Чи слід приймати харчові добавки Ca m; зацікавлені
“Ми живемо в трохи шалений час. У часи достатку їжі ми, дієтологи, бачимо повернення глибоких недоліків. Попросту застаріло говорити пацієнтам їсти все збалансовано », - нарікає доктор Лоуренс Плумі, лікар-дієтолог.
Важко визнати, коли полиці аптек заповнені харчовими добавками, але тим не менше правда: людина без особливих проблем зі здоров’ям і дотримуючись збалансованого харчування не потребує ніяких добавок. Споживання 500 грамів фруктів та овочів на день природним чином покриває ваші потреби у вітаміні С. М’якоть ацероли є чемпіоном у всіх категоріях (1800 мг/100 грам). Але ви також можете зробити ставку на гуаву (270 мг/100 грам), ківі (70), полуницю (60), апельсин (50) або грейпфрут (45).
Тарілка-переможець
Щодо вітаміну D, синтез шкіри покриває 90% потреб (що пояснює частоту дефіциту взимку), але їжа також забезпечує його, зокрема жирну рибу (лосось, оселедець, сардини, форель), жовте яйце та коров’яче молоко. Також цілком можливо досягти рекомендованих норм споживання магнію без необхідності додавати: Таким чином, 100 грам сардин в олії покривають 1,5 рази рекомендованої добової норми для дорослої людини.
Інші продукти, багаті магнієм, - це темний шоколад із 70% какао, олійні насіння, цільні зерна, морепродукти, не кажучи вже про деякі мінеральні води. А як щодо кальцію? "Прийом 1000 мг кальцію у формі таблеток або з’їдання трьох молочних продуктів не має однакового впливу на організм. Дослідження дуже чітко показують, що останні значно збільшують щільність кісткової тканини, що не стосується таблеток ", візьмемо для прикладу доктора Жана-Мішеля Лесерфа, керівника відділу харчування Інституту Пастера в Ліллі. "Ми їмо не поживні речовини, а їжу, що підвищує біодоступність та ефективність першої", - додає доктор Лесерф.
Вітамін С збільшує засвоєння заліза
На тарілці також є кілька дуже цікавих асоціацій. Вітамін С та залізо - це шокуючий дует. Вітамін С збільшує засвоєння заліза і тому дуже корисний у випадках анемії. Блюдо на основі сочевиці, за яким слідує половина грейпфрута: це дуже просте здорове меню. Чи знали ви, що лактоза (цукор, що міститься в молоці та молочних продуктах) сприяє засвоєнню багатьох мінералів та вітамінів та обмежує наявність патогенних бактерій у кишечнику? Остання більш відома асоціація: вітамін D і кальцій. Добавки вітаміну D ефективні лише у людей, які вживають достатньо кальцію.
У яких випадках ?
У деяких цілком конкретних випадках можлива нестача вітамінів та мінералів, що вимагає обмеженого в часі курсу харчових добавок. Ось кілька прикладів:
- у всіх жінок у постменопаузі, ампули з вітаміном D рекомендуються як зимовий засіб. Після 50 років дефіцит вітаміну D дійсно може мати наслідки, зокрема біль у кістках та м’язах. У довгостроковій перспективі багато досліджень продемонстрували захисний ефект хорошого запасу вітаміну D при багатьох патологіях: рак, серцево-судинні захворювання, гіпертонія, діабет 2 типу, інфекційні захворювання тощо.
-у разі повторних інфекцій або після грипу, необхідне лікування вітаміном С, оскільки потреби збільшені і можуть бути недостатньо покриті дієтою.
- в періоди сильних стресів, якщо ви вже намагалися збільшити споживання магнію за допомогою їжі, але симптоми, що свідчать про нестачу магнію, зберігаються (судоми в м’язах, посмикування повік, дратівливість, загальна втома), доповнення може бути корисним.
-якщо ви перебуваєте на дієті без м’яса, молока чи глютену, корисно проконсультуватися з дієтологом, щоб створити добавку, пристосовану до ваших потреб, а не для дефіциту
-якщо ви приймаєте ліки які негативно взаємодіють з вітамінами та мінералами (антацидами, протидіабетиками та діуретиками), проконсультуйтеся з лікарем, щоб встановити добавки, адаптовані до ваших потреб.
Іноді небезпечно !
«Переважна більшість» харчових добавок, які повинні підвищити наші когнітивні показники (на основі омега-3, кофеїну, тирозину, гінкго білоба тощо), виявляються «нецікавими, навіть небезпечними», підсумовує журнал «60 мільйонів». "У березні. Споживачів", під редакцією Національного інституту споживачів. Крім того, у березні минулого року ANSES дійшов висновку, що добавки, призначені для полегшення болю в суглобах (на основі глюкозаміну або хондроїтину сульфату), становлять ризик для людей із діабетом або астмою та вагітних жінок.