Чи варто додавати кон’юговану лінолеву кислоту (CLA)

Кон'юговані лінолеві кислоти, жири, що містяться в м’ясі деяких тварин та молочних продуктах, є типом жиру, який, як вважають, приносить користь для нашого здоров’я. Таким чином, вони продаються як харчові добавки та споживаються з метою схуднення або поліпшення спортивних результатів. Однак дослідження, що оцінюють їх користь для людей, часто невтішні і навіть вказують на небезпеку, пов'язану з цими речовинами.

CLA: жирні кислоти, отримані з омега-6

Кон'юговані лінолеві кислоти (CLA) - це тип жиру, що належить до сімейства поліненасичених жирних кислот. Вони отримують з лінолевої кислоти, омега-6, багатої в олійних культурах, і утворюються під дією ферментів з бактерій, що знаходяться в рубці жуйних. М’ясо цих тварин та молочні продукти тому в природі містять кон'юговані лінолеві кислоти.

Існує 28 форм, які дещо різняться за хімічною структурою. Найбільш поширеними є:

9.11 CLA (або CLA 9 cis, 11 транс або рубцева кислота), що становить 85% природного CLA
10,12 CLA (або CLA 10 транс, 12 цис), що становить 10%

Тому споживання їжі в CLA змінюється залежно від рівня споживання продуктів тваринного походження.

Кон'юговані лінолеві кислоти в харчових добавках

Кон'юговані лінолеві кислоти існують також у формі дієтичних добавок. Вони є лабораторні вироби з олій, багатих лінолевою кислотою (соняшникова, кукурудзяна, соєва, сафлорова та ін.). Як правило, вони складають від 40 до 45% 9,1 CLA і до 10,12 CLA.

На ринку доступні різні продукти: CLA 1000, Clarinol, Lipo CLA, CLA Extreme ... Вони містять CLA окремо або в поєднанні з іншими активними інгредієнтами.

Потенційні терапевтичні чесноти CLA

Поступ на ринок цих продуктів є наслідком ентузіазму наукового співтовариства, яке виявляло ці сполуки протягом декількох десятиліть. Вони справді були в центрі захоплюючих відкриттів під час досліджень, проведених на культурах клітин або на тваринах, які передбачали значні терапевтичні переваги при різних патологіях (рак, серцево-судинні захворювання, астма тощо) або для поліпшення складу тіла.

Потенційні переваги CLA для здоров'я

Про CLA часто пропонують багато переваг для здоров'я. Однак дані досліджень свідчать про те, що ці твердження слід розглядати з певною обережністю.

Протиракові ефекти CLA

Науковий інтерес до CLA почався у 1980-х роках, коли дослідник Університету Вісконсіна Майкл Париза виявив протиракові властивості цих сполук.

Оскільки, більшість досліджень на тваринах підтвердили цей захисний ефект проти різних форм раку, що вражають молочну залозу, товсту кишку, шлунок, передміхурову залозу або печінку. Вони розкрили безліч механізмів дії. CLA виступають проти поширення ракових клітин, сприяють їх руйнуванню та блокують утворення нових судин, що постачають пухлини.

Деякі дані, хоч і дефіцитні, суперечливі і припускають, що добавки можуть навпаки сприяти прогресуванню захворювання. У деяких штамів мишей, що використовуються як модель для вивчення раку молочної залози, добавка 10,12 CLA прискорює утворення пухлини.

CLA та рак: мало переконливих даних у людей

Протипухлинні властивості CLA є менш легкий для вивчення у людей і проведена на сьогодні робота не дозволяє нам мати абсолютно чітке бачення.

Наприклад, дослідження, проведене серед населення Фінляндії, показало, що жінки в постменопаузі з високим рівнем CLA в крові, завдяки дієті, багатою на неї, мають менший ризик розвитку раку молочної залози порівняно з тими, у кого рівень крові нижчий.

Однак французькі дослідники не виявили різниці в концентрації CLA в жирових тканинах молочної залози жінок, уражених раком, порівняно з тими, хто не щадить. Кількість CLA в цих тканинах також не впливає на прогноз захворювання (утворення метастазів, смерть).

Лише в одному дослідженні оцінювали ефекти добавок у пацієнтів. Невелика група з 23 хворих на рак молочної залози отримувала 7,5 г/день CLA протягом 10 днів до операції. Лікування знизило рівень S14, сполуки, яка регулює вироблення жирних кислот, як відомо, сприяє проліферації клітин раку молочної залози.

Схуднути за допомогою CLA

Звернула увагу ще одна терапевтична властивість CLA: ці жири, як кажуть, здатні боротися із зайвою вагою та ожирінням. Вони помітно обмежили б накопичення жирних кислот у жирових тканинах, зменшуючи активність ферментів, які беруть участь у цьому явищі.

Однак дані досліджень на людях свідчать відносно слабкий вплив CLA на зміну ваги.

Недавній огляд літератури зібрав результати 13 клінічних випробувань, проведених на людях із надмірною вагою або страждають ожирінням, і дійшов висновку, що добавки призводять до:

520 г втрати ваги
падіння ІМТ на 0,23
втрата жиру 610 г.
приріст нежирної маси 190 г.

Найкращі результати були отримані у осіб старше 44 років при дозах понад 3,4 г/добу та тривалості більше 12 тижнів, але ефект все ще дуже помірний.

