Чим більше Макдональдсу, тим більше ожиріння
Дослідження, опубліковане в Journal of Internal Medicine, показує сильну кореляцію між кількістю ресторанів McDonald's та кількістю людей із зайвою вагою.
Це оригінальне дослідження, опубліковане в Journal of Internal Medicine. Про взаємозв'язок між кількістю ресторанів McDonald's та часткою ожиріння серед населення. "Ми почали з враження, почуття, а потім знайшли методологію", - каже Фредерік Лапостолле, співавтор дослідження та професор кафедри невідкладної медицини в лікарні Авіценна в Бобіньї (Сена-Сен-Дені). Тому було обрано сорок чотири країни, включаючи 20 найбільш густонаселених у світі; або 5,5 млрд. чоловік, приблизно 75% населення світу. У кожному з них були помічені Макдональдс - загалом 31 045, 95% ресторанів швидкого харчування цієї торгової марки - і підрахували їх кількість на мільйон жителів, що несподівано тримають Сполучені Штати.
Дані Всесвітньої організації охорони здоров’я також показали частку людей із зайвою вагою в цих країнах. Результат: з'явилася дуже сильна кореляція: "Чим більше ресторанів" Макдональдс ", тим більше ожиріння", - резюмує Фредерік Лапостолле. Частота людей із надмірною вагою коливається від менш ніж 5%, коли щільність Макдональдса є "низькою", до більш ніж 10%, коли "середня" перевищує 20%, коли вони сильно встановлені. Чи слід ще раз зробити висновок, що McDonald's та інші мережі швидкого харчування відповідають за нездорову дієту та ожиріння, яке охоплює планету? Зовсім не ...
"Наше дослідження не мало на меті відповісти на це питання. Ми продемонстрували кореляцію, але не можемо звідти вивести причинно-наслідкові зв'язки", - пояснює Фредерік Лапостолле. "До того ж, якби ми мали, жодна газета не публікувала б нашу роботу". Звідси до розчищення мереж швидкого харчування, однак, лікар відмовляється робити такий крок: "Макдональдс дуже добре підтримує зміни у способі життя та відкриває ресторани, де люди починають їсти. Більш західні". Тож чи ми більші, коли пунктів швидкого харчування стає більше, чи їх стає більше, коли ожиріння починає процвітати? Це парадокс курки та яєць, версія нездорової їжі.