Чи їсти рибу насправді корисно для м; муар Марі Клер
Додати до обраного XiaoYun Li - getty images
Поліпшення пам’яті, очевидно, проходить через здоровий мозок. Тільки для того, щоб останні добре працювали, йому потрібно паливо. І згідно з отриманими ідеями, єдиним, кому потрібно було б збільшити його пам’ять, була б риба.
Але чи справді є продукти, корисні для пам’яті? Олександра Мелін *, дієтолог-диетолог у Белфорті, пояснює, як їжа може допомогти нашій пам’яті так само, як гра в скраббл.
Ніякої диво-їжі, але поживні речовини, необхідні для пам’яті
За словами Олександра Меліна, "краще говорити про корисні речовини, які корисні для пам'яті, а не про їжу". Дієтолог-дієтолог пояснює, що оскільки мозок складається з жиру, важливо забезпечити його правильними жирними кислотами. Омега-3, отже, ідеальні, оскільки вони допомагають оновити мембрани нейронів а отже і до розвитку мозку та нервової системи.
І вгадайте, де знайдені омега-3? У рибі! І так, Отже, риба корисна для пам’яті, але за умови, що її вибирають жирну (тунець, сардини, оселедець, лосось, скумбрія.) і їжте їх не рідше одного разу на тиждень. Але крім риби існують і інші джерела омега-3, такі як олії ріпаку, волоських горіхів або льону (перше холодне віджимання), які ви можете споживати щодня в салатах.
Інші поживні речовини також необхідні для хорошої пам’яті. Тому Олександра Мелін радить їсти якісні білки (м’ясо, рибу, яйця, молочні продукти), оскільки вони беруть участь у виробництві нейромедіаторів. "Вуглеводи також дуже важливі, - продовжує фахівець, - мозок гликозалежний, цукор - це паливо мозку".
Хороша пам’ять і харчовий баланс
"Але найголовніше - це різноманітне та збалансоване харчування, тому що не через те, що ми їмо конкретну їжу, здатність пам’яті буде збільшена, це більш глобально ", - згадує дієтолог-дієтолог.
Тож ми максимально збалансуємо свій раціон і нічого не пропускаємо! Олександра Мелін радить не забувати робити ставку на мінерали, вітаміни та інші мікроелементи.
"Магній, наприклад, сприяє проходженню нервових імпульсів між клітинами, він міститься в бананах, темному шоколаді, цільних зернах, бобових, олійних культурах, сухофруктах або в зародках пшениці".
На рівні вітамінів ми покладаємось на вітаміни групи В: В1 (бобові, горіхи та насіння, харчові дріжджі та ін.) Покращує інтелектуальні функції, В6 (м’ясо та печінка, олійні насіння, риба.) Допомагає у синтезі нейромедіаторів та В12 (субпродукти та м’ясо, риба та морепродукти, яйця тощо) діє для захисту нервових клітин. Не забуваючи про вітамін Е (ківі, авокадо, каштан, чорна смородина, лимон, ожина, абрикос, сальсифікація, шпинат, крес-салат, петрушка, зелена капуста .) для обмеження старіння мозку та вітамін С, який сприяє засвоєнню заліза (необхідний, оскільки він бере участь) в оксигенації мозку).
Що збільшити наш запам’ятовуючий склад усіх компонентів добре збалансованих страв !
* Олександра Мелін, дієтолог-дієтолог у Белфорті