Чи не можемо ми зараз їсти груші?
Минулого тижня асоціація Umweltinstitut München e.V. оголосила, що виявила сліди гліфосату в німецькому пиві, та заявила:
«В абсолютному вираженні кількість невелика. Але для канцерогенних та гормоноактивних речовин не існує нижньої межі, нижче якої вони безпечні. Навіть у найменших кількостях вони можуть шкідливо впливати на здоров’я ".
Чесно кажучи, Міжнародне агентство з досліджень раку (IARC) Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) не стверджує, що гліфосат однозначно канцерогенний: це правда? З нагоди передбачуваних знахідок гліфосату в грудному молоці таз цитує проф. Ірен Вітте, заслужений вчений з Університету Ольденбурга:
“Вітте сказав агенту dpa, що якщо гліфосат дійсно канцерогенний, тоді кожен вплив слід вважати значним. «Тут також не застосовуються обмежувальні значення. Будь-яка молекула може спричинити рак. "Висока концентрація, звичайно, збільшить ймовірність захворювання".
Будь-яка молекула може викликати рак? Боже мій! Чи не слід тоді негайно заборонити продукти харчування та розкішні продукти, що містять значну кількість канцерогенних речовин? Наприклад груші. Груші? Велика груша може містити близько 10-30 мг формальдегіду, а формальдегід класифікується IARC в категорії 1: безумовно канцерогенний. Формальдегід не потрапляє під будь-яку форму штучного лікування, але природним чином міститься в грушах і, до речі, в інших фруктах. Алкоголь та ацетальдегід також класифікуються в категорії 1 - їх в пиві багато.
Хіба нам вже не дозволяють їсти груші? Так, ми можемо: Наявність канцерогенних речовин не означає автоматично, що споживання продуктів, що їх містять, є небезпечним. Все залежить від дози.