Чи корисний желатин для суглобів Лібшера? Приносить
Напевно, ви вже чули таку приказку: «Желатин корисний для суглобів!» Відповідно, багато пацієнтів вважають, що вживання желатину допомагає їм проти болю в суглобах і навіть проти остеоартриту. Але це справді так?
Що таке желатин?
Ми всі знаємо хитку масу клейких ведмедів, зефір або желе, але вона також міститься в ковбасних виробах, таких як заливне м’ясо та аспік, багатьох легких продуктах, деяких винах та фруктових соках, м’ятах перцевих та різдвяних кондитерських виробах. Але що саме являє собою желатин?
Желатин - це суміш білків тваринного походження, основним компонентом якої є тваринний колаген свиней та великої рогатої худоби. В Європі близько 70 відсотків їстівного желатину виготовляється зі шкіри свині, тоді як 18 відсотків - з кісток тварин, а 10 відсотків - з шкір. Інша сировина використовується на решту два відсотки.
Чому багато хто вважає, що желатин допомагає при болях у суглобах?
Желатин складається в основному з тваринного колагену - білка, який також відповідає за структуру суглобового хряща. Тому для багатьох звучить логічно, що прийом желатину може сприяти нарощуванню хряща. Раніше порошок желатину або аспік часто рекомендували при проблемах із суглобами, і відомий натуропат Хільдегард фон Бінген радив у середні віки вживати варений телячий хрящ при болях у суглобах. Але в чому правда цих популярних рекомендацій? Як сучасна медицина оцінює ефективність желатину сьогодні?
Чи справді желатин допомагає проти артрозу?
Деякі пацієнти відчувають, що просто вживання продуктів, що містять желатин, таких як клейкі ведмеді, може зменшити біль у суглобах. Звичайно, це не допомагає проти симптомів: крім того, що клейкі ведмеді містять багато цукру, шкідливого для організму, вони виготовляються з їстівного желатину - як і інші продукти, що містять желатин. Желатинові таблетки або таблетки, які повинні допомогти проти болю в суглобах, не містять жодного харчового желатину, а водорозчинний гідролізат колагену.
Так чи може гідролізат в желатинових таблетках реально регенерувати хрящові клітини і тим самим допомагати проти остеоартриту?
Багато фахівців сумніваються, чи діюча речовина взагалі досягає суглобів, принаймні при прийомі всередину, оскільки таблетки вже розщеплюються в шлунку. Однак дослідження показують дуже різні результати. Два приклади цього: