Чи була палео дієта такою, як у перших чоловіків? L Homme у питаннях - Musée de l Homme

Чоловіки палеоліту в основному харчуються м’ясом, рибою або молюсками. Дієта, багата білками, а також джерелом недоліків, далека від потреб сучасних людей.

була

Важко визначити раціон предків мільйонів років ... Але ми знаємо більше про дієти палеоліту, які жили від 200 000 до 10 000 років тому.

Неандертальці та перші Homo sapiens в основному харчувалися тваринами: наземними або морськими ссавцями, вимитими на пляжах, рибами, птахами, молюсками ... Білки у великій кількості, але м'ясо також забезпечувало необхідні для організму ліпіди. З іншого боку, в їх меню мало солі та вуглеводів (цукру), оскільки вони ще не вирощували рослини, зокрема трави (наші зернові культури).

Вивчаючи зубний камінь своїх зубів, ми все ще помітили, що вони іноді їли квіти латаття, сорго або диких трав (ячмінь).

Однак так звану дієту "палео", яка намагається дотримуватися цієї моделі, сьогодні важко застосувати на практиці. Перш за все ці Чоловіки їли м'ясо диких тварин з високою харчовою якістю білка та "хорошим холестерином", що зараз важко знайти !

Більше того, ця дієта може спричинити дефіцит: кальцію, вітамінів С і D, певних мікроелементів ... Не забуваємо, що режим та умови життя кочових чоловіків-мисливців-збирачів сильно відрізняються від наших сучасних ритмів ... Наші харчові потреби вже не те саме !