Чи жирний язик телятини Блог

язик

Як і багато субпродуктів, телячий язик є відносно калорійним і жирним. Обмежити як частина дієти для схуднення, ця частина телятини не рекомендується на користь ескалопу або телячого філе.

Під час дієти зверніть увагу на харчову цінність телячого язика

Маючи більше 210 калорій на 100 грамів, телячий язик містить майже вдвічі більше калорійності котлети від тієї ж тварини. Якщо цей вміст все ще обґрунтований, важливо не вживати занадто багато субпродуктів, особливо якщо вони збагачені жирними соусами та гарнірами та ще більш калорійні.

Вона товста? Хоча він містить важливе джерело білка та незамінних амінокислот (приблизно 23 г білка на 100 г), язичко теляти залишається жирним. Насправді він складається з понад 28% жиру, а саме більше 13 г жиру половина шкідливих для організму жирних кислот.

Субпродукти з телятини також не містять харчових волокон, що знову ж не працює на її користь при збалансованому харчуванні. У 100 г телячого язика також міститься 64 мг натрію, споживання якого слід уникати всім, хто починає дієта без солі.

Не містячи майже ніяких вуглеводів, телячий язик повинен бути зарезервований для всіх людей, які сидять на високобілковій дієті. Тим, хто стежить за калоріями, цей пригнічувач не приносить користі низькокалорійним дієтам або спостерігачам за вагою, оскільки класичне біле м’ясо містить половину калорій і однакову кількість білка для набагато менше жиру.

Поради щодо харчування, як їсти телячий язик і худнути

За умови споживання на грилі або в духовці та без додавання жиру та надто насичених соусів, телячий язик все ще багатий білком. Як і всі субпродукти, телячий язик все ще містить кілька цікавих поживних речовин. Багатий вітамінами В12, В2, В5 і В3, цей пригнічувач також містить кілька мінералів. Фосфор, цинк, магній або мідь, телячий язик залишається вигідним для жінок під час вагітності, які повинні доповнювати свій раціон вітамінами та мінералами.

Завдяки понад 5 г мононенасичених жирних кислот, телячий язик може принести користь дієтам з високим вмістом жирів і білків і низьким вмістом вуглеводів. Кетогенні дієти дійсно приносять користь мовою цього теляти, якщо ви поважаєте розумне споживання калорій. Для пропаганди ліпідів як джерела енергії особи, які дотримуються цього типу дієти, також повинні брати участь у спортивних заходах спалити більше калорій і жирової тканини.

Легкий рецепт: салат з телячого язика з овочами

Якщо їх вживати зрідка, все ще можна споживати телячий язик, дотримуючись дієти. Завдяки способу приготування, який максимально виключає такі жири, як пар або з Cookéo можна приготувати легший і здоровіший телячий язик.

Інгредієнти

  • 100г телячого язика
  • 4 соління
  • Кілька листя шпинату
  • 1 цибуля-порей
  • 1 цибулина
  • 1 яйце
  • цибуля-шалот
  • трохи гірчиці
  • цибуля-лук
  • 4 картоплини

Підготовка

Потім тушкуйте телячий язик протягом 1 години 30 хвилин картопля.

У мисці змішати жовток і гірчиця, потім додати попередньо приготовлений яєчний білок, цибулю-шалот, цибулю і соління. Ваше дієтичне блюдо готове.