Чи можемо ми нагодувати весь світ Палео?
Ми виробляємо занадто мало, щоб з’їсти?
Сьогодні люди голодують на нашій планеті. Це теж сталося вчора. Протягом усієї історії людства десь, у якийсь момент наставав голод. Не тільки в країнах третього світу, але і в індустріальних країнах. Очевидно, проблема голоду ще не ліквідована назавжди. Це через брак виробництва продуктів харчування? Навряд чи: У всьому світі викидається стільки їжі, що ми в принципі могли б нагодувати всіх у світі двічі.
Отже, існує не проблема виробництва, а проблема розподілу. Це стає зрозумілим найпізніше, коли люди просять їжі в пішохідних зонах добре забезпечених міст.
Якби ми могли виробити достатню кількість пасовищного м’яса, щоб прогодувати весь світ?
Часто робилися спроби відповісти на це питання. Константин з paleosophie.de також зробив свій внесок у це, дуже конкретно, у своїх подкастах №1 та №3. Однак усі розрахунки можуть проводитись лише на основі середніх значень, і тому інформація завжди залишається розмитою.
Тоді виникає питання щодо визначення: що таке «достатньо»? Згідно з сучасними медичними даними, люди потребують 0,8-1,2 г білка на кг ваги на добу (0,8-1,2 г/кг/добу). Багато розрахунків посилаються на це число і використовують його для визначення потреби в м’ясі.
Але як щодо інших джерел білка, тваринного та рослинного походження? В одному випадку це 220 г яловичини на день, в іншому це може бути 100 г м’яса та кілька яєць. Ці яйця можуть надходити від курей, які використовують ту саму землю, що пасла худоба, як це робить Джоел Салатін. Однак такі виробничі моделі не фігурують у популярних розрахунках.
До цього додається коливання продуктивності площ залежно від регіону, а також залежно від ефективності управління. Продуктивність пасовища можна примножити за допомогою інтенсивного управління пасовищами.
Клімат також не скрізь однаковий, і тому запис теоретично доступних пасовищ ніколи не може врахувати реальність.
Ми не знаємо, чи змогли б теоретично виробити достатньо пасовищного м’яса для всього світу, поки не спробуємо його усіма засобами. Регіональні відмінності занадто великі. Регіональність - ключове слово цієї статті.
Чи ми повинні годувати весь світ?
Питання "Чи можемо ми нагодувати світ?" передбачає централізоване виробництво продуктів харчування, а надлишки транспортуються по всьому світу. Це може звучати романтично, коли багаті регіони діляться своїм надлишком із посушливими, безплідними районами світу. Але, очевидно, це не працює. Див. Вище: У нас проблема з розподілом.
В економічному, політичному та культурному плані відмінності часто більші, ніж просто відстань між родючою землею та напівпустелею. Так трапляється, що за підтримки помилкової сільськогосподарської політики, наприклад, самозабезпечення африканської країни руйнується, оскільки Німеччина відвантажує туди своє куряче м’ясо за низькими цінами.
Іншими словами, спроба нагодувати весь світ може призвести до ще більших проблем з голодом та постачанням.
Але якщо ми не нагодуємо світ, тоді люди будуть голодувати, так?
В середньому африканський континент не є настільки родючим, як Центральна Європа, наприклад. І з цієї причини вона не така густо заселена. Це стосується практично всіх менш родючих регіонів: люди традиційно живуть там, де можуть і з того, що пропонує регіон. Великі міста з їх великою щільністю населення сильно залежать від прилеглих районів для забезпечення продовольством. Тому що врешті-решт не обов'язково, щоб «ми годували весь світ». Важливо, щоб кожен регіон був забезпечений. Найефективніше це робиться лише локально. Стійким є лише місцеве виробництво з найкоротшими можливими шляхами.
І оскільки регіони цього світу настільки сильно відрізняються між собою з точки зору клімату, геології та культури, спроби нагодувати весь світ безглузді. Натомість ми повинні визначити для кожного регіону, яка найкраща, найрозумніша та найекономніша дієта для них.
Навіщо постачати рибальському селу додаткову кількість пасовищного м’яса? Навіщо заохочувати ескімосів їсти м’ясо, коли є багато риби? Чому масаї перевиховують вегетаріанство?
Ковдра, глобальне вирішення проблеми голоду завжди приречене на провал. Минуле і сучасне свідчать про це. Наслідками є залежність, експлуатація та захоплення землі, що, як правило, посилює проблему.
Тож палео-дієта не під силу всім?
Не існує такого поняття, як «Палео-дієта». Харчування в кам’яному віці - це харчова концепція, яка базується на еволюції людини та її толерантності. Це визначає, що для нього корисно з точки зору здоров’я, а що для нього шкідливо. У серйозних дослідженнях ніде не написано, що люди виживають від пасовищного м’яса. Абсолютно правильно, що м’ясо пасовищ в рази корисніше м’яса звичайного виробництва. І він стійкий, екологічно сумісний і на смак відрізняється. Але це не потрібно для виживання, оскільки є інші джерела білка - у всьому світі. Тим паче, що ніхто не закликав до дієти кам’яного віку для кожного громадянина світу, правда?
