Чи може риба замінити м’ясо

Задоволення від їжі, бажання здоров’я

Чи може риба замінити м’ясо ?

Так, риба може дуже добре замінити м’ясо з точки зору вітаміни групи В і білки; риба містить від 15 до 20% білка (гарне філе дає 25% денного білка), майже як м’ясо. Він самий часто дуже худі (менше 5% ліпідів) і тому низькокалорійний. Більше того, він має трохи менше заліза, ніж червоне м’ясо, але воно містить стільки ж, скільки білого м’яса, і воно дуже добре засвоюється.

замінити

Він навіть має такі якості, яких м’ясо не має: воно містить йод (у Франції 20% населення зникло безвісти!), омега 3 (для жирної риби, такої як оселедець, скумбрія, сардини, лосось) та вітамін D (у тій самій жирній рибі!).

Отже, хороша порада - їжте рибу регулярно, а по можливості жирну - принаймні два рази на тиждень: що краще, ніж консервована сардина на свіжому хлібі та вичавка лимона - стейк лосося та дощ оливкової олії - філе оселедцевої картоплі в олії - скумбрія en papillotte.

Привчайте своїх дітей їсти рибу; вони люблять підошву і тріску .