Чи справді шоколад корисний для вашого здоров’я?
Опубліковано 01.10.2019 11:14
З нагоди Всесвітнього дня шоколаду, 1 жовтня 2019 р. (Повторно) відкрийте статті Science et Avenir про вплив цієї їжі на здоров’я.
Темний, молочний або білий шоколад, які відмінності ?
"Зірка" кінця року та святкування Великодня - але не тільки - шоколад спокушає понад 80% французів. І здається, що всі приводи непогані поступитися маленькому квадратику. "Вживання шоколаду корисно для пам’яті". "Вживання шоколаду корисно для серця". Трохи блюзу? "Їжте шоколад, він підбадьорює!" Чи ці широко поширені ідеї науково істинні? Відповіді в статтях Science et Avenir, щоб (повторно) виявити нижче.
- Шоколад, хороший стимулятор мозку ?
Вперше дослідники спостерігали вплив споживання шоколаду на діяльність мозку. Чим порадувати гурманів.
- Какао буде корисним для пам’яті
Вживання великої кількості флаванолів, речовин, які природно містяться в какао-бобах, може уповільнити когнітивний спад.
- Шоколад: маленький квадрат - союзник для серця
Завдяки потужним антиоксидантам, які він містить, шоколад може бути корисним для профілактики серцево-судинних захворювань. За певних умов.
- Шоколад і затишок: міф руйнується ?
Компоненти шоколаду приписують хороший вплив на психіку. Дійсно, вони покращували б настрій, зменшували тривожність, сприяючи відчуттю спокою та добробуту. Однак дослідники з Університету Міннесоти (США) ставлять під сумнів здатність шоколаду піднімати моральний дух у випадку блюзу.
- Чорний шоколад - горезвісний антиоксидант
Какао, що входить до складу темного шоколаду, робить цю їжу однією з найбагатших на флавоноїди. Це антиоксиданти, що належать до сімейства поліфенолів, відомих своїми протизапальними властивостями в організмі. Таким чином, вони допомагають боротися з передчасним старінням клітин.
- Темний, молочний або білий: є шоколад і. шоколад !
Один має незаперечні харчові переваги. Інші повинні бути зарезервовані для випадкових задоволень. Темний, молочний або білий шоколад, які відмінності ?
- Найкращий час для його смаку ?
В кінці їжі або з кавою закінчити на солодкій ноті, що сприяє насиченню.
- Харчовий рецепт: легкий шоколадний мус
Цей рецепт, без додавання жиру, пропонує смачний десерт з мінімальним приготуванням.
- Вибілювання шоколаду нарешті пояснили
Вивчаючи внутрішню структуру шоколаду за допомогою рентгенівських променів, німецькі дослідники виявили, як утворюється біла плівка, яка іноді покриває таблетки.