зменшенню запалення.
Багато хто зараз виготовляє власну комбучу. Однак, враховуючи, що доступно мало досліджень, що підтверджують ці властивості комбучі щодо здоров’я та безпеки під час вагітності, вагітним не рекомендується.
Список літератури
- Ернст, Е. (2003). Kombucha: систематичний огляд клінічних доказів. Forsch Komplementarmed Klass Naturheilkd, 10 (2), 85-87. Отримано з: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12808367
- Limara, V., Pavels, S., Raimonds, L., and Ilze, D. (2014). Поточні дані про фізіологічну активність та очікувані наслідки ферментованого напою комбуча на здоров’я. Журнал лікарської їжі, 17 (2), 179-188.
- Монсон, К. (1995). Чай комбуча: між пацієнтами та лікарями насувається суперечка. Альтернативні та додаткові методи лікування. 281-283.
- Срінівасан Р., Смолінське С. та Грінбаум Д. (1997). Можлива шлунково-кишкова токсичність чаю комбуча, корисний чи шкідливий цей напій? Журнал загальної внутрішньої медицини, 12 (10), 643-645. Отримано з: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1497178/
Категорії:
Агентство громадського здоров'я Канади внесло фінансовий вклад у виробництво "Поживного життя".
Висловлені тут думки не обов'язково відображають офіційну позицію Агентства охорони здоров'я Канади.
Дякуємо, що внесли зміни
Кожне з ваших пожертв підтримує нашу здатність адаптуватися, щоб забезпечити немовлят найкращими можливими умовами!
Платежі кредитною карткою, банківським переказом або чеком (квитанції на будь-яку пожертву в розмірі 20 доларів США або більше)
Інші цікаві статті
Новини, які можуть вас зацікавити
Відео, які можуть вас зацікавити
Про Монреальський дієтичний диспансер
Монреальський дієтичний диспансер, заснований у 1879 році, пропонує дієтичну та соціальну підтримку вагітним жінкам, які потребують обладнання та допомогу у виношуванні здорових дітей.