Чи підходить дієта з низьким вмістом вуглеводів для вегетаріанців та веганів
Вона допомогла Хайді Клум, Анджеліні Джолі та Бейонсе отримати свою фігуру: дієта з низьким вмістом вуглеводів. У цій країні у неї все більше послідовників. В основному, менше вуглеводів, але більше жиру та білків повинно забезпечити краще здоров’я та хорошу фігуру.
Ні м’яса, але багато фруктів та овочів
Саме цього рекомендують більшість прихильників дієти з низьким вмістом вуглеводів, багато м’яса та риби прийняти. Однак низький вміст вуглеводів також є вегетаріанським або навіть веганським. Однак для запобігання недоїдання необхідно враховувати кілька аспектів.
Що таке низький вміст вуглеводів?
Low Carb походить із США і означає мало вуглеводів. Дієта така довгострокові дієтичні зміни і, залежно від методу, зазвичай поділяється на кілька фаз. Якщо зниження ваги спочатку стоїть на передньому плані, його часто продовжують у помірній формі після досягнення бажаної ваги, щоб зберегти фігуру.
Низький вміст вуглеводів базується на припущенні, що люди в первісні часи, як мисливці та збирачі, жили майже без вуглеводів, і тому наші тіла насправді були створені для цього. Хоча раніше рекомендувалося їсти мало жиру і багато клітковини для схуднення, низький вміст вуглеводів застосовує зовсім інший підхід. Це буде якомога менше вуглеводів поглинається і замінюється білками або жирами. Це означає, що продукти харчування, які є основними продуктами в нашому західному світі, такі як:
- коровай,
- Картопля,
- Макарони або
- рис
не займаються бізнесом на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Важливі проти цього відібрані фрукти та овочі як от багато білка і жир, як правило, у вигляді м’яса, риби, молочних продуктів або яєць.
Як працює низький вміст вуглеводів?
Вуглеводи бувають різних форм: прості цукри (наприклад, виноград або фруктоза), подвійні цукру (наприклад, цукровий пісок, лактоза) або кілька цукрів (наприклад, крохмаль із круп або картоплі).
Тіло потребує простих цукрів для головного мозку, нервів і м’язів, які можуть потрапляти безпосередньо з їжею або вироблятися організмом з інших видів цукру. Простий цукор переробляється організмом краще, ніж подвійний або багаторазовий цукор, і рівень цукру в крові негайно підвищується. Гормон інсулін, який виділяється у великих кількостях при споживанні простих цукрів, необхідний для згоряння в клітинах організму.
Якщо організму спочатку потрібно перетворити полісахариди, достатньо меншої кількості протягом більш тривалого періоду часу. В результаті ви довше залишаєтеся ситими, тоді як споживання простих цукрів швидко призводить до нового голоду. Тіло в організмі складається з довгих вуглеводних ланцюгів, а також може перетворюватися на прості цукри. Організм завжди це робить, коли з їжею відсутні інші вуглеводи.
Тут надходить низький вміст вуглеводів. Зменшуючи вуглеводи, організм звикає задовольняти свої енергетичні потреби з жирової тканини. Отже, метою низьковуглеводних є збереження викиду інсуліну якомога меншим, щоб мати змогу використовувати запаси жиру як джерела енергії.
Які існують методи з низьким вмістом вуглеводів?
Різні низькоуглеводні форми
Існує багато різних підходів, які інтерпретують низьковуглеводні по-своєму. Їх можна розділити на дві категорії: Більш радикальні представники суворо зменшують кількість споживаних вуглеводів до певної кількості грамів на день.
Серед інших:
- Дієта Аткінса
- Дієта Лутца
- Дієта Штрунца
- Дієта Девіда Черрі
- LCHF (низький вміст вуглеводів з високим вмістом жиру)
Існує навіть варіант No Carb, при якому кількість вуглеводів дорівнює нулю. Дієта Аткінса та Девіда Кірша повністю відмовляється від усіх вуглеводів у свою першу фазу. Дієти Штрунца та Девіда Кірша поєднують свої підходи зі спортивною програмою.
У мене є більш широка збірка різних форм з низьким вмістом вуглеводів. До форм >>
Глікемічний індекс
Методи іншої категорії базуються на глікемічному індексі, який визначає розмір молекул вуглеводів. Незважаючи на те, що невеликі молекули, такі як прості цукри, заборонені, вуглеводи, які лише незначно підвищують рівень цукру в крові, дозволені. До них належать:
- Дієта Glyx
- Дієта Саут-Біч
- Дієта Монтіньяк
- Дієта LOGI
З низьким вмістом вуглеводів та вегетаріанські?
Поєднання з низьким вмістом вуглеводів та вегетаріанська дієта не є проблемою. Хоча споживання білка з м’яса зробить вас ситішими швидше та послідовніше, є достатньо варіантів, щоб замінити потребу. Нарешті є Тофу або інші соєві продукти Хороша альтернатива та інші продукти тваринного походження, такі як сир, йогурт або яйця, настільки ж важливі в меню, як високоякісні олії і звичайно багато овочів.
Однак для запобігання недоїдання бажано застосовувати лише більш радикальну форму з низьким вмістом вуглеводів протягом обмеженого періоду в кілька тижнів. Якщо ви постійно уникаєте вуглеводів, вітаміни з фруктів відсутні. Поживні речовини, які в іншому випадку поглинаються м’ясом під час дієти, також повинні бути замінені. Для вегетаріанців існують спеціальні щотижневі плани. В принципі, дієти, які базуються на глікемічному індексі і, таким чином, дозволяють помірні вуглеводи з цільнозернових продуктів, більше підходять для безмесної дієти.
Низький вміст вуглеводів та веган?
Вегетаріанський, але не веганський
На перший погляд, дві дієти з низьким вмістом вуглеводів та веганські є взаємовиключними. Що все-таки слід їсти, якщо заборонено вуглеводи або продукти тваринного походження, такі як м’ясо, молочні продукти або яйця? Але дієта з низьким вмістом вуглеводів можлива і для веганів.
Однак ось це Ризик недоїдання ще більше, саме тому без вуглеводів вам точно не обійтися повністю. Дієти, які працюють з глікемічним індексом, також є хорошою основою для веганів. Як видно з наступної таблиці, існує безліч інгредієнтів, з яких можна приготувати смачні страви:
| Овочі та салати | Цільнозерновий хліб | Макарони з білого борошна |
| бобові | Цільнозернові пластівці | білий рис |
| Горіхи та мигдаль та їх муза | Цільнозерновий рис | продукти з картоплі (пюре, вареники) |
| Вироби з люпину | Макарони з цільної пшениці | цукристі зернові продукти (мюслі, кукурудзяні пластівці) |
| тофу | фрукти | Солодощі |
| Соєві продукти | Картопля | Торт печиво |
| Борошно з мигдалю, люпину, конопель | Кукурудза | Консервовані фрукти |
| Гриби | пшоно | цукристі напої |
| Рослинний білковий порошок для коктейлів, лобода | Гречка, амарант | Простий цукор |
Практично з низьким вмістом вуглеводів
Якщо ви їсте м'ясо, вегетаріанцем чи веганом, дотримання дієти з низьким вмістом вуглеводів вимагає певної підготовки. Виберіть метод з низьким вмістом вуглеводів, який найбільше відповідає вам і вашим звичкам. Для цього необхідно заздалегідь отримати трохи теоретичного досвіду.
Після того, як ви прийняли це рішення, ви повинні отримувати його щотижня Меню зі смачними рецептами складені таким чином, щоб задоволення від їжі зберігалося, а одні й ті ж страви не завжди опинялися на столі. Ідеї смачних страв, навіть без м’яса та інших продуктів тваринного походження, можна знайти в Інтернеті або в книгах. Важливо стежити, щоб не було недоїдання.
Протягом одного Початкова фаза зі строго зниженим споживанням вуглеводів або більше, тоді слід використовувати дієтичні добавки, щоб виключити шкоду здоров’ю. Як і будь-яка дієта, багато пити є важливою частиною міцного здоров’я. Із низьким вмістом вуглеводів ідеально підходять вода та несолодкі трав’яні чаї.
На ранніх стадіях, коли організм пристосовується до спалювання жиру, нормально відчувати втому та в’ялість. Коли ця фаза закінчиться, фітнес і концентрація повинні повернутися. Якщо це не так, вам слід переглянути своє меню ще раз.
Ви можете знайти мою особисту реалізацію дієти тут: До мого плану дієти >>