ЧИЧИНА - чому це добре їсти! Він має НУЛЬ ХОЛЕСТЕРОЛУ! Дізнайтеся, як готувати
Сочевиця - будь то оранжева, зелена, рожева, жовта або світло-коричнева - це їжа, багата мінеральними солями, легкими вуглеводами та корисними клітковинами. І це найпростіше приготувати!
Шкірка сочевиці не дуже товста, тому вам не доведеться замочувати її на ніч, як це відбувається з квасолею.
Вони швидко готуються. Помістіть їх в ситечко, промийте під проточною холодною водою з-під крана, покладіть у каструлю, додайте втричі більший об’єм води, закип’ятіть, накрийте кришкою і зменште вогонь. І, гоп!, Через 25 хвилин ваша сочевиця готова!
Це про зелену або коричневу сочевицю. Помаранчеву або жовту сочевицю готують так само, але за 5 - 6 хвилин.
Єдиний запобіжний захід: не соліть воду спочатку, а після того, як сочевиця прокипить три чверті. Сіль зміцнює його шкіру і також не закипить.
Щоб знати, скільки вживати, потрібно знати, що сочевиця в три рази в об’ємі та вазі при варінні. Тож покладіть близько 60 г сочевиці на людину, що буде означати 180 г при варінні.
Що стосується харчової цінності, сочевиця (у варінні) приносить вам лише:
112 калорій на 100 г.,
8 г білка,
16,6 г вуглеводів
4,2 г клітковини.
А бабусі - кількість мінеральних солей (крім йоду) та вітамінів групи В.
У лінзах немає ліпідів, будуть лише ті жири, які ви потім будете використовувати для їх смаку.