Чи можете ви схуднути відповідно до ваших біологічних годинників Le Bel Age
Отримуйте новини, акції та конкурси від Bel Age !
Жаклін Сімоно
Їсти все, але не весь час, не позбавляється апріорного здорового глузду. І це основа хроноживлення, яке базується на біологічних ритмах організму: споживані кількості та коли ми їх їмо мають значення більше, ніж природа самої їжі.
Для розробки цього методу доктор Ален Делабос виходив з принципу, що продукти харчування не засвоюються завжди однаково. Вироблення та дія ферментативних та гормональних виділень різняться залежно від часу доби та енергетичних та калорійних потреб організму. Таким чином, залежно від моменту, їжа буде оброблятися для задоволення потреб організму або зберігатися в певних частинах тіла, створюючи небажані вигини. Наприклад, споживані вранці жири, наприклад, не накопичуються організмом, але вони засвоюються ввечері.
Координуючи споживання їжі з клітинною активністю, ми могли б схуднути, не позбавляючи себе. Однак це передбачає споживання певної їжі під час конкретного прийому їжі та виключення інших, причому порції змінюються залежно від активності, розміру та інтенсивності апетиту.
У своїй книзі Індивідуальне схуднення завдяки хронологічному харчуванню (Альбін Мішель), доктор Делабос пояснює, що цей метод також спрямований на збалансування силуету. За його словами, форма тіла відображає наші харчові помилки. Проаналізувавши морфотип кожної людини, можна зрозуміти, чому зайві кілограми розташовані на тій чи іншій частині тіла, а потім виправити аномалії, запобігаючи зберіганню в проблемних зонах.
Яке меню?
При хроноживленні дозволена будь-яка їжа, за винятком молочних продуктів (крім сиру, вершків і вершкового масла), супів і супів, солодких соусів (кетчупів, сої, кисло-солодких, барбекю тощо) і нежирних продуктів. Плюс: ми маємо право на дворазове харчування жартівник на тиждень, де дозволено навіть ці продукти.
За обідом
Незалежно від того, коли ви встаєте, ми обідаємо протягом години. Доктор Делабос нагадує, що щоранку організм виділяє кортизол та інсулін, що дозволяє почати вживання повільних цукрів, щоб поступово забезпечити їх передачу і, перш за все, дозволити пробудженню забезпечити енергією, необхідною для роботи органи протягом дня. Наше тіло також виробляє ліпази, метаболізуючи жири, що використовуються для створення клітинних стінок, і протеази, метаболізуючи білки, що використовуються для утворення клітинного вмісту.
Оскільки для початку потрібно паливо і тривати протягом ранку, обід буде щедрим і наповненим білком та ліпідами (жиром). Зелене світло для хліба, масла або оливкової олії та сиру, до яких ми додаємо, якщо потрібно, яйця та м’ясо м’яса (в помірних кількостях). Ніякого фруктового соку, зате чай або кава без молока, цукру, меду або підсолоджувача; настої; трав'яні чаї; негазована або газована вода. З іншого боку, уникають швидких цукрів (фруктів, варення, меду тощо) та насичених жирів (круасани, тістечка тощо), щоб не викликати надлишок інсуліну, що ризикує блокувати процес метаболізму жирів і білки.
Золоте правило: обідати через чотири-шість годин після обіду (звідси перевага раннього вставання), залежно від нашого голоду, щоб уникнути зберігання. Опівдні засвоєнню білка сприяє велика продукція протеаз та амілаз, призначених для встановлення клітинних білків та зберігання запасів білка. Це ідеальний час, щоб покласти на тарілку продукти, багаті білком тваринного походження (м’ясо, птиця, риба) та крохмалисті продукти (макарони, картопля, бобові, сочевиця тощо), а також зелені овочі. Ні закуски, ні хліба, ні салату, ні сиру, ні десерту.
Ця закуска дозволяє вам легенько повечеряти і уникнути тяги ввечері. Однак, за словами доктора Делабоса, вам доведеться почекати, поки ви справді зголоднієте, щоб взяти його, навіть якщо це означає замінити його на вечерю. Зазвичай це відбувається через чотири-шість годин після обіду, коли настає пік інсуліну. Це ідеальний час для прийому швидких цукрів, щоб уникнути виснаження білка та компенсувати втому, пов’язану з функціонуванням органів. Ми піддаємось без почуття провини свіжим або сухофруктам та солодким похідним (свіжий фруктовий сік, джем, компот, фруктовий сорбет), асоційованим з рослинними жирами (темний шоколад, чорні або зелені оливки, авокадо, горіхи), визнаними за їх ефект.
Єдина необов’язкова їжа: ми їмо, якщо ми голодні, коли ми голодні. І у всіх випадках ми їмо легке: рибу, морепродукти або біле м’ясо та зелені овочі. Увечері, при найнижчому травному виділенні, засвоєння їжі значно сповільнюється. Отже, ризик зберігання високий.
Починаємо чи ні?
На жаль, диво-дієт не існує. Хроно харчування не є винятком.
більшість При хроноживленні відчуття ситості високе. "Якщо ця дієта має хоча б одну перевагу, це може бути така, що вона багата білками, які, як відомо, вгамовують голод", - сказала дієтолог Джулі ДесГройсільє.
Менші Як і багато примхливих дієт, хроно харчування не є науково обґрунтованим. "Цю дієту важко дотримуватися, а вибір їжі є обмежувальним", - пояснює Джулі ДесГройсільє. Фруктами та овочами, а також молочними продуктами дуже нехтують, що може призвести до харчового дисбалансу ".
Крім того, через низьке споживання клітковини дієта може мати запори. І, будучи досить суворим (заборонено змінювати порядок та склад страв, інакше ви наберете вагу), це може виявитись складним у підтримці в довгостроковій перспективі.
Вплив на здоров'я також не можна недооцінювати. «Хронохроматика робить великий наголос на білок тваринного походження та насичені жири. Однак численні наукові дослідження показують, що велике споживання цих поживних речовин збільшує ризик розвитку серцево-судинних проблем та деяких видів раку, включаючи рак прямої кишки. Тому цю дієту не рекомендується приймати людям з високим рівнем холестерину, діабетом або захворюваннями серця або нирок. Жодного разу я б не рекомендував це ".
Сказавши це, так, ви можете схуднути ... але, можливо, не так сильно, як хочете. "Ми можемо досягти невеликої втрати ваги на початку дієти", - каже дієтолог Маржолен Кадіє. Але оскільки дієта незбалансована, важко дотримується, і вона наповнена низькоживною та жирною їжею, збільшення ваги майже неминуче слід ". Перш ніж починати цю дієту та будь-яку іншу дієту з цього приводу, краще поговорити зі своїм лікарем або дієтологом.