Чи має пробіотична дієта сенс для тенденцій здоров’я?
На полицях супермаркету повно продуктів, які мають бути здоровими для кишечника. Це хамб?
Термін пробіотики походить від грецького "pro bios" і означає "на все життя". Пробіотичні продукти - це продукти, збагачені бактеріями, які, як кажуть, позитивно впливають на кишечник і, отже, на здоров’я людини. Ми знаємо їх із супермаркету як пробіотичні йогурти. Але що там?
Вплив на здоров'я
Пробіотичні продукти мають репутацію зміцнюючих захисні сили організму і, як кажуть, відповідають за загальне самопочуття. Науково доведено, що здорова кишкова флора та її мікроорганізми підтримують травлення та зміцнюють імунну систему. Наприклад, у людей, особливо дітей, які регулярно вживають йогурти, тривалість вірусної діареї може бути значно скорочена.
Чи має сенс пробіотична дієта?
Бактерії, які ми поглинаємо з їжею, зустрічаються в шлунку з кислотою шлунка і переробляються на ферменти. Справа в тому, що не так багато бактерій можуть пережити цей процес або навіть оселитися в кишечнику. Тому бактеріальна культура, що потрапляє через рот, повинна бути достатньо великою, щоб вижити в шлунково-кишковому тракті людини та розвинути його ефекти. Сумнівно, що всі ці вимоги стосуються тих бактерій, які також повинні бути у спеціально маркованих продуктах харчування. Фахівці з питань харчування попереджають, що ці продукти, спеціально позначені як пробіотичні, зазвичай не працюють, а також містять більше цукру, ніж дозволяє поліція охорони здоров’я, а також зазвичай дорожчі за звичайні продукти, які природно збагачені пробіотиками.
Покладайтеся на натуральну їжу
Тож краще - як це часто буває - повністю покладатися на природність та здорове харчування. Звичайний йогурт, квашена капуста, капуста, а також кожен інший ферментований овоч містить достатню кількість (молочнокислих) бактерій, які оптимально підтримують кишкову флору і, як результат, травлення та імунну систему.