Чи робить тартар стейків товстим Блог
Чи є у вас хижий інстинкт і цікавитесь, чи справді розумно їсти сире м’ясо на дієті? Це далеко від уявних описів раціону кочівників Жуля Верна у роботі Мішеля Штрогофа "Паштет з м'ясного пюре та яєць", тартар із стейків став вишуканою стравою, що сприяє низці смачних рецептів. Але чи можу я це їсти з чистою совістю, запитаєте ви? Давайте розглянемо плюси і мінуси цієї страви в рамках вашої програми схуднення.
Яке харчове споживання ?
Спочатку тартар для стейків складався з кінського м’яса. Хороше джерело заліза, що містить менше 5% ліпідів, це м’ясо має безліч переваг. Однак, оскільки гіпофаг поступово не використовується, нинішні рецепти віддають перевагу яловичині. Точніше, пісня, яку зазвичай рекомендують пуристи, - це філе. Ця особливо ніжна та смачна частина тварини має відносно низьку калорійність: підрахуйте 153 калорії на 100 грам, або приблизно 8% від RDI (рекомендована добова норма) для жінки. Вміст жиру, від 6 до 9%, відносить його до нежирного м’яса. Крім того, споживання білків з яловичої вирізки становить 25 г. на пайок 100, яким не слід нехтувати.
Справа приправи
Бісквіт, поданий з яйцем та каперсами? В американському стилі, подається з табаско та картоплею фрі? Спосіб приготування тартару зі стейків виявиться важливим для того, щоб визначити, чи може ця страва стати союзником для схуднення та визначити споживання калорій. Улюблені супроводи, що нагадують критську дієту: часник, цибуля, каперси, оливкова олія. Мінімалізм рецепта сублімує м’ясо і збереже вашу фігуру. Не забудьте додати жовток! Багатий залізом та вітамінами B12, це ідеальний актив для вашого енергетичного капіталу. У супроводі невеликого салату ваш тартар із стейків стане повноцінною, вишуканою та здоровою їжею.
Як часто їсти сире м’ясо ?
Сире м’ясо іноді отримує поганий реп. Не дуже гігієнічно, це було б ідеальним середовищем для розмноження харчових інфекцій. Однак завдяки заповідям палеолітичного режиму в останні роки він повернувся на користь. У що вірити? Перш за все, важливо вибрати свіже, якісне м’ясо. Це захистить вас від харчових ризиків і збагатить корисними білками. Таким чином ви поєднаєте смак, безпеку та харчові переваги. Крім того, фахівці стверджують, що для збалансованого харчування достатньо 120-150 грамів яловичої вирізки. Не потрібно їсти більше м’яса, ніж потрібно: пам’ятайте, що якість останнього має перевагу над кількістю. Три-чотири прийоми їжі з таким видом їжі на тиждень більш ніж достатні для збалансованого харчування та вашого харчування.
На закінчення можна сказати, що тартар зі стейків не відгодовується і має багато харчових переваг. Однак, за певних умов, щоб уникнути непотрібних калорій: виганяйте надмірно важкі супроводи, віддайте перевагу якісному м’ясу та преміальній свіжості у помірних кількостях, але достатніх для збалансованого харчування, і виберіть класичний рецепт, інгредієнти якого ідеально підходять для вашої програми схуднення !