Чи насправді це існує - «Здорова дієта»
Дуже поширений у вигляді фрази, кожен має в голові малюнок одразу, коли його запитують про “здорове харчування”. Ті, хто харчується здорово, залишаються у формі і молодими, добре виглядають і, ймовірно, їдять багато овочів.
Але коли люди продовжують запитувати, що ВІСНОВО здорове харчування насправді означає, багато хто спотикається.
Тенденція та постійно нові знання
У кожному журналі, у кожному телевізійному репортажі, а найгірше за все в Інтернеті, нас вражають поради щодо харчування. Деякі з них мають добрі наміри, інші суперечать одне одному, багато людей люблять читати, і в більшості випадків вони роблять лише одне: вони змушують вас почуватися невпевнено.
Не слід забувати: поради щодо харчування лише слідують тенденціям. Наші гардероби не тільки постійно змінюються, з часом змінюються і полиці супермаркетів.
Чому ми всі набагато більш індивідуальні, ніж ми думаємо
Особисто мені важко говорити про “хорошу” чи “здорову” дієту. Тому що не існує такого поняття, як ідеальне меню, яке підтримує всіх здоровими та здоровими.
Ми всі думаємо по-різному. Мало того, що щось інше смакує особливо добре для кожного, кожне тіло також по-різному ставиться до того, що ми поглинаємо. Вам, мабуть, відомо, що жодна людина у світі не має абсолютно однакового набору генів - якщо ви не однояйцеві близнюки.;)
Але багато інших факторів відіграють важливу роль у нашій індивідуальності! Ви більш унікальні, ніж можете собі уявити!
Гени, які носить кожна людина (неминуче), оскільки вони життєво важливі для всіляких обмінних процесів у нашому організмі, відрізняються один від одного. Крихітні маленькі зрізи демонструють дещо інший вираз, і насправді той самий ген з однією характерною функцією трохи відрізняється від генезу вашого сусіда - і тому працює по-іншому. Потім все це називається поліморфізмом.
Поліморфізми генів
Ми все ще знаємо занадто мало прикладів поліморфізмів. Ми поки не знаємо, чи може подібний вираз вплинути на наше травлення або використання поживних речовин. Можливо, деякі люди почуваються найкраще, якщо вони покривають 80% своїх енергетичних потреб білками, але це було б неправильним способом для інших. персоналізована дієта є одним із найбільш захоплюючих сучасних напрямків досліджень у галузі харчування. Тому що для науковців очевидно одне: те, що корисно для однієї людини, може спричинити інший серйозний біль у животі.
Моя дієта?
Моя порада: спробуйте! Спостерігайте за своїм тілом, звертайте увагу на маленькі сигнали, як бурчання живота, і приймайте незвичні випорожнення як знак. Якщо ви підозрюєте, що молоко погано справляється з вами, живіть без нього 2 тижні і подивіться, чи почуватись вам краще. Найкращий спосіб з’ясувати, чи насправді дієта з низьким вмістом цукру для вас - це уникати солодкого протягом тижня. Якщо це було для вас добре, то будьте божевільними і вилучіть весь цукор зі свого меню - це також означає відсутність фруктів! То як ти почуваєшся зараз? Ви хочете фруктовий салат чи це повинен бути бутерброд із сиром? Не бійтеся йти екстремальними шляхами за короткий проміжок часу, щоб побачити, що вам говорить ваше тіло. Але не розчаровуйтесь і не гнівайтесь на себе, якщо помітите, що засіб від смузі викликає відчуття голоду або шматок пирога з пшеничним борошном все-таки смачніший, ніж безглютеновий з гречкою ... Не все повинно бути для вас таким, як воно є думають гуру здоров’я.
Я особисто пізнав своє тіло набагато краще завдяки принципу випробувань. Після мого тижня повністю (!) Дієти без цукру (я їв лише складні вуглеводи), я по-різному сприймав солодкість у їжі. Грона винограду на смак солодкі, як цукерки, і склянка соку все ще дають мені такий цукровий шок, що я не можу вибратися зі стрибкових домкратів протягом 2 хвилин. Тож цей експеримент зробив мені дуже добре, тепер я можу оцінити солодощі набагато більше.
Щоб дізнатись, чи варто мені включати більше білка в свій раціон, я все ще їв м’яке яйце зі своїм сніданком і перевіряю, чи можу я довше залишатися ситим. Я також переклав свої закуски на горіхи або сир. Я швидко зрозумів: це не спрацює, перець тримає мене ситим довше шматочка сиру. Тож я залишився зі своїми вуглеводами. (Наприклад, з моїм другом було інакше! Йому потрібно щось з високим вмістом білка, щоб задовольнити голод.)
На відміну від цього, мій тиждень коктейлів був досить провальним. Після перших кількох днів я хотів лише одного: жувати! Незабаром після цього я почав обманювати і їв смузі як фруктовий салат. Але я помітив, що мене все більше цікавить білок. І моя любов до злаків теж не була здійснена ... Кінець історії: я рано обірвався, і моє тіло підбадьорилось, коли нарешті ложкою прижав миску вівсянки з горіхами ... Що я хотів? Чаша насіння соняшнику з оливковою олією (смак надзвичайно смачний!). Я відразу помітив: мені цього просто не вистачало.
Відступ
Можливо навіть, що деяким людям із зайвою вагою, які бажають схуднути, не обов’язково відмовлятися від певних «нездорових» речей, оскільки їх організм може впоратися з цим краще, ніж інші люди, які в свою чергу швидко відчувають різницю, якщо, наприклад, вони не їдять смажену їжу. Таким чином, дієтологи незабаром зможуть піти на компроміс ще більш індивідуально від людини до людини. Тоді людині, яка звикла до звички, не доведеться перевертати відразу весь свій план харчування, і, можливо, він може без особливого жалю насолодитися деякими «улюбленими гріхами».