Чи є закуски ризиком для; ожиріння Вага - Здоров’я та харчування - Extenso
Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.
Закуски, як правило, займають дедалі більше місця в дієтах дітей: більше чверті споживаних дитиною калорій забезпечуються закусками! Вони забезпечують більше калорій, ніж сніданок та вечеря разом. Оскільки вони є головним компонентом споживання їжі, ці закуски повинні сприяти збалансованому харчуванню та одночасно запобігати ожирінню. Але яке місце слід зарезервувати для цих закусок? Чи слід обмежувати їх, або навпаки, дозволяти дитині споживати стільки, скільки вона хоче? Які заходи слід враховувати, щоб вони відповідали здоровому харчуванню?
Діти їдять трохи ... багато закусок ?
Нещодавно було встановлено, що в середньому дитина вживає 3 перекуси на день, крім 3 основних прийомів їжі. Іншими словами, дитина їсть частіше, ніж раніше: 1 з 4 дітей їсть закуску щогодини! Більше того, все говорить про те, що ця нова тенденція повинна продовжуватися! Але, чи можна вважати, що багато закусок збігаються з ризиком ожиріння? Важко відповісти!
Залишаються питання, чи слід дитині їсти багато або трохи закусок, щоб запобігти надмірній вазі! Останні дані показують, що дитина, яка споживає кілька закусок, має менший ризик ожиріння! Іншими словами, чим частіше дитина їсть, тим менший ризик у нього буде зайва вага! Незважаючи на певні гіпотези, поки рано визначати причини, які б пояснили інтерес закусок до контролю ваги.
І що криється за цими маленькими закусками?
Особливо тип споживаної їжі становить ризик зайвої ваги, а не частота перекусів! На жаль, згідно з останніми дослідженнями харчування Канади та Квебеку, 41% калорій у цих закусках надходить з таких продуктів, як чіпси, шоколадні батончики, солодкі напої, фруктові соки тощо.
Хороші і погані!
По-перше, здається, що розподіл споживання їжі, вводячи закуски між прийомами їжі, є ефективним способом боротьби з ожирінням.!
Дійсно, закуски дозволяють дитині заправляти енергію між прийомами їжі, що, зокрема, запобігає падінню його концентраційних можливостей. Так само закуски допомагають запобігти нестримному голоду та обмежують ризик споживання дитиною надмірних калорій під час основних прийомів їжі.
Однак висока частота перекусів може перешкодити почуттю ситості/голоду, яке має дитина, щоб пристосувати споживання калорій до своїх потреб. Дійсно, той факт, що занадто часто їсть закуски, особливо такі калорійні, більше не дозволяє йому слухати свої внутрішні сигнали. У цій ситуації дитина знову починає їсти, хоча у нього немає почуття голоду. Іншими словами, він їсть тому, що має доступ до їжі, а не тому, що вона йому потрібна! Це показує важливість харчового середовища, тобто доступність їжі, особливо якщо вони представляють спокусу для дитини.!
Підводячи підсумок, найкращим ставленням до закусок, здається, є досягнення балансу, тобто структури їжі (основної та закуски), яка також забезпечує здоровий розподіл енергії протягом дня, ніж хороше управління голодом. Ми можемо рекомендувати дитині споживати 5 прийомів їжі щодня, тобто сніданок, обід, вечерю, а також перекус вранці та один вдень. День повинен починатися зі сніданку, який дозволяє уникнути надмірного споживання їжі або під час наступної закуски. Насправді дитина, яка не снідає, ризикує вживати більше цукру під час перекусів, а також більше калорій протягом дня, порівняно з дитиною, яка снідає.
Важливість харчового середовища
Якщо питання продовжуються щодо найкращого розподілу їжі протягом дня, не можна заперечувати, що тип їжі, що споживається під час перекусів, відіграє важливу роль у харчовому балансі, а також у профілактиці ожиріння. Дієтичне середовище дитини повинно спонукати її споживати здорову їжу, таку як фрукти, овочі, цільнозернові продукти та молочні продукти. До здорового харчового середовища ми, серед іншого, відносимо наявність здорової їжі, а також сприятливе середовище під час їжі.
Контекст їжі справді впливає на споживання дітьми їжі. Коли це позитивно, дитина легше формує вподобання, наприклад, коли їй пропонують здорову їжу під час приємної їжі, що дозволяє дитині краще їх оцінити. Окрім того, їжа, їдена в сім’ї, також допомагає створити або зберегти здорові харчові звички. Дійсно, було доведено, що спільне харчування в сім’ї дозволяє дітям їсти більше фруктів, овочів та цільнозернових злаків на шкоду їжі з високим вмістом жиру та солодких напоїв.
Крім того, їжа, що споживається сім’єю, також повинна дозволяти батькам служити зразком. Насправді, приймаючи здорову дієту, батьки благотворно впливають на свою дитину. Наприклад, може здатися утопічним, що дитина споживає фрукт, якщо хтось із батьків одночасно споживає цукерку! На відміну від сімейних трапез, цікаво відзначити, що споживання закуски перед телевізором шкодить. Дійсно, дитина, яка їсть перед телевізором, споживає більше солодких та жирних продуктів, на шкоду фруктам та овочам. Ця дитина ризикує отримати надлишкову вагу або навіть ожиріння! Таким чином, важливо не допустити, щоб дитина споживала їжу перед телевізором. На жаль, згідно з опитуванням по всій Канаді, кожна четверта дитина їла два рази на день перед телевізором!
Звернення уваги на розмір порцій продуктів може також вплинути на контроль калорій. Дійсно, подавання закусок обмеженими порціями було б способом уникнути переїдання. Конкретно, чим більше ми представляємо дитині великої кількості їжі, тим більше вона буде прагнути їсти її багато, незалежно від його голоду! З цього принципу ми можемо вивести дві рекомендації: з одного боку, ми уникаємо надлишку продуктів, багатих жиром і цукром, з іншого боку, заохочуємо щедрі та різноманітні порції корисних продуктів.
Не забувайте про різноманітність та якість їжі
Важливо також відокремити кількість та якість! Як ми щойно переконались, бажано уникати подавання гігантських кількостей! З іншого боку, різноманітний вибір їжі повинен дозволяти дитині, з одного боку, покривати свої харчові потреби, а з іншого боку, виявляти багато продуктів. Для маленьких дітей вони мають цілком природну схильність віддавати перевагу солодкому та солоному! Однак звикання дитини до інших смаків дозволяє їсти більш різноманітну дієту. Дійсно, діти, які рано вживали різноманітні фрукти, овочі та цільнозернові каші, оцінять їх і будуть їсти більше, на шкоду цукристим і жирним продуктам.
Перевага уникнення продуктів, багатих жиром та цукром, дозволяє зменшити калорійність, тобто здатність їжі забезпечувати калорії для певного обсягу. Візьмемо приклад з яблука, яке забезпечує в середньому 75 ккал (150 г яблука), на відміну від шоколаду, який забезпечує 750 ккал на стільки ж (150 г)! Таким чином, при однаковому обсязі яблуко забезпечує в 10 разів менше калорій! Це повинно стимулювати збільшення споживання фруктів та овочів, даючи можливість насититися, уникаючи надмірних калорій. Крім того, це продукти харчування з високою харчовою цінністю, тобто вони сприяють вигідному забезпеченню потреб у вітамінах та мінералах. Щоб дізнатись більше про закуски, відвідайте наш новий www.nospetitsmangeurs.org.
Маленька порада ... великі результати !