Чи слід контролювати глікемічний індекс продуктів, а не калорій, щоб схуднути?
Підрахунок калорій для схуднення застарів! Зараз нова тенденція полягає в тому, щоб покластися на глікемічний індекс продуктів, які, на нашу думку, дозволять втрату ваги. Ми пояснимо вам цей новий метод і ми даємо вам свою думку щодо надійності цього "режиму".
Дієта IG, розшифрована нова тенденція
Ви про це чуєте скрізь, дієта з ГІ - це лють! Принцип полягає в тому, що ми більше не позбавляємо себе, ми більше не контролюємо свою порцію і навіть кількість калорій, що містяться в стравах. Ми просто контролюємо глікемічний індекс продуктів.
Глікемічний індекс вимірює здатність їжі підвищувати рівень цукру в крові. Коли ми їмо, рівень цукру в крові зростає. Але, занадто високе підвищення рівня цукру в крові призведе до швидкого і запаморочливого падіння рівня цукру в крові. За рекордний час ми переходимо від гіперглікемії до майже гіпоглікемії. Отже, вам доведеться їсти знову, щоб підвищити рівень цукру в крові тощо. Це ефект йо-йо, і фунти осідають.
Коли, навпаки, підвищення рівня цукру в крові залишається правильним, секреція інсуліну нижча, а падіння більш поступовим. Тоді ми менше страждаємо від тяги і ми сприяємо схудненню.
Саме тут надходить глікемічний індекс продуктів. Продукти харчування класифікуються на три категорії: їжа з нульовим або низьким ГІ, їжа із середнім та високим ГІ. Ви напевно зрозуміли, що люди з нульовим або низьким шлунково-кишковим рівнем трохи підвищують рівень цукру в крові, а з високим - з іншого боку, надзвичайно підвищують його.
Щоб уникнути ефекту йо-йо, потрібно контролювати свою тягу, збільшення ваги або навіть схуднення віддайте перевагу дієті, яка посідає почесне місце продуктам з низьким або помірним ГІ.
IG харчування на практиці
Найголовнішим при дотриманні дієти з ГІ є відсутність позбавлення себе продуктів з високим ГІ але складати збалансовану їжу та закуски, надаючи почесне місце продуктам з низьким або помірним ГІ, як ми вже говорили.
Більшість фруктів та овочів, за винятком вареної моркви та буряка та стиглих бананів, мають низький або помірний ГІ. Солодощі, газовані напої, білий хліб, рис, макарони навпаки мають високий ГІ.
Краще споживати цільнозернові, а не рафіновані. Ми віддаємо перевагу хліб з непросіяного борошна перед хлібом із сендвічів, а макарони з непросіяного борошна, а не білі макарони. Зверніть увагу, що приготування або обробка їжі може змінити її глікемічний індекс. Тому краще вживати його сирим та/або мало обробленим (приклад моркви).
Моніторинг глікемічного індексу продуктів не може нічого проти розладів харчування
Якщо дієта з ГІ настільки популярна, в тому числі серед медичних працівників, це тому, що вона є відсутність позбавлення і що ви просто краще вибираєте їжу звертаючи увагу на їх глікемічний індекс. Тоді контроль варіацій цукру в крові може ефективно дозволити нам схуднути.
Однак одна річ нас засмучує. Що робити, якби, точно так само, як і коли ми підраховували калорії для схуднення, ми все ще помилялись щодо походження набору ваги ?
Якщо ми страждаємо розладом харчування, що наші кілограми - це емоційні кілограми, що ми їмо, щоб заповнити порожнечу, що може зробити для нас дієта з глікемічним індексом. ввести нас в оману щодо походження нашої надмірної ваги ?
Нам здається очевидним, що у багатьох країнах світу зростає надмірна вага та ожиріння, що ми всі втрачаємо одну важливу річ. Головне не знати, як ми схуднемо, а чому ми схудли ? І на це питання кожному доведеться знайти свою відповідь.