Чи варто нам остерігатися нульового цукру газованих напоїв мадам Фігаро
Деякі люди обирають газовані напої з нульовим вмістом цукру, думаючи, що вони здорові. Невже вони такі нешкідливі ?
Правильне запитання.- Щоб уникнути цукру, що присутній у традиційних газованих напоях, а також підсолоджувачів легкої версії, деякі вважають за краще "нуль". Чи справді ми рятуємось, попиваючи ці напої ?
Справжні цукрові бомби, газовані напої слід вживати з великою мірою, про що поки що всі знають. Щоб зберегти своє здоров’я, деякі люди довго робили вибір на користь їх легкої версії. Єдина проблема: підсолоджувачі, що містять ці напої для заміни цукру, сприятимуть надмірній вазі та ожирінню. Тому багато хто звертається до «нульового цукру». Реальне рішення чи погана ідея ?
Без цукру. але з підсолоджувачами
Якщо на даний момент наукових елементів недостатньо для вирішення питання, здавалося б все одно, що ці газовані напої не такі нешкідливі. Розглянутий ? Їх склад майже ідентичний складу дієтичних газованих напоїв, розуміють вміст у них підсолоджувачів, "речовин, які надають солодкий смак, не надаючи апріорі калорій", вказує П'єр Ніс, діабетолог, ендокринолог та дієтолог з Парижа. Точніше, солодкий аромат соди забезпечує "ацесульфам К, сукралоза, сахарин або стевія", аналізує д-р Матільда Тув'є, директор дослідницької групи з питань харчової епідеміології (EREN) в університеті. Париж-13.
Ці речовини порушують апетит і відчуття ситості. "Вони не зменшують вироблення греліну, гормону, що виділяється шлунком, який стимулює апетит і не активує секрецію пептиду, який повинен регулювати насичення", - повідомляє доктор П'єр Найс. Випивши соди без цукру, ми будемо голодні, а тому їмо більше. "Зрештою, ці продукти можуть спричинити збільшення ваги", - попереджає лікар. Не забуваючи, що напої все ще можуть містити цукор, незважаючи на твердження: "Останній можна використовувати, якщо продукт не містить більше 0,5 грама цукру на 100 мілілітрів", додає Ізабель Левасер, дієтолог та дієтолог.
У відео "Диктатура цукру", розслідування Комплемента д'Етудес
Канцерогенні ризики ?
Регулярне вживання цих газованих напоїв також спонукало б нас споживати цукристі продукти. "Тіло обманюється цими напоями і реагує так, як коли ми вживаємо цукор", - повідомляє д-р Матхільда Тув'є. "Ці напої продовжуватимуть підтримувати апетит до цукру, що може спонукати споживачів приймати більше", - сказала Шанталь Джулія, дієтолог і професор з університету Париж-13. У довгостроковій перспективі "поглинені організмом вуглеводи накопичуються в організмі і можуть призвести до діабету", додає доктор Найс.
Залишається кілька питань щодо цих напоїв із "нульовим вмістом цукру" через відсутність достатніх наукових доказів. "Дослідження, проведене на тваринах та на невеликій людській популяції, свідчить про певні канцерогенні ризики, пов'язані з аспартамом", інформує д-р Матхільда Тув'є.
Також вчені задаються питанням про коктейльний ефект підсолоджувачів у поєднанні з іншими добавками та карамельний барвник, присутній у газованих напоях із смаком кола. Зіткнувшись із цими сірими зонами, існує лише одна ніша: помірність. Не більше одного напою на день, згідно з рекомендаціями Вищого органу охорони здоров’я.