Чи корисний сік селери; Коньяк Париж
Сік селери багатий поживними речовинами, які можуть мати багато користі для здоров'я.
Однак це стало суперечливим, оскільки деякі люди стверджують, що він може вилікувати такі захворювання, як рак, ожиріння, проблеми зі щитовидною залозою та вугрі.
Таким чином, ви можете задатися питанням, що таке сумнівні твердження, а що підтверджується наукою.
Ця стаття розповість вам все, що вам потрібно знати про сік селери, включаючи його поживні речовини, користь та шкоду.
Дуже поживний сік
Оскільки більшість рослинних волокон вилучено, сік селери містить більше поживних речовин на порцію, ніж стебла селери.
Одна чашка (240 мл) соку селери забезпечує:
- Калорії: 42,5
- Білок: 2 грами
- Паливо: 9,5 грам
- Цукор: 5 грам
- Кальцій: 8% від денної норми (DV)
- Магній: 7% від DV
- Фосфор: 5% від DV
- Калій: 14% від DV
- Натрій: 9% від DV
- Вітамін А: 7% від DV
- Вітамін С: 16% від DV
- Вітамін К: 74% від DV
Він також багатий багатьма іншими поживними речовинами, такими як цинк, мідь, фолієва кислота, біотин, інші вітаміни групи В та багато антиоксидантів.
Сік селери є чудовим джерелом багатьох поживних речовин, включаючи кальцій, калій і вітаміни А, С і К.
Користь для здоров’я соку селери
Сік селери може надати кілька переваг, якщо вживати його як частину здорового харчування.
Сік селери - це переважно вода і може допомогти вам утримувати зволоження.
Залишання гідратації життєво важливо для вашого організму, але багато людей не отримують достатньої кількості зволоження щодня. Правильне зволоження допомагає регулювати кров’яний тиск, температуру тіла, роботу мозку, надходження поживних речовин, виведення відходів та здоров’я нирок.
З низьким вмістом цукру
Сік селери - корисніший варіант, ніж солодкі напої.
Одна чашка (240 мл) забезпечує лише 5 грамів цукру, який є природним походженням.
Солодкі напої, такі як газовані напої, енергетичні напої та спеціальна кава, складають до 50% доданого цукру в американській дієті і можуть додати додаткових 500 калорій на день до загального споживання калорій.
Отже, вибір напоїв з низьким вмістом цукру, таких як сік селери, може різко зменшити загальне споживання цукру та калорій.
Сік селери багатий різними рослинними сполуками, які називаються фітонутрієнтами, які можуть зменшити запалення.
Ці сполуки діють як антиоксиданти, що сприяє зменшенню окисного стресу. Окислювальний стрес виникає, коли у вашому тілі накопичуються нестійкі молекули, звані вільними радикалами.
Дієти з високим вмістом антиоксидантів пов’язані із зниженням рівня хронічних захворювань, включаючи хвороби серця, діабет, ожиріння та деякі види раку. Вони також можуть покращити здоров’я шкіри.
Сік селери містить антиоксиданти, які можуть допомогти зменшити запалення у вашому тілі. Крім того, він дуже зволожує і має низький вміст цукру, що робить його чудовою альтернативою солодким напоям.
Сік селери очищає
Незважаючи на те, що засоби для очищення соку із селери є популярною тенденцією для здоров’я, ви повинні скептично ставитися до їх тверджень, які в основному перебільшені і не ґрунтуються на надійній науці.
Неправдиві твердження
Популярність соку селери стрімко зросла, частково завдяки Ентоні Вільяму, самопроголошеному медичному експерту, який не має офіційної підготовки з питань харчування та медицини.
Вільям та інші стверджують, що сік селери є засобом від хронічних захворювань з його "нерозкритими солями кластера", які вбивають шкідливі бактерії в кишечнику.
Однак немає доказів, що підтверджують існування цих солей.
Крім того, дослідження впливу соку селери на вугрі, діабет, захворювання печінки та втрату ваги обмежені.
Нарешті, сік селери не детоксикує ваш організм. Ваше тіло має власну природну систему детоксикації, яка включає печінку, нирки, кишечник і легені.
