Чи можемо ми врятувати планету, харчуючись місцевим?
Селін Делузарче
Журналіст
Опубліковано 08.08.2020
Прямий продаж на фермі, місцевих ринках, Amap та кооперативах. Ці форми споживання, які мають бути більш доброчесними з точки зору довкілля, зростають. Але насправді транспорт становить лише незначну частину викидів парникових газів, спричинених виробництвом продуктів харчування. Харчування місцевими продуктами може бути навіть більш шкідливим для навколишнього середовища, ніж придбання фруктів з усього світу.
[ВІДЕО] Користуючись новими технологіями для сільського господарства, в Європі розвивається "розумне землеробство" або точне землеробство, що дає змогу фермерам виробляти кращі продукти і таким чином розвивати свої доходи. Ферми модернізуються завдяки використанню нових технологій, як вони виглядатимуть у майбутньому ?
Транспорт: незначна частка викидів у виробництві продуктів харчування
Їжте місцево, щоб врятувати планету ?
Хоча товари, що продаються в коротких замиканнях, проїжджають меншу відстань, "споживання енергії та викиди парникових газів не обов'язково нижчі", - зазначає Адеме. Знижуючись до кілограма перевезеного продукту, вони іноді можуть бути навіть вищими. Насправді викиди на пройдений км і на перевезену тонну приблизно в 10 разів нижчі для 32-тонного важкого транспортного засобу і в 100 разів нижчі для трансокеанського вантажного судна, ніж для фургона вагою менше 3,5 тонни ".
Крім того, у формах місцевого маркетингу (ринки, доставка кошиків тощо) фургони повертаються більшу частину часу порожніми, це стільки «марно витрачених» кілометрів.
Але основна частина викидів парникових газів, пов’язана з транспортуванням, насправді. на стороні споживача. Згідно з CGDD, 11% викидів від виробництва харчових продуктів надходить від подорожі, яку клієнт здійснює до місця продажу (порівняно з 6%, як ми пам’ятаємо, для транспортування товару до магазину). 50 км у Винайдено в 1886 році Карлом Бенцом
Найперший автомобіль: пар
Перший проект мобільного транспортного засобу відбувся в 1796 році, коли француз Жозеф Куньо розмістив верстат. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/e/6/4/e646bd1b53_50037761_800px-1955-mercedes-benz-300sl-gullwing-coupe-34-right-01. jpg "data-url ="/maison/definitions/maison-automobile-11105/"data-more =" Read more "> автомобіль, щоб забрати свою консервну банку з органічними овочами, є дуже неефективним у порівнянні з імпортними овочами, які ми пішли купувати пішки на міні-ринку (або в гіпермаркеті, якщо ми скористаємось можливістю зробити інші покупки одночасно).
Споживайте на місцевому рівні: економія енергії ?
Так само енергетичний баланс дрібного виробництва може бути значно менш ефективним, ніж у промисловому процесі. Таким чином, виробництво одного кілограма хліба пекарнею споживає в 1,5 рази більше енергії, ніж кілограм хліба, виготовленого промисловою пекарнею, повідомляє CGDD.