Ентузіазм спортсменів щодо CLA

CLA також цікавлять спортсменів. Вважається, що добавки зменшують кількість жиру в організмі, а також полегшують набір сили та нарощування м’язової маси.

Вважається, що частина переваг CLA полягає в їх здатності сприяти виробленню тестостерону, стимулюючи активність гена CYP17A1, який бере участь у виробленні стероїдних гормонів.

Однак, здається, обіцянки не завжди виконуються. Дослідження у спортсменів, що тренують стійкість, не показало жодної користі від добавок, що містять 6 г CLA на день протягом 28 днів. Це не впливало на масу тіла, кількість нежирної та жирової маси, кісткову масу, приріст сили чи показники явищ розпаду м’язів (катаболізм).

6-8 тижнів прийому добавок CLA також не покращує аеробну здатність у здорових, нетренованих або середньо тренованих молодих чоловіків.

Однак дослідження показало збільшення часу до виснаження під час тесту на ергометричному велосипеді в контексті експерименту, проведеного з молодими спортсменами з короткою та низькою дозою (0,9 г на день протягом 14 днів).

Добавки CLA у поєднанні з споживанням креатину протягом 6 місяців покращують збільшення сили та склад тіла у чоловіків старше 65 років, які беруть участь у програмі вправ на опір.

Вплив CLA на здоров’я серцево-судинної системи

Дослідження на тваринах показали захисний ефект CLA, а особливо 10,12 CLA, проти явища атеросклерозу. Останнє відповідає утворенню бляшок усередині судин, що сприяє виникненню серцево-судинних катастроф.

На людях було проведено кілька невеликих досліджень, щоб оцінити можливі переваги добавок CLA у цій ситуації, с непереконливі результати. Він також не здається захищеним від високого кров'яного тиску.

Побічні ефекти добавок CLA

Добавки CLA іноді погано переносяться травною системою і можуть викликати нудоту та діарею. Але крім цього минущого дискомфорту, добавки, здається, мають ще більш тривожний шкідливий вплив на організм.

CLA: втрата ваги за рахунок метаболічного здоров'я ?

Шведська команда першою продемонструвала масштаби ціни, яку потрібно заплатити за досягнення більш ніж скромної втрати ваги за допомогою добавок CLA. У дослідженні брала участь група з 60 чоловіків із ожирінням, деякі з яких отримували 3,4 г на день 10,12 CLA протягом 12 тижнів.

Це лікування не тільки не призвело до очікуваного розрідження, але й покращило деякі показники крові: підвищена інсулінорезистентність на 19% в середньому та рівень цукру в крові на 4%. За умови стійкості до інсуліну клітини більше не можуть належним чином реагувати на повідомлення, яке надсилає цей гормон, вимагаючи наказів виводити надлишок цукру з крові. Тоді рівень цукру в крові неминуче підвищується, що може призвести до появи діабету 2 типу.

Крім того, присутність невикористаного гормону в крові спричиняє гіперінсулінемію, яка сприяє споживанню солодкої їжі та погіршує зайву вагу.

Добавка 10,12 CLA збільшує окислювальний стрес

Подальший аналіз показує, що добавки 10,12 CLA значно підвищили рівень окисного стресу, тобто кількість вільних радикалів в організмі. Показник, що відображає це явище, підскочив на 578% порівняно з плацебо. Окислювальний стрес сприяє появі резистентності до інсуліну, що підтверджує попередні спостереження.

Крім того, при резистентності до інсуліну сполука під назвою GLUT4, яка може транспортувати глюкозу всередині клітин, стає дефіцитною. CLA 10.12 було показано в дослідженні культури клітин для зменшення його продукування.

Форма 9.11 CLA не позбавлена ризику

Чи є другий ізомер, що міститься в добавках, безпечним для метаболічного здоров'я? Ніщо не менш впевнене. Ірландські дослідники показали, що доповнення 3 г на день суміші 10,12 CLA та 9,11 CLA рівними частинами, вводиться людям зі стабілізованим діабетом 2 типу, також призводить до збільшення крововтрати, рівня цукру в крові та зниження чутливості до інсуліну. Доповнення лише 9.11 CLA також підвищує окислювальний стрес та резистентність до інсуліну.

CLA шкідливі для "хорошого холестерину"

У шведському дослідженні було виділено ще один несприятливий момент: спричинені добавки 10,12 CLA низький рівень холестерину ЛПВЩ. Достатній рівень цього типу холестерину є захисним фактором для здоров’я серцево-судинної системи. Знову ж таки, інші дослідження підкреслили цей негативний ефект добавок, у тому числі у дітей із зайвою вагою, які отримували суміш 10,12 CLA та 9,11 CLA.

Добавки, які можуть змінити якість грудного молока

Несподіваний побічний ефект прикорму впливає на жінок, які годують груддю. Додатки CLA можуть мати негативний вплив на склад грудного молока, як запропонувало американське дослідження, проведене на 9 годуючих жінках.

Вони споживали суміш 10,12 CLA та 11,9 CLA протягом 5 днів та плацебо на основі оливкової олії протягом того ж періоду, з 7-денною перервою між ними. Хоча будь-яке втручання не впливало на кількість виробленого молока, добавки CLA зменшували кількість жиру, необхідного для розвитку немовлят.