Тому питання не повинно бути "Чи можемо ми нагодувати весь світ палео?" Натомість нам слід дослідити "Як я можу нагодувати цей регіон здоровою, стабільно продукованою їжею?" Відповідь, як правило, включає демонтаж імперіалістичних, глобалізованих структур та припинення експлуатації так званих країн третього світу промисловими країнами. Дуже, дуже рідко відповідь: "Зовсім не".
Нарешті, давайте переформулюємо нове питання:
Чи кожна людина у світі могла б жити із здорових для них продуктів, що виробляються стабільно, як це передбачено в харчуванні кам’яного віку?
Іншими словами: життя справжньої їжі та з нею. Я впевнений, що це можливо, так. Це все ще можливо. Це може стати дещо менш комфортним для тих чи інших, їжа, безумовно, буде дорожчою, ми можемо більше не імпортувати банани, але в принципі земля все одно повинна мати змогу це забезпечити - якщо ми зробимо це правильно. У крайніх випадках транспорт, безумовно, все ще буде необхідний, і, щоб забезпечити стійкість системи, переселення, ймовірно, буде неминучим. Строго кажучи, це стосується дуже багатих, а також дуже бідних районів. Припускаючи волю кожного, це можна здійснити, навіть якщо це звучить утопічно.
Згідно з нинішнім статусом, населення світу досягне свого піку приблизно в 2050 році, приблизно 9 мільярдів людей. Неможливо зробити серйозні заяви про те, чи можемо ми все-таки задовольнити таку натовп. Чи впадуть до того часу важливі екосистеми? Або ми зробимо прорив в області енергетичної кризи? Покаже час.
Дослідження виробництва електроенергії є складною проблемою, яка вимагає великого досвіду. З іншого боку, кожен споживач може активно сприяти вирішенню харчової проблеми щодня, приймаючи відповідне рішення при покупці регіональної та проти імпортної продукції.
14 думок на тему «Чи можемо ми нагодувати весь світ« Палео »? "
Лінійні прогнози на майбутнє дуже популярні, але тим не менш дуже безглузді. Наприклад, якби Німеччина продовжувала свій розвиток населення лінійно з 1850 року, Німеччина сьогодні не змогла б утримувати таку кількість людей. Справа протилежна. Ми стаємо не більшими, а меншими!
Тому питання про те, чи можемо ми «прогодувати» 15 мільярдів людей, абсолютно неактуальний, якщо подумати. Максимальна кількість людей, які можуть жити на землі, - це кількість ресурсів, яку вона забезпечує з точки зору способу поводження з нею. Це просто так. Якщо з наявними засобами та технологіями не вистачить 15 мільярдів людей, то на землі ніколи не буде 15 мільярдів людей, а просто менше. Наскільки мені відомо, жоден вид не розмножився вибухонебезпечно, мало їжі або її взагалі не було.
Яке щастя, що це не лінійна екстраполяція ...
Знайдено в цьому блозі за посиланнями на FB. І нігті на моїх ногах скручуються від кількості недоведених претензій, рахунків доярок та простих викривлень (з незнання?).
Просто візьміть:
"Навіщо заохочувати ескімосів їсти м'ясо, коли є багато риби?"
Навіть будучи абсолютним неспеціалістом у цій області, вам спадає на думку, яку дурницю тут прослуховують. Подивився, це правильно:
«Інуїтська культура все ще є відносно однорідною мисливською культурою, яка до середини 20 століття в основному базувалася на полюванні на морських ссавців (тюленів, моржів, китів, білих ведмедів), а також на наземних тварин (карібу). [...] Окрім полювання, вони також ловили рибу та збирали фрукти. Їх кочовий спосіб життя базувався на переслідуванні мисливських тварин; за часів достатніх запасів дичини вони жили у визначеному місці ". - Вікіпедія
- І тоді є момент, коли я витрачаю свій час на читання. Якщо навіть таких базових знань не вистачає, здається, небезпечніше, ніж здорове, шукати тут поради щодо харчування.
Привіт Алекс,
цитата, яку ви згадали, - це не подання, а питання. Тож це не може бути викривленням.
Ще дуже весело.
Відповідно до теми, Brockhaus-Verlag (http://brockhaus.de/) випустив сьогодні безкоштовну електронну книгу “Not für die Welt - Харчування в епоху глобалізації”. Щойно завантажив, подивимось, що вони пишуть на цю тему.
Я думаю, що допомогти людям допомогти собі - це рішення, оскільки це стає зрозумілим знову і знову при невеликих (на жаль) підходах. Іноді мова йде лише про достатню кількість води, яка надходить за допомогою перекачування з використанням сонячної енергії, і цілі села в Африці можуть харчуватися і продавати свою продукцію на ринку.
