Чи їжа перед плаванням шкодить міфу чи медицині - DER SPIEGEL
Спочатку морозиво
Спочатку картопля фрі, потім морозиво, а потім у воду: ця тріада - мрія всіх дітей, хоча насправді це також мрія всіх дорослих. Якби не попереджувальні голоси у вашій голові. "Ви щойно їли", - кажуть вони. "Тоді ти не можеш заходити у воду, ти повинен почекати".
Ніколи не заходьте у воду повним або повністю порожнім шлунком, згідно з правилами купання DLRG. Наслідки добре відомі: діти нетерпляче метушаться на ковдрі, дорослі коротко лягають - і негайно засинають, аби прокинутися ще більш млявим і з обпеченою шкірою. Насправді ніхто не задоволений. Тож чи має бути насправді вимушена перерва?
Масаж живота проти приреченості
Відповідь на це питання спонукала вчених більше 50 років тому. У 1961 році Артур Штейнгаус з Чиказького коледжу Джорджа Вільямса захопився думкою: "Американський Червоний Хрест твердо вірить, що після їжі вам доведеться триматися поза водою протягом години або півтори години". Для цього немає наукових доказів, оскільки немає досліджень на цю тему.
"Походження цієї ідеї також неможливо простежити", - писав тоді 63-річний юнак, який під час Другої світової війни був радником фітнесу для ВМС США. Він читав лише про те, що корінні американці масажують шлунок після їжі, щоб не заходити під час плавання.
Ірен Беррес, Джулія Мерло:
Міф або медицина
Чи потрібно ранам повітря або пластири? Чи боляче тріскати пальці? Чи небезпечно придушувати чхання? Найбільш захоплюючі запитання та відповіді з популярної рубрики.
Гейн Верлаг; 224 сторінки; 8,99 євро.
Американські дослідження ніколи не відпускали питання їжі та плавання. Хоча публікацій на цю тему не можна знайти в інших країнах, Роберт Сінгер з Державного коледжу Мануато та Роберт Нівз з Університету штату Іллінойс розпочали експеримент у 1968 році. Випробовуваними були дванадцять конкурентних плавців віком від 15 до 21 року, яким дозволили широко наповнити живіт для дослідження.
Трохи поганий, але повний сил
Її робота полягала в тому, щоб після їжі якомога швидше проплисти 200 ярдів - майже 183 метри. Дослідники, мабуть, не наважилися відправляти спортсменів у басейн відразу після їжі. В одному прогоні вони пускають плавців у воду через півгодини, в іншому - лише через один, а в третьому - навіть через 1,5 години. Крім того, кожен плавець починав знову після перерви в їжі не менше трьох годин.
Результат: час їжі не мав значення. Навіть велика їжа за півгодини до купання не впливала на працездатність. Спазмів у шлунку також не було. Однак четверо з дванадцяти учасників скаржилися на нудоту після їжі лише за півгодини до купання, писали дослідники в журналі "Research Quarterly".
Два подібних дослідження в 1965 і 1968 рр. Підтвердили результат: Навіть на великих відстанях у 400 ярдів (близько 366 метрів) або навіть у милі (близько 1600 метрів), 24 плавці-випробувачі не втратили сили, незважаючи на травлення. Тут також дослідники не спостерігали жодних серйозних побічних ефектів повного шлунка.
Окрім цього, дослідження з цього питання знову втомилися. В обширному огляді літератури Американський Червоний Хрест також не зміг знайти повідомлення про випадки, коли хтось втопився через їжу перед купанням. Натомість медичні працівники обмежились теоретичним переосмисленням поради: чи має це сенс з фізичної точки зору?
Пограбування крові шляхом травлення?
Принаймні на перший погляд, стурбованість звучить правдоподібно. Після тривалого прийому їжі до шлунково-кишкового тракту надходить більше крові, щоб виносити поживні речовини та оксигенувати м’язи, що замішують пульпу.
Це, згідно з теорією, залишає менше крові і, отже, менше кисню для м'язів рук і ніг. В результаті з’являються судоми і стібок у боці, а ризик втоплення під час плавання може зрости. Але той, хто вважає, що це недооцінка природи.
"Тіло має достатньо крові, щоб забезпечити все", - каже Мартін Галле, старший медичний директор Центру профілактики та спортивної медицини Мюнхенського технічного університету. "Єдина проблема полягає в тому, що плавання стає менше задоволення після їжі". Тиск води викликає відчуття, що шлунок навіть повніший, ніж він є. "Тільки тоді, коли їжа сповзає в кишечник, це вже не проблема".
Краще морозиво, ніж овочі
Зазвичай каша проходить через шлунок від півгодини до години. "Як швидко це проходить, багато в чому залежить від їжі", - говорить Галле. У той час як рідини надходять безпосередньо в кишечник, як через вулицю, з харчовими волокнами все навпаки: "Чим більша їх частка в їжі, тим довше шлунковій кислоті потрібно, щоб розщепити їжу".
З цієї причини Галле - за час до купання - приходить до досить незвичної поради для медичних працівників. "Краще ні м'яса, ні овочів", - каже він. Краще фрукти або морозиво. "Картопля фрі також має невелику структуру, але вона жирна. Це уповільнює травлення". Можливо, багато кетчупу як рідини може допомогти, - підморгує Хелле. "Тільки не додайте майонез, це робить все це ще жирніше".
Висновок зрозумілий: все говорить на користь льоду та безтурботного хлюпання навколо. "Сучасна інформація свідчить про те, що їжа перед плаванням не сприяє ризику втоплення, і поради щодо цього можна відхилити як міф", - пише в науковій роботі Американський Червоний Хрест. Але чому DLRG дотримується харчових попереджень у своїх правилах купання?
"Це не має медичного або наукового обгрунтування", - говорить Ахім Візе, речник преси DLRG. "Але ми знаємо, що особливо діти часто ковтають воду під час гри". У поєднанні з повним шлунком це може спричинити їх нудоту та повернення. "Тоді це може бути трохи небезпечно", - каже Візе. "Але це єдина причина, чому ми залишили це в наших правилах".
Експерт DLRG наголошує, що діти ніколи не повинні заходити у воду натщесерце. "Інакше існує ризик гіпоглікемії". Морозиво та картопля фрі - це точно щось хороше.
Висновок: Ви не потонете, плаваючи після їжі, але вода тисне на живіт, і ви відчуваєте себе ситішими. Ось чому найкраще їсти тільки продукти, які швидко прослизають у животі - наприклад, морозиво. З іншого боку, ніколи не слід заходити у воду з гіпоглікемією.