Чи солодкий картопля робить вас жирним Солодкі картопляні калорії - солодка картопля та дієта

Ласкаво просимо на мій веб-сайт. Мене звуть Ромен, мені 27 років і я назавжди схудла більше 30 кілограмів. Щоб дізнатись більше про мою подорож, перейдіть за цим посиланням. Бажаю вам приємного візиту та гарного читання !

Батат - це крохмаль, який не слід плутати з класичною картоплею: він має солодкуватий смак, що нагадує каштани, фундук, моркву або артишок. Шкірка червона, фіолетова або сіра, колір м’якоті варіюється від білого до темно-оранжевого залежно від сорту. Це борошняне борошно і підходить для пюре, супів або легкої картоплі без духовки.

Солодка картопля - це тропічна картопля, вона не росте в наших широтах, її завозять здалеку і не є екологічною, але ми можемо час від часу їсти її в невеликих кількостях, щоб додати їжі трохи екзотики. Батат належить до зовсім іншої ботанічної родини, ніж класична, але готується однаково. На відміну від картоплі, її також можна їсти сирою, а її листя їстівне.

Солодка картопля багата на вітамін В6, концентрований в шкірі, і вітамін С, що міститься в її м’якоті. Чим більше м’якоті апельсина, тим більше в ньому міститься бета-каротину (провітаміну А). Темношкіра солодка картопля буде найбагатшою поживними речовинами (мідь, марганець) і особливо антиоксидантами, але саме в її листі ми знаходимо найбільшу кількість цих речовин.

Теоретично користі солодкої картоплі численні, багато досліджень з нею є багатообіцяючими, але на даний момент безрезультатними: солодка картопля допоможе стабілізувати рівень цукру в крові (вона буде протидіабетичною), а також зменшить ризик зараження певними видами раку. залишаються для демонстрації. Він також присутній у знаменитій дієті на Окінаві, названій на честь регіону Японії з населенням, що налічує 100 років, у світі, яке зберігає їжу містичною. Чекаючи, поки дослідники виконають свою роботу над цією картоплею, насолоджуються її гастрономічним смаком, це екзотична їжа, яку дуже легко знайти в магазинах (особливо в супермаркетах) і яку можна приготувати без труднощів.

Чи товстить солодка картопля? ?

Ось харчова інформація для 100 г солодкої картоплі (сире зважування):

Вуглеводи: 16г
Білки: 2г
Калорії: 75 ккал

Він містить приблизно стільки ж калорій, скільки звичайна картопля. Його глікемічний індекс нижчий, ніж у останнього, і тому його вуглеводи засвоюються повільніше, після їжі у вас буде енергія довше, це також цікава інформація, щоб дізнатися, чи контролюєте ви рівень цукру в крові.

Солодка картопля не дає вам жиру більше, ніж будь-яка інша їжа, вона навіть є однією з найкалорійніших крохмалистих продуктів: вона менш насичена, ніж рис або макарони, і набагато менш насичена, ніж хліб. Якщо ви споживаєте його сухо, його щільність енергії трохи збільшиться (90 ккал/100 г), у будь-якому випадку споживайте його помірно, не позбавляючи себе, якщо вам це подобається !

Існує кілька сотень сортів солодкої картоплі, набагато більше, ніж картоплі, але в материковій частині Франції їх продають небагато. Виберіть важку, тверду солодку картоплю з незаплямованою шкіркою і гладкою формою, щоб ви могли її легше очистити і рівномірного розміру, щоб вам не потрібно було її різати, щоб рівномірно приготувати. Тримайте солодку картоплю в прохолодному та сухому місці (ніколи не в холодильнику) так само, як картопля, але їжте її швидко, бо вона погано зберігається.

Легкі рецепти солодкої картоплі: як його приготувати

Почніть з того, що чистите картоплю овочевою щіткою, щоб очистити її під струменем води, потім очистіть її від шкірки, якщо шкіра занадто жорстка, ви можете очистити її після приготування - картопляними паличками, щоб не обпекти вас. Солодкий картопля після очищення швидко окислюється (чорніє), не залишайте його на відкритому місці очищеним і покладіть його замочувати у лимонній воді перед тим, як готувати його.

Зазвичай солодку картоплю готують цілою і готують у пюре або в картоплі фрі (наріжте її на великі сірники різаком для стружки), але ніколи не сотуйте, бо вона борошняна і погано тримається під час варіння. Можна зварити солодку картоплю кальмарів у воді, щоб вона стала м’якою, а вологу та солодку в духовці для посилення смаку.

Щоб приготувати солодкий картопля у воді, покладіть його в холодну воду і доведіть до кипіння, ви будете додавати сіль наполовину протягом варіння. Пропарювання - найкраще для збереження мінералів та вітамінів у солодкій картоплі (особливо його вітаміні С.) Випікання є найдовшим і триватиме від 45 до 60 хвилин. Батат готується, коли кінчик ножа легко проникає до його м’якоті до самої серцевини.

Солодка картопля чудово поєднується з рибою, лимоном, ендівією та екзотичними спеціями, такими як ваніль або кориця. Ви можете використовувати його холодним в екзотичному салаті із солодкої картоплі, руколи, креветок та грейпфрута. Гарячий, він входить у всі рецепти, як класична картопля, дотримуйтесь інструкцій улюблених рецептів легкої картоплі та додайте кілька інгредієнтів, приправ, спецій або екзотичних трав, щоб надати їм оригінальний смак.

Пюре з солодкої картоплі дуже смачне, готуйте його, як домашнє пюре в пресі для пюре або в блендері, з невеликою кількістю знежиреного молока, але без вершків або масла. Це пюре буде чудово поєднуватися з брендом тріски, багатим корисними жирами. Ви також можете додати кілька солодких картоплин до овочевого супу, щоб надати йому певної консистенції та солодкості, але не додайте жирних вершків (суп із солодкої картоплі не корисний).

Уникайте занадто жирної смаженої картоплі солодкого картоплі, замість цього готуйте запечену солодку картоплю, яка не матиме олії, а отже дієтична картопля фрі, вона змінить вас від картоплі фрі без масла! Ви також уникаєте солодкого картопляного гратену або жирних інгредієнтів, таких як вершки або кокосове молоко (дуже насичені).

Ціла польова солодка картопля буде смачною з відтінком сиру, а не вершків, вона майже буде схожа на десерт. Компот із солодкої картоплі - це цікавий і насичений десерт (вдвічі більший за калорії яблучного соусу), який вживають у невеликих кількостях як додаток до молочних продуктів або як закуску. Варення з солодкої картоплі в Малазі дуже солодке, і ви повинні спробувати його, якщо зможете дістатись. Нарешті, якщо ви купуєте листя солодкої картоплі, готуйте їх так само, як шпинат, і подавайте як гарнір для ще кориснішої страви.

Рецепти солодкої картоплі ви знайдете в африканських або солодких картопляних книгах.

Ви нарешті зрозумієте, як схуднути здорово, не відчуваючи почуття голоду та не займаючись спортом. Безумовно, я схудла більше 30 кілограмів, відкрийте для себе безкоштовний метод схуднення: натисніть тут !