Що передбачає прибирання
Хоча деякі люди можуть відчувати користь для здоров’я від того, що після очищення соку селери, це, швидше за все, пов’язано із більш широкими змінами способу життя, такими як обмеження обробленої їжі або регулярне практикування.
Щоб дотримуватися дієти із соку селери, потрібно щоранку натщесерце випивати 475 мл соку селери - і якщо у вас хронічне захворювання - 710–945 мл.
Потім ви продовжуєте здорову дієту до кінця дня, хоча подробиці не згадуються. Багато людей вважають цю дієту 10-денним очищенням, тоді як інші дотримуються її довгостроково.
Проте примхи очищають і дієти, як правило, сприяють надмірному обмеженню калорій, що може призвести до небезпечної втрати ваги, нестачі поживних речовин та голоду.
Дослідження також пов’язує очищення соку з невпорядкованим харчуванням та негативним ставленням до їжі.
Багато тверджень про сік селери, як ідея, що він детоксикує організм, не підтримуються наукою. Крім того, сік селери очищає організм, що може призвести до надмірного обмеження калорій, дефіциту поживних речовин та інших небезпек.
Інші недоліки
Хоча сік селери може бути поживним, він має кілька недоліків.
З високим вмістом солі
Одна чашка (240 мл) соку селери містить приблизно 215 мг натрію.
Оскільки більшість здорових людей повинні обмежити щоденне споживання натрію не більше 2300 мг, склянка або дві соку селери можуть суттєво сприяти цьому.
Крім того, дієта соку із селери може різко збільшити споживання натрію, оскільки вона рекомендує пити велику кількість соку щодня.
Зокрема, люди на дієті зі зниженою кількістю солі можуть бажати уникати соку селери.
З низьким вмістом клітковини
Більшість соку селери фільтрується для видалення клітковини.
Проціджуючи сік, можна надати більше поживних речовин на чашку (240 мл), клітковина - це корисна поживна речовина, яка допомагає зберегти вашу фігуру. Без них ваше тіло швидко засвоює сік, який може змусити вас голодувати незабаром після цього.
Наприклад, заміна поживного сніданку з високим вмістом клітковини соком селери може спонукати вас вживати більше калорій пізніше протягом дня.
Крім того, клітковина має багато переваг для здоров’я, таких як підтримка ваги, здоров’я кишечника та зниження рівня холестерину та цукру в крові.
Якщо ви хочете забезпечити достатнє споживання клітковини, найкраще споживати цілі стебла селери.
Низький вміст клітковини соку селери може збільшити ваш голод і споживання калорій, і слід стежити за його високим рівнем натрію.
Як зробити сік із селери
Якщо ви хочете додати в свій раціон сік селери, його легко зробити вдома.
Найпростіший спосіб - використовувати центрифугу. Просто помийте 3 або 4 стебла селери і покладіть їх у соковижималку.
Якщо у вас немає соковижималки, наріжте 3 або 4 стебла промитого селери і перемішайте їх, поки не вийде однорідний сік. Помістіть ситечко або дротяну сітку на глечик з широким окантовкою, налийте рідину в ситечко і відіжміть, щоб витягнути весь сік.
Для трохи родзинки та смаку спробуйте додати до напою зелене яблуко, свіжий імбир або лимонний сік.
Ви також можете придбати сік селери у своєму сусідньому продуктовому магазині, але намагайтеся уникати продуктів із додаванням цукру або смакових добавок.
Найкраще пити цей сік разом з їжею, багатою клітковиною, корисними жирами та білками, щоб ваше тіло було ситим і задоволеним.
Можна приготувати сік із селери в домашніх умовах за допомогою блендера або соковижималки. Щоб збільшити смак і вміст поживних речовин, додайте зелене яблуко, імбир або лимонний сік.
Сік селери має низький вміст цукру і містить багато калію та вітамінів A, C та K. Цей популярний напій, серед інших переваг, може зменшити запалення та сприяти зволоженню.
Однак не слід використовувати сік селери для детоксикації організму, оскільки миючі засоби піддають ризику обмеження калорій та дефіцит поживних речовин. Крім того, твердження про те, що цей сік лікує певні хвороби, є безпідставними і не підтверджуються наукою.
Якщо вас цікавить сік селери, обов’язково пийте його як частину здорової дієти.
