Чи є чіпсами веганськими; Вегетаріанські щоденники
Якщо вам цікаво, чому чіпси не повинні бути веганськими або про що йдеться в цьому питанні, вам неодмінно слід продовжувати читати статтю. На жаль, багато продуктів і груп продуктів містять інгредієнти, яких у них не можна було б очікувати, і які часто мають тваринне походження. Крім того, є інгредієнти, які не підлягають обов’язковому маркуванню, і тому не очевидно, що вони включені. Повернемося до справжнього питання: чи є чіпси веганськими?
З чого зроблені чіпси?
Як правило, чіпси означають тонкі, смажені у фритюрі або запечені скибочки картоплі. Залежно від типу та аромату чіпси «допрацьовують» за допомогою солі та інших спецій, ароматизаторів та підсилювачів смаку. Зокрема, в останні роки на ринок з’явилися овочеві чіпси на основі найрізноманітніших овочів, таких як буряк, савойська капуста, морква тощо. Процес виготовлення та основні інгредієнти, такі як сіль, спеції або олія, дуже схожі для більшості видів чіпсів. Відмінності полягають, перш за все, у точному складі та деталях.
Які тваринні інгредієнти можна знайти в чіпсах?
Якщо ви подивитесь на списки інгредієнтів для різних упаковок чіпсів у супермаркеті, ви швидко дізнаєтесь, що в чіпсах є безліч різних добавок, особливо підсилювачів смаку та смакових добавок. З такими сортами, як “Currywurst”, “Beef Chili”, “Party Bacon”, “Crab Chips” або “Spare Rips”, справжнього сюрпризу немає. Для багатьох з цих та інших типів чіпсів ви знайдете тваринні добавки, такі як
- Концентроване вершкове масло, солодка сироватка в порошку, вершки в порошку, молочний білок, сметана в порошку, пахта в порошку
- Сир в порошку, сир
- меду
- Свиняча пудра
- Креветки, креветковий порошок, екстракт креветок
та багато іншого. Всі ці інгредієнти позначені на відповідній упаковці, щоб ви могли швидко побачити, що входить до складу покупки. Огляньте супермаркет, і ви, мабуть, будете здивовані, скільки видів чіпсів виготовляють із тваринних інгредієнтів.
Чи є у чіпсах якісь «приховані» інгредієнти, які не потрібно вказувати на упаковці?
За допомогою добавок, які вимагають маркування, як зазначено вище, ви можете легко зрозуміти, чипси є веганськими чи ні. Це стає складнішим із добавками, які використовуються у виробництві чіпсів, але НЕ вимагають маркування. Наприклад, ароматизатори з дичини або сичугу з телятини використовуються для заправки чіпсів. Тут, як споживач, ви залежні від компанії, яка надає цю інформацію (на запит), або добровільно маркує свої типи чіпів відповідно.
Які марки чіпсів є веганськими?
За останні кілька місяців та з виходом на ринок багатьох нових виробників мікросхем багато що сталося з добровільним маркуванням чіпів. Такі виробники, як Pringels, Heimatgut, De Rit та багато інших, чітко повідомляють на своїй упаковці, чи є чіпси веганськими. Багато інших виробників надають інформацію про інгредієнти на своїх веб-сайтах. Якщо ви хочете бути в безпеці, однак, якщо у вас є сумніви, вас не пошкодують запиту. Крім того, в Інтернеті, звичайно, існує велика кількість контактних пунктів, де ви можете запитати поточну інформацію, наприклад, на веб-сайті Peta.
Якщо ви коли-небудь замислювались, чи є інші продукти, такі як пиво, вино, соки чи хліб, веганськими, тоді просто погляньте на мій розділ “Чи є веганським?”!