Але я боюся, що ці бідні країни свідомо утримуються в залежності, або чому сухе молоко перетворює Європу на африканську?
Виробництво битого молока. Лише один приклад багатьох.
МИ не можемо прогодувати світ, він міг би це зробити сам ....
Щиро дякую за вашу статтю. Я давно думав над цим питанням.
В даний час я тренуюсь, і на даний момент харчування є головним акцентом. У листопаді я маю написати на іспиті, що добова потреба становить 15% жиру, 25% білка та 6% вуглеводів. Габріелла
Привіт Габріелла,
Мені дуже шкода, що ви повинні це написати. Тим не менше, бажаю тобі всього найкращого!
з особистого досвіду в дослідженнях екотрофології. 1x я написав правильне з першої спроби і отримав 5. З другої спроби я написав те, що хотів почути професор, і отримав оцінку 1.
Тож запишіть це і забудьте і залишайтеся критичними!
Привіт Фелікс, дякую за цей цікавий пост! Я думаю, що добре бачити речі інакше, ніж ти: не такі емоційні, фактичні та не осудні.
Я дуже сподіваюся, що багато споживачів повільно переосмислюють свій спосіб життя та вносять зміни у свій раціон. На жаль, на моєму досвіді, коли мова заходить про харчування, більшість людей реагують дуже «нечітко» або агресивно, коли ви говорите про це.
А в «засобах масової інформації» Палео («ви їсте все сире») та НИЗЬКОУГЛЮДИЙ («лише поганий жир») часто повністю викривлюють та подають. Дякуємо за вашу виховну роботу! Я рекомендую ваш сайт всім, хто цікавиться харчуванням, особливо з низьким вмістом вуглеводів та палео.
MsG
Нільс
Дякую, Нільсе!
Ти справді все зробив дуже добре, Феліксе!
Я також вважаю, що нам неодмінно слід знову приділити більше уваги регіону. Не тільки з точки зору їжі, але я думаю, що з багатьма проблемами було б краще спочатку поглянути на себе і навколо, як можна це вирішити.
Як ви вже сказали, "ми" не повинні годувати світ, кожен регіон повинен бути самодостатнім і дбати про себе та про свої проблеми. Вся ця глобалізація спричинить нам деякі проблеми, не лише стосовно їжі.
І голод завжди буде в кожному регіоні та в різний час. Це цілком природно, і людський організм може з цим впоратися. Ми просто занадто розпещені, щоб отримати будь-що, що хочемо (не потрібно) у будь-який час року.
В моїх очах це меломаніяк, і він повинен якомога швидше зупинитися.
А інший момент полягає в тому, що ми дійсно досягли обмеження щодо кількості людей, або будемо прибувати дуже скоро.
Але говорити про це все ще є табу, адже навряд чи хтось хоче обходитися без дітей (щоб задовольнити власні потреби) і, можливо, думати про природу/наше довкілля.
Вам не слід думати емоційно на цю тему, ні, тут вам слід застосувати свою думку. І він повинен сказати нам, що ми незабаром експлуатуємо планету і що вона не може продовжуватися так далі.
Ми беремо і беремо, не замислюючись про природу, інших живих істот чи своїх нащадків. І хтось повинен сказати, що ми розумний вид.
Для мене інтелект не має нічого спільного з тим, чи хтось навчався чи може користуватися комп’ютером чи ....
Інтелект пов’язаний з тим, як ти живеш своїм життям! А це означає, що найкраще гармоніювати з природою! Оскільки ми є частиною цього, і ми не повинні розглядати себе ізольовано від цілого.
Цей коментар чудовий. Це саме так. Не принципово егоїстично говорити спочатку я, а потім інші. Завжди потрібно перевдягатися спочатку, і цього зазвичай достатньо.
Сьогодні всі хочуть зробити світ кращим, але що ти робиш для себе?
Коментарі зараз закриті.
Просто схуднути
Схуднути легко, і їх можна поєднати із задоволенням. Шлях до успіху - лише кілька кроків.
Просто готуйте
Готувати добре просто і не потрібно довго. У цій книзі ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати, щоб приготувати та варіювати здорові страви, які зроблять ваше небо блискучим.
Біблія рецептів схуднення
Ця книга не моя, і я б передав деякі деталі по-іншому. Якщо ви просто хочете схуднути, вам все одно буде добре подана ця книга, а також буде підтримувати оригінальний смак при кожній покупці. *
Легендарна класика Палео
З цієї книги в Німеччині розпочалася палео хвиля: рецепти насолоди та схуднення. Палео сумісний, з низьким вмістом вуглецю, смачний. Для кожного є щось.
Прості рецепти:
Просто їжте
Підтримка
Підтримайте оригінальний смак - ви тим самим допоможете створювати нові публікації:
Просто надішліть мені вибрану вами суму через PayPal:
Підтримайте мене через Patreon і насолоджуйтесь ексклюзивними перевагами:
Придбайте щось у Amazon без додаткових витрат за таким посиланням: