Чи можна їсти вівчарський сир під час вагітності?
Сир - це один із продуктів, який зазвичай рекомендують під час вагітності, оскільки він містить важливі мінерали та поживні речовини. Він також багатий білком і кальцієм і підтримує формування кісток вашої майбутньої дитини. Однак слід уникати деяких видів сиру під час вагітності, оскільки вони забруднені мікробами та можуть викликати у вас інфекцію. А як щодо смачного сиру фета, який настільки смачний до салатів?
Що таке вівчарський сир і як його виготовляють?
Для виготовлення пастушчого сиру згущене коров’яче молоко пресують, а потім шарують великою кількістю солі та сироватки. Протягом періоду дозрівання в розсолі сир втрачає рідину, завдяки чому він стає більш твердим і належить до групи напівтвердих видів сиру.
Споживання пастушчого сиру при вагітності
Вівчарський сир, який ви можете придбати розфасованим в супермаркеті, можна їсти під час вагітності, поки там не згадується, що він виготовлений із сирого молока. З іншого боку, вам слід уникати сиру-пастуха, який ви можете придбати у прилавку зі свіжими продуктами, оскільки ви не знаєте, як довго сир був там, і, можливо, накопичились патогени. Слід також уникати пастирського сиру в ресторанах, оскільки по-перше, вони часто використовують свіжі продукти, виготовлені з сирого молока, а по-друге, ви не знаєте, звідки ці продукти беруться і як вони зберігались.
Поради щодо виготовлення пастушого сиру під час вагітності
Хоча вівчарський сир зазвичай виготовляється з пастеризованого молока, вам слід було споживати його протягом двох-трьох днів, оскільки все ще існує ризик зараження бактеріями лістеріозу, якщо пастуший сир залишається відкритим у холодильнику занадто довго.
Різниця між сиром-пастухом та сиром фета
Обидва ці сири виготовляють однаково - творог молоко пресують, а потім шарують великою кількістю солі та сироватки. Потім сир дозріває у розсолі, через що його ще називають розсольним сиром. Як вже писалося вище, вівчарський сир виготовляється з коров'ячого молока, тоді як фета є захищеним терміном для сиру, який виготовляється тільки з овечого або козячого молока і походить з Греції.
Інші сири, крім пастушчого, під час вагітності
Окрім пастушчого сиру, існує безліч інших видів сирів, які поділяються на різні категорії. Залежно від типу, вам слід заздалегідь коротко повідомити себе, чи слід уникати їх під час вагітності, чи можна їх споживати без вагань. Наприклад, слід уникати м’яких сирів, таких як камамбер, горгонзола або брі, тоді як ви можете спокійно їсти фасовані вершкові сири, такі як рікотта, сир або маскарпоне.
Моя інфографіка для вас: Вживання сиру під час вагітності
На моїй інфографіці ви отримаєте огляд споживання сиру під час вагітності:
• Які сорти сиру дозволені, а яких слід уникати?
• Які поживні речовини та вітаміни має сир?
• Який найкращий спосіб обробляти сир під час вагітності?
Що мені потрібно було для початкового обладнання моєї дитини і без чого ви можете обійтися? Ось мій особистий контрольний список для початкового обладнання дитини!