Чи є копченою індичкою здоровий рецепт керівництва?
Міркування
Туреччина, традиційне для багатьох американців м’ясо на День Подяки, готується різними методами, включаючи обсмажування, запікання та тушкування. Однак куріння додає насичений смак. Ви можете знайти повністю приготовлену і копчену індичку та шматочки індички в спеціалізованому магазині, але ви також можете вибрати курити індичку вдома. Копчена індичка - це нежирний, здоровий вибір м’яса для більшості людей з високим вмістом вітамінів і мінералів, хоча він містить багато натрію і, можливо, не підходить для дієти з низьким вмістом натрію.
Калорії та жир
Копчена індичка містить 71,4 калорій на порцію - товстий шматочок світлого або темного м’яса без шкіри та кісток вагою близько 1,5 унції. Включення копченої індички до збалансованої їжі вимагає додавання сторони поживних зерен і порції овочів, таких як кабачки, морква або спаржа. Одна порція копченої індички містить 2,1 грама жиру, що становить 26% калорій. Обмежте споживання жиру до 20-35% калорій, які ви вживаєте щодня.
Вміст білка
Національний інститут охорони здоров’я радить вам споживати дві-три порції білка на день, а вживання копченої індички може допомогти вам досягти цієї харчової мети. Одна порція цього м’яса забезпечує 12,3 грама білка, необхідного вашому організму для розвитку м’язів, вироблення гормонів та енергії. Слідкуйте за своїм щоденним планом харчування, щоб переконатися, що ви отримуєте від 46 до 56 грамів білка, щоб задовольнити ваші потреби.
Вміст вітамінів
Одна порція копченої індички містить багато вітамінів групи В. Це хороший джерело вітаміну B-3, з 11,4% рекомендованої добової норми на порцію. Вітамін B-3 в копченій індичці підтримує здоров’я вашої шкіри та нервів та впливає на спосіб використання в організмі кальцію. Ви також будете отримувати 9,7% необхідного вітаміну B-6 щодня.
Вміст мінералів
Копчена індичка багата селеном; одна порція цього м’яса відповідає приблизно чверті вашої добової потреби. Селен забезпечує антиоксидантний захист, запобігаючи пошкодженню шкіри та інших тканин від дії вільних радикалів та шкоди навколишньому середовищу. MedlinePlus.com повідомляє, що селен також запобігає серцевим захворюванням, зміцненню артерій, інсульту та різним видам раку, таким як рак передміхурової залози та легенів.
Ризики копченої індички
Одна порція копченої індички містить 418,3 міліграма натрію, або майже третину денного ліміту 1500 міліграмів, рекомендованого Американською асоціацією серця. Центри з контролю та профілактики захворювань прогнозують, що здорові американці можуть споживати до 2300 міліграм натрію на день. Вживання дієти з високим вмістом натрію підвищує ризик серцевих захворювань, високого кров’яного тиску та затримки рідини. Не їжте недоварену індичку, незалежно від того, копчена вона чи готується якимось іншим способом. Індичка, яка не готується до правильної температури - всередині 175 градусів, може містити небезпечні бактерії сальмонели, які можуть спричинити шлунково-кишкові проблеми.
Копченості також можуть збільшити ризик розвитку різних видів раку. Американське онкологічне товариство стверджує, що збільшене споживання копченої їжі безпосередньо пов'язане з вищим ризиком розвитку раку шлунка. Ваш ризик раку молочної залози також суттєво збільшується, згідно з дослідженням, опублікованим у випуску "ДНК та клітинна біологія" у травні 2012 року.
Одна порція копченої індички містить 418,3 міліграма натрію, що становить майже третину добового ліміту в 1500 міліграмів, рекомендованого Американською асоціацією серця. Центри з контролю та профілактики захворювань прогнозують, що здорові американці можуть споживати до 2300 міліграм натрію на день. Вживання дієти з високим вмістом натрію підвищує ризик серцевих захворювань, високого кров’яного тиску та затримки рідини. Не їжте недоварену індичку, копчену чи приготовлену іншим способом. Туреччина, яка не готується до потрібної температури - всередині 175 градусів, може містити небезпечні бактерії сальмонели, які можуть спричинити шлунково-кишкові проблеми.