Чи є кетогенна дієта здоровими тенденціями здоров’я

Наш блогер і експерт з питань харчування Олександра Мейделл про плюси і мінуси кетогенної дієти.

Кетогенна дієта - це дієта з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом білка та калоріями. Він певним чином імітує так званий метаболізм голоду. Завдяки цій дієті організм більше не отримує енергетичних потреб від жиру та глюкози, а лише від жиру і, отже, від замінника глюкози, що утворюється в організмі.

Коли кето-дієта має сенс?

В медичній галузі кетогенна дієта застосовується, наприклад, для дітей, хворих на епілепсію, але також, згідно з останніми результатами досліджень, при хворобі Альцгеймера. У цих випадках воно повинно бути індивідуально відрегульоване та контролюватися лікарем.

Кетогенні форми харчування в даний час все частіше практикуються здоровими людьми в немедичній формі, наприклад, для зниження ваги, спортсменами або на низьковуглеводних дієтах, таких як дієта Аткінса.

Говорять про низький вміст вуглеводів, оскільки споживання вуглеводів обмежено, але не настільки суворо, як при лікарському варіанті. Здорові люди, які дотримуються однієї з цих дієт, повинні добре знати поживні речовини, щоб запобігти симптомам дефіциту. Це також застосовується, як і для всіх дієт: якщо ви припините обмежений тип їжі, це може призвести до ефекту йо-йо.

Вплив кетогенної дієти

Метаболізм може перетворити білок приблизно на 50%, а жири лише приблизно на 10% (лише вміст гліцерину), як і різні вуглеводи, в глюкозу, щоб підтримувати рівень цукру в крові і, перш за все, забезпечувати мозок енергією.
в Голод Спочатку організм вдається до своїх запасів глікогену (запасна форма вуглеводів), а потім все частіше переходить на „голодний метаболізм“.
Це показує той факт, що жирні кислоти розщеплюються на кетонові тіла в печінці, які в подальшому повинні адекватно покривати енергетичні потреби, головним чином мозку (який в іншому випадку покладається на глюкозу як єдине джерело енергії) альтернативним способом. Викликається бажаний стан Кетоз.

Згідно з останніми дослідженнями, дефіцит глюкози в мозку вважається можливим при хворобі Альцгеймера. Тому велике зниження вуглеводів може бути корисним для поліпшення чутливості клітин до інсуліну. В експериментах на тваринах кетогенна дієта приносила видимі результати.

Ризики кетогенної дієти

Тимчасовими побічними ефектами часто є проблеми з травленням, такі як газ або запор. Це також може призвести до підвищеної втоми. Однак приблизно через два тижні організм повинен був звикнути до нової дієти.

останнє оновлення: 27.08.2018 | 05:21

Ключові слова:

Олександра Мейделл

Я пройшов навчання в якості дієтолога та консультанта з дієтології, нині дієтолога, в університетській клініці в Інсбруку.

Після кількох років практичного досвіду в будинку Rudolphiner Haus у Відні, клініці Парацельса Грінцингер Берг та Віденській загальній лікарні, я зараз працюю позаштатним дієтологом і у співпраці з різними лікарями даю поради з лікувального харчування та семінари з питань здорового харчування, а також курси кулінарії.

Я одружений і маю трьох дітей, саме тому я готую щодня, а також провожу багато часу за їжею та здоровим харчуванням.