Чи можна їсти м’які або сирі яйця під час вагітності? BabyCenter

їсти

Айріс Ланге-Фріке

Як вагітна жінка не повинна їсти всмятку або сирі яйця, оскільки вони можуть містити сальмонелу. Сальмонела - це бактерія, яка викликає харчові отруєння. Хоча це не є прямою загрозою для вашої дитини, якщо ви почуваєтеся погано, вашій дитині також погано.

Під час вагітності ваша імунна система зайнята підтримкою здоров’я дитини. Це означає, що ви самі більш схильні до зараження. Це також робить вас більш сприйнятливими до бактерій, що викликають харчові отруєння, таких як сальмонела.

Отруєння сальмонелою надзвичайно незручне, вагітні ви чи ні. Отруєння сальмонелою часто проявляється

Це може призвести до втрати великої кількості рідини та зневоднення, що може бути небезпечним для вашої дитини. Ваш лікар подбає про те, щоб ви вільно говорили, і призначить антибіотики.

Сирі яйця в основному приховані в нашій їжі. Перш за все, вони можуть бути домашніми в сорбеті, безе, шоколадному мусі, майонезі, соусі тартар, голландському соусі, баварському кремі, тірамісу та забайоне.

Ви можете їсти продукти супермаркету в банках або з тетрапаку, не вагаючись, оскільки яйця в них перед переробкою були пастеризовані. Більше немає ніякої небезпеки.

Якщо ви хочете приготувати страви з сирими яйцями, як певні заморозки, спробуйте отримати пастеризовані цілі яйця. Зараз це іноді можна придбати в тетрапаку в супермаркеті. Пастеризація нагріває яйця і вбиває бактерії.

Сальмонели вбивають варінням. Тому ви можете їсти круто зварені яйця, не турбуючись. Як це зробити правильно:

  • Яйце середнього розміру варити не менше семи хвилин.
  • Смажте яєчня з двох сторін.
  • Переконайтеся, що яєчний білок вашої смаженої яйця приготований і непрозорий. Жовток більше не повинен бути кашоподібним, а повинен бути справді твердим. Смажене яйце середнього розміру займає близько п’яти хвилин.
Якщо ви печете пиріг з яйцями, не закушуйте тісто. Після замісу тіста ретельно вимийте руки. Випікайте свій торт принаймні 175 градусів протягом періоду
  • принаймні від 25 до 40 хвилин для плоских хлібобулочних виробів (торти, бісквіт, пісочне тісто)
  • Від 30 до 40 хвилин для випічки середнього рівня (тісто)
  • Від 50 до 65 хвилин з випічкою (пісочний пиріг, торт, чізкейк, кільцевий торт)

Дерев’яною паличкою перевірте, чи справді торт закінчений. Якщо на паличці все ще є тісто, слід залишити пиріг трохи спектися.

Шкідливі бактерії також можна знайти на шкаралупі яєць. Тому тримайте яйця окремо від інших продуктів і завжди мийте руки, торкаючись яєчної шкаралупи.