Чи можемо ми їсти сніг
Зазначено Люсі де ла Героньєр - 12 березня 2015 року о 10:57 ранку
“Сніг смачний. Але чи небезпечно це їсти? »- запитує NPR. Енн Бремлі, автор теми з Міссурі, каже, що в дитинстві набивала себе сніговим морозивом. Це передбачало збирання миски зі свіжим снігом та додавання до неї суміші яєць, вершків та цукру (зрештою, перші винахідливі виробники морозива також використовували сніг для морозива та фруктів).
Не потрапляючи на снігову кухню, діти зазвичай люблять з’їсти кілька пластівців (або жменю снігу). «Сніг - одна з перших« диких »продуктів, яку маленькі люди вчаться знаходити. (...) Але чи є сніг чарівною, місцевою та сезонною особливістю, чи екстремальною харчовою пригодою? ", продовжує NPR.
Джефф С. Гаффні, професор хімії в Університеті Арканзасу, пояснює, що сніг, звичайно, містить "переважно воду", але також "різні речі і варіюються залежно від того, звідки він йде. Такі речі, як сульфати, нітрати, формальдегід або ртуть ”. Падаючи з неба, пластівці зі своєю складною структурою вловлюють забруднюючі речовини з атмосфери, такі як сажа або сажа, але все на рівні "значно нижчих за токсичні дози".
Джон Померой, дослідник, який вивчає водні ресурси та зміну клімату, все ще пропонує NPR зачекати кілька годин після того, як сніг почне падати, якщо вам хочеться його з'їсти. Перші пластівці будуть певним чином "очищати" небо для останніх, які, отже, будуть "чистішими".
І стежте за вітром ... За словами Сари Доерті з Вашингтонського університету, бруд може змішуватися зі снігом, що падає, особливо в місцях з безліччю доріжок та полів. Тож, що робить ваш сніг хорошим чи поганим, "повністю залежить від того, що в землі". Більше того, ніколи не слід їсти сніг, який був розораний. Ймовірно, він міститиме пісок та хімічні речовини.
Кілька років тому стаття Associated Press розглядала цю саму тему і пояснювала, що сніг повний бактерій ... не небезпечно і всюди. Але все-таки було розумніше не випивати на снігу або повноцінно їсти на снігу. "Щоденна їжа" також нещодавно запропонувала, що краще не їсти сніг, який цілими днями сидить на вашій галявині ...
Тим часом, якщо снігове морозиво - мабуть, солодкий спогад про дитинство для багатьох американців - вас цікавить, Washington Post розповів тут історію "десертів, що падають з неба", і ось кілька рецептів (англійською мовою) тут ( де ми просто змішуємо 8 склянок снігу, банку підсолодженого згущеного молока і чайну ложку екстракту ванілі), тут (майже те саме, але з молоком і цукром) або тут.