Чи краще їсти шматочок фрукта до або після їжі Femme Actuelle MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Деякі воліють насолоджуватися фруктами на сніданок або післяобідню закуску, тоді як інші їх їдять на початку або в кінці обіду чи вечері. Чи краще вживати цю їжу до або після їжі? Ми робимо підсумки з дієтологом та дієтологом Лаурою Таян.
Будьте в курсі
Солодкий, освіжаючий, соковитий, барвистий і ароматний. Плоди оживляють смакові рецептори молодих та старих. На додаток до своїх смакових переваг, ця їжа багата багатьма достоїнствами і необхідна для збалансованого харчування. Вони багаті вітамінами, мінералами та клітковиною. Таким чином, фрукти є цінними союзниками у профілактиці раку, серцево-судинних захворювань, ожиріння та діабету. Саме тому рекомендується їсти кілька порцій фруктів на день. Ці продукти можна подавати як закуску, аперитив або десерт. Але коли настав час їх споживати? До або після їжі ?
Вживання фруктів перед їжею є доцільним ?
За словами дієтолога та дієтолога Лори Таян, рекомендується вживати фрукт за кілька хвилин до їжі, а не за годину-дві до цього. Коли фрукти їдять поблизу їжі, вони, таким чином, змішуються з іншими прийомами їжі, тому харчовий болюс буде містити достатню кількість клітковини, і засвоєння цукру сповільнюватиметься.
"Якщо ви їсте фрукт за кілька годин до обіду чи вечері, це буде єдиною їжею, яка надходить у шлунок, який буде порожнім або майже. Результат: організм легше засвоює фрукти, що спричинить швидший засвоєння цукрів. Це створить пік енергії, і якщо після споживання фізично не витрачати, цукру зберігатимуться як жир, що призведе до збільшення ваги ", пояснює дієтолог.
Вживання фрукта самостійно за годину-дві до їжі також може спричинити реактивну гіпоглікемію у деяких людей. У цій ситуації підшлункова залоза виділяє занадто багато гормону, який називається «інсулін». Це раптово знижує рівень цукру в крові, що призводить до реактивної гіпоглікемії.
Чи хороша ідея вживати фрукти після їжі ?
"Також можна споживати фрукти до 20 хвилин після їжі", - говорить Лора Таян. У цьому випадку фрукти, взяті як десерт, змішаються з поживними речовинами на смак. Харчовий болюс, який включатиме достатню кількість клітковини, буде відновлений до пасти, яка називається хімус. Потім він переходить в кишечник для засвоєння. Висновок: цукру, що містяться в фруктах, знадобиться час, щоб перетравитись.
Від 20 до 40 хвилин після їжі краще уникати пробування шматочка фрукта, оскільки шлунок вже розпочав свою роботу, що уповільнить і погіршить якість травлення. Понад ці 40 хвилин, якщо плід потрапить всередину, цукор засвоїться швидко, оскільки він буде єдиним, що перетравлюється шлунком. "Це також може призвести до збільшення ваги", застерігає дієтолог.
Тому Лора Таджан рекомендує з’їсти шматочок фрукта за кілька хвилин до або після їжі. "Краще не вживати цю їжу поза межами їжі (ізольовано), оскільки це сприяє набору ваги", - каже вона.
Завдяки Лорі Таян, дієтологу та дієтологу.