Чи справді червоне вино корисне для серця
Харчуйтесь здорово - живіть свідомо!
Бабуся вже сіла келих червоного вина ввечері, бо це має бути корисно для серця.
Невже в цьому щось є? А як щодо білого вина? Уточнюємо!
Хороша крапля для серця - або дві?
Серед експертів є розбіжності в питанні, чи дійсно вино корисне для серця. Принаймні, що стосується загальної заяви. Оскільки в основному вино, особливо червоне вино, ферментоване разом зі шкірою, має багато цінних антиоксидантів. Вже перевага для хорошого падіння, так?
Не обов’язково, адже вино може захистити від серцевих захворювань лише в помірних кількостях, а не навалом. Якщо вживати його в надлишку, алкоголь залишається досить сумнівним, ніж рекомендується. Маленька склянка на день - це цілком нормально, більше не приносить більшої користі для здоров’я, а в якийсь момент навіть перетворюється на протилежне.
Чарівне слово ресвератрол
У 2014 році в Балтіморі було опубліковано дослідження, яке не могло підтвердити жодних доказів корисних механізмів дії червоного вина на серце. Через два роки китайські дослідники спростували це.
Вчені вважають, що речовина ресвератрол особливо позитивно ставиться до вина. І це відбувається переважно в шкірці блакитного винограду, набагато більше концентрованого в червоному, ніж у білому вині.
Але що це за речовина насправді? Рослинний антиоксидант, який, як вважають, протизапальний і навіть омолоджуючий. Кажуть, що ресвератрол підвищує активність деяких позитивних генів і одночасно зменшує утворення ТМАО (триметиламін-N-оксиду) в кишечнику. ТМАО вважається однією з основних причин зміцнення артерій, тобто також фактором ризику серцевих захворювань. Дуга до нібито здорового для серця червоного вина цікава. Але все одно не переконливо до дрібниць.
Червоне вино ризику артеріального тиску?
Ресвератрол, безумовно, є позитивною речовиною, про нього немає сумнівів. Але червоне та біле вино мають і інші інгредієнти. Наприклад, алкоголь, який має досить погану репутацію здорового харчування. Насправді алкоголь може навіть підвищити артеріальний тиск.
Цей процес ще не повністю досліджений, але, як кажуть, споживання алкоголю призводить до вищої активності симпатичної нервової системи мозку, яка потім збільшує частоту серцевих скорочень і виділяє гормони, що підвищують артеріальний тиск. Це збільшення може становити до 7 мм рт.ст. систолічного та 5 мм рт.ст. діастолічного. Давно відомо, що високий кров'яний тиск - це все, що не сприяє здоровому серцю.
Помірне задоволення та альтернативи
Зрештою, червоне вино - це як багато інших речей. Ця хороша крапля цілком чудова, якщо її споживати в помірних кількостях, але не слід перестаратися. І вам не потрібно починати пити червоне вино, щоб просто отримати хороший ресвератрол.
Чорний шоколад та арахіс, наприклад, також містять його, хоча і в значно менших кількостях. Але вони не містять алкоголю і, можливо, варто розглянути їх час від часу і для вас?