Чи підходить Палео до алергії (алергія на горіхи)
Нас часто запитують: «Чи палео є підходящою формою харчування для людей з алергією?» Особливо при алергії на горіхи, здається, неможливо їсти за принципом Палео, оскільки більшість рецептів містять горіхи у різних формах. Кокосове молоко, кокосове борошно, мелений мигдаль, горіхи макадамії, волоські горіхи або кеш'ю - все це популярні інгредієнти рецептів Палео, і в той же час вони абсолютно не забороняють страждаючим алергією. Що характеризує алергію та чи можуть люди, які страждають алергією на ці продукти, ще їсти дієту кам’яного віку, пояснюється в цій статті.
Як виникає алергія?
Чому алергія стає все більш поширеною
Алергія на палео та горіхи
Навіть якщо готувати або спекти палео-сумісний без горіхів складний виклик, це все одно можливо. Ви можете їсти різноманітно і здорово навіть без горіхів. Звичайно, горіхи - це чудова і, перш за все, швидка закуска, яка не вимагає тривалого приготування, але, з іншого боку, ця властивість особливо небезпечна, оскільки ви, як правило, переїдаєте ними. Їх високий вміст енергії іноді завищується, що може стати перешкодою, особливо при схудненні. Основна причина, чому горіхи так часто є в меню Палео, полягає в тому, що їх корисні жири вносять дуже позитивний внесок у наше здоров’я. Соромно, якщо вам доведеться обійтися без горіхів за станом здоров'я, але це не означає, що немає гідних замінників. Наступний список показує, які альтернативи є горіховим продуктам.
Кокосове масло: Замінити оливковою олією, лляною олією, освітленим вершковим маслом (топлене масло), кунжутною олією, олією волоських горіхів, олією макадамії, жиром, качиним жиром або беконом.
Кокосове молоко/мигдальне молоко: В Ви часто можете замінити їх у рецептах випічки сумішшю авокадо, бананів, іншої олії та/або яблучного пюре.
Кокосова стружка: Можна легко замінити насінням будь-якого виду.
Кокосове борошно: Ви можете замінити його солодким картопляним борошном або борошном тапіоки. Тапіока, як правило, дуже недорога і виготовляється із висушених коренів маніоки. Інші варіанти - це лляне борошно, борошно з насіння гарбуза або картопляне борошно
"Жменя горіхів" Як закуска: Швидку закуску з палео-горіхів можна легко замінити шматочком м’яса або авокадо. Насіння також підходять для відкушування. Жменя ягід або кілька фініків, загорнутих у бекон, - ще один варіант, коли ви голодні. Інші ідеї закусок ви можете знайти тут.
Якщо ви багато пробуєте і перевіряєте, який смак на смак, то палео також можна проводити дуже добре без горіхів, і при цьому воно різноманітне, смачне та корисне. У вас проблеми з горіхами чи вас страждає алергія? Ви вже пробували інше борошно, крім горіхового? Поділіться з нами своїм досвідом та думками в коментарях.