Чи має оцет користь для здоров’я?
• До речі, що таке оцет?
Використовуваний протягом століть для збереження їжі, але також завдяки своїм лікувальним властивостям, оцет виникає в результаті подвійної хімічної реакції шляхом бродіння: перетворення цукру (винограду, яблука, рису) в алкоголь, а потім перетворення цього спирту (вино, сидр, рис алкоголю.) в оцтова кислота.
Яблучний оцет: найкращий союзник
Всі оцти містять близько 90% води та 5-8% оцтової кислоти (близько 12% у білому домашньому оцті, виготовленому з бурякового цукру). це є у цій оцтовій кислоті, яка жалить запах та смакові рецептори, запевняють, що гніздиться найбільша користь для здоров’я оцет. І саме в цій оцтовій кислоті будуть зосереджені всі якості основного елемента. Винний оцет з винограду цікавий. Але саме яблучний оцет виділяють деякі дослідження. З яблука, самого, повного чеснот, воно поєднувало б більше 30 основних елементів: оліго та мінерали (кальцій, залізо, фтор, магній, фосфор. і особливо калій, який відіграє важливу роль у кислотно-лужному балансі), вітаміни А, В, С, антиоксиданти, ферменти, амінокислоти.
• Який вплив на здоров’я?
За вмістом оцтової кислоти та своїм особливим складом яблучний оцет кишить користю. Ось основні з них:
- Регулюйте рівень цукру в крові і вагу
Кислотність оцту уповільнює проходження цукрів. Додавання в посуд 2 чайних ложок оцту або знежирення соусу призведе до зниження глікемічного індексу протягом їжі та зниження рівня цукру в крові до 30% після їжі. Обмежуючи стрибок інсуліну та тягу, яка з цим пов’язана, це також допоможе контролювати вашу вагу.
- Зняти біль і проблеми зі шкірою
Його багатство мікроелементами та мінералами зробить оцет ремінералізатор. Це допомогло б полегшити м’язові судоми (1 столова ложка на склянку води з додаванням меду), але також болі в суглобах (у компресі або розведеному у воді для ванни). Оскільки рН оцту також близький до рівня шкіри, при зовнішньому застосуванні (розбавленому рівною водою) він заспокоює свербіж (укус комах, екзема, кропив'янка.). Нанесений за допомогою ватного тампона, він швидко полегшить афти.
- Лікуйте застуду, ангіну
Оцет є визнаний природний антисептик. Таким чином, він може «знезаразити» їжу та запобігти легким травних інфекцій. Як полоскання горла (1 столова ложка яблучного оцту, розведеного у великій склянці теплої води), він ідеально підходить для боротьба з ангіною. Щоб коротше застудити, одну ч. Л. ложки яблучного оцту в склянці гарячої води з додаванням меду тричі на день - перевірений рецепт від бабусі.
- Краще засвоюється і знижує рівень холестерину
Оцтова кислота підвищує кислотність шлунку, що полегшує розщеплення білків і жирів, таким чином травлення. Фокус для важкої їжі: проковтніть за 30 хвилин до склянки теплої води з чайною ложкою яблучного оцту та чайною ложкою. меду (щоб не атакувати стравохід). У яблучному оцті наявність пектину (клітковини, яка уповільнює всмоктування ліпідів) може також впливати на шкідливий холестерин, а його мінерали допомагають боротися з високим кров'яним тиском.
• Які запобіжні заходи та протипоказання?
Яблучний оцет має свої переваги але ні в якому разі не можна зловживати або замінювати лікування наркотиками.
- Завжди розбавляється: обов’язковий при оральному застосуванні щоб уникнути пошкодження емалі зубів та слизової оболонки рота.
- Оцет категорично не рекомендується застосовувати у випадках гастриту, виразки шлунку та шлунково-стравохідного рефлюксу.
- Завжди якісний: Вибери один Органічний оцет, гарантовано без пестицидів та сульфітів дуже важливо, щоб виграти від його переваг у повній безпеці.
завдяки Марі-Франс Мюллер, доктор психологічних та натуропатій, автор "Здоровий оцет", вид. Молодість