Чи хороша ідея їсти вуглеводи на ніч

Елеоноре де Рішекур | Опубліковано 15 листопада 2018 | Оновлено 30 листопада 2018 року

їсти

Чи вважаєте ви, що найкраще їсти вуглеводи вранці та опівдні, але їх слід уникати за будь-яку ціну ввечері? Тоді ця стаття для вас, давайте підведемо підсумки.

Так, це гарна ідея їсти вуглеводи на ніч, тому що ... ви будете краще спати (ви мене правильно прочитали!). Вуглеводи дозволять триптофану (нейромедіатору) досягати мозку. Потрапляючи в мозок, триптофан перетворюється на серотонін, нейромедіатор-попередник гормону, який називається мелатонін. Однак мелатонін необхідний, оскільки він є гормоном сну. Відсутність вуглеводів, відсутність шоколаду не означає ні триптофану, ні серотоніну, а отже, і мелатоніну, який римується із порушеним сном. CQFD.

Те, що ви спите, не означає, що вам не потрібна енергія. Хоча це правда, що метаболізм сповільнюється в спокої, слід пам’ятати, що наші серця продовжують битися, наші легені продовжують функціонувати, а мозок залишається дуже активним. Тому необхідно забезпечити наші органи необхідною енергією, щоб вони могли функціонувати.

Хороша ідея, так, але ...

Обов’язково вибирайте Цільного зерна такі як булгур, червоний рис, гречка, макарони з цільної пшениці тощо. Що стосується акомпанементів, посідайте почесне місце сезонним овочам. Тож поміняйте відоме спагеті-боло на тарілку з булгуром, наприклад, засмаженими в духовці овочами, або замініть соус карбонара на аррабіату.

Контролюйте кількість вуглеводів, які ви кладете на тарілки. Я рекомендую ¼ цільного зерна на ¾ овочів. Ви зрозумієте, що не вуглеводи товстять вас, а супровід. Вибравши цільнозернові страви і звернувши увагу на порції, ви отримаєте лише користь.

Дякуємо, що пішли за мною і побачимось наступного тижня !

> Дотримуйтесь порад нашого оглядача-дієтолога на її веб-сайті тут, в її обліковому записі Instagram.