Чіа - натуральна омега-3 жирна кислота-бомба та продукт для схуднення з Мексики, журнал для подорожей Південна Америка
Chia або Salvia nativa або Salvia hispanica - це назва виду рослин, який є справжньою бомбою для здоров’я. Рослина, яка спочатку походила з Мексики, часом також широко культивувалася в Європі, але з тих пір про неї забули. Однак важко повірити, якщо уважніше розглянути інгредієнти цієї рослини, яка походить від роду шавлії (сальвії).
Як всім відомо, здорові ненасичені жирні кислоти, до яких входять омега-3 жирні кислоти, не можуть вироблятися організмом, і їх потрібно вводити з їжею. Насіння чіа складаються з 40% олій, містять 20% білків і не містять холестерину.
Ви навіть знаєте, що омега-3 жирні кислоти також корисні для будови та функцій мозку та очей? Звичайно, ці жирні кислоти також можуть зробити більше, але про це ви можете прочитати в іншому місці.
Насіння чіа також містять високу частку високоякісних білків, вітамінів (В3, В2, В1, А), антиоксидантів та мінералів. В основному, ви маєте справу з повноцінною їжею, яка також є ситною. Ацтеки та майя, які їли чіа як основну їжу в доколумбову епоху, це вже знали. За підрахунками, племена ацтеків-притоків мали щороку доставляти до 15 000 тонн чіа. Саами були поставлені настільки високо, що їх також поклонялися богам.
Також Чіа вважається профілактикою раку та протизапальною.
Приготування чіа?
Їсти насіння можна в сирому або сушеному вигляді. Але краще пофарбуйте та обсмажте насіння, як індіанці, а потім додайте води, ви також можете використовувати апельсиновий сік. Додавання води призводить до утворення слизового полісахаридного шару, який у свою чергу має насичувальну дію. Ви бачите, що ви навіть можете схуднути, оскільки в насінні майже немає калорій.
Вміст жирних кислот омега-3 у різних рослинних оліях (уривок: Вікіпедія)
α-ліноленова кислота зустрічається у всіх фотосинтетично активних тканинах - тобто в листі рослин.
Льон, лляна олія (Linum usitatissimum) - 56–71% [1]
Чіа, олія чіа (Salvia hispanica) - приблизно до 64%
Олія перилли (Perilla frutescens) - приблизно 60%
Олія Camelina sativa - приблизно 38%
Олія саха-інчі (Plukenetia volubilis) - приблизно 48% [2]
Конопляна олія - приблизно 17% (гамма-ліноленова кислота (Омега 6) приблизно 4%)
Олія волоського горіха - приблизно 13%
Ріпакова олія - приблизно 9%
Соєва олія - приблизно 8%
Вміст жирних кислот омега-3 у різних рибах
Атлантичний лосось, вирощений у фермах, варений, копчений - 1,8%
Анчоуси - Європа, мариновані в олії або солі - 1,7%
Сардина - тихоокеанська, маринована в томатному соусі або солі, з кістками - 1,4%
Оселедець атлантичний, маринований - 1,2%
Скумбрія - атлантична, варена, копчена - 1%
Білий тунець - маринований у воді або солі - 0,7%
Якщо ви не можете отримати насіння, напишіть мені, я можу надіслати вам насіння дешево в упаковках по 200 гр.
Схожі повідомлення
50 найкращих ресторанів Південної Америки
Кухня для гурманів у Латинській Америці та Південній Америці прогресує. Не тільки в класичній латиноамериканській.
Спосіб життя в Мексиці - культура та особливий
Мексика, безумовно, є однією з найбільш різноманітних у культурному та географічному відношенні країн на землі.
Вивчіть Південну Америку - 2018 університетський рейтинг найкращих університетів
Чому не за кордоном, точніше в Південній Америці чи в одному з латиноамериканських університетів.
Безпека подорожей Мексика - додаток для смартфонів показує небезпечні зони
За допомогою інноваційного додатка студент Мануель Гутьєррес Чебалло робить своїх співгромадян та відвідувачів.
Целіакія: ресторани без глютену та національні страви під час подорожей Південною Америкою
Південна Америка не цікава з точки зору своїх географічних моментів. Також культурно-кулінарні.