Чим ми замінюємо м’ясо. Оптимальні білкові альтернативи - Nature’s Wonder Blog
Ми закріпили в колективній пам’яті ідею, що білок = м'ясо! Ми віримо, що якщо ми не будемо їсти м’ясо, ми будемо страждати, що ми не будемо їсти достатньо і що нам не буде достатньо білка.
Правда трохи перевернута: продукти тваринного походження НЕ є необхідними для людини а насправді їжа, повна м’яса, загальної популяції, це аж ніяк не збалансовано, і більшу частину часу воно є породжує хворобу: проблеми з травленням, діабет, гіпертонія, рак тощо.
Ми цього не хочемо, в якийсь момент тіло каже припинити зловживання, яким ми піддаємось!
Що означає помірне споживання тваринного білка?
Тіло завжди передає нам сигнали що ми повинні врахувати! Але люди часто ігнорують їх.
Одним з найважливіших аспектів здоров’я є знання, як слухати своє тіло, слухати сигнали, які воно нам передає, і точно діяти., ... І я можу точно сказати, що ваше тіло також потребує перерв від нездорової їжі!
Вживання м’яса щодня та під час кожного прийому їжі є явно зловживанням для вашого організму, і така практика призведе не до здоров’я, а до хвороби. Вже офіційно ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров’я) класифікувала червоне м’ясо та перероблені продукти як рак високого ризику з таким самим рівнем ризику, як азбест та тютюн.
Найчастіше, коли ми хочемо зробити перерву або відмовитися від вживання м’яса, ми побоюємось, що в нашому харчуванні не вистачить білка..!
Міф про білки
Переконання, що якщо ви не вживаєте м'ясо, ви не отримуєте достатньо білка, заліза чи чогось іншого зі свого раціону, є з помилковим. Перш за все, нашому організму не потрібні білки, але вони потрібні амінокислоти з якої він сам відновлює білки. А по-друге, йому не потрібні ті кількості, які циркулюють, і ви побачите нижче, чому.
Істина полягає в тому, що всі білки, що синтезуються в царстві тварин, походять з рослинних джерел. Свині, корови, кури, кури, вівці, кози та те, що ще їдять люди, забезпечують білки виключно овочами. з кормів для тварин.
У тваринній їжі практично немає поживних речовин, які б не були краще представлені в рослинній їжі! ... Потрібна лише різноманітна та збалансована дієта! ... Дійсна зовнішність незалежно від того, їсте ви м’ясо чи ні.
Скільки білка потрібно людському організму?
Перш ніж відповісти на це питання, потрібно знати, що насправді є білками. Білки - цегла, це структурні частини, з яких побудовані всі тканини нашого організму.
У нас найбільша потреба в білках у період зростання, коли ми діти. Тому спортсмени, які цього хочуть зростати М’язова маса потребує більше білка.
У який період ми зростаємо найбільше?
Це перший рік життя, в якому ми практично потроюємо свою вагу при народженні.
Яку їжу ми маємо у цей період?
Грудне молоко - це наша основна їжа.
Скільки білка має грудне молоко?
Грудне молоко містить близько 5% білка! Тож у той період, коли ми зростаємо найбільше, ми маємо дієту з 5% білка.
Скільки білка потрібно дорослій людині?
Сучасні дослідження говорять, що дорослі потребують 10% білка від кількості введених калорій або приблизно 1 г білка на кілограм ваги. Якщо порівнювати з грудним молоком, то це досить багато!
Як ви бачили з інших статей, ми не є послідовниками підрахунку калорій, а навпаки, є послідовниками збалансовані дієти у якому не потрібно рахувати калорії і розраховувати поживні речовини, бо у вас вже є все необхідне.
Чим замінюємо м’ясо?
Багаті джерела білка з королівства Рослина є:
- бобові (квасоля, сочевиця, нут, зелений горошок, тощо)
- псевдозернові (гречка, лобода, амарант, мій, тощо)
- насіння та горіхи (мигдаль, горіхи, кеш'ю, конопель, чіа, гарбуз, тощо)
- дріжджові пластівці
- сирий пилок
Ці варіанти рослинних білків забезпечують все необхідне, що нам потрібно. a меню врівноважений, як він є це, забезпечити всі незамінні амінокислоти і всі необхідні поживні речовини. Крім того, вони мають реальну користь для здоров’я.
Альтернативи веганського білка
Я знаю, що вам потрібні конкретні приклади, тому я дам вам кілька. Перейдіть за посиланнями, і ви відкриєте для себе Смачні, ситні і з високим вмістом білка рецепти:
- Пюре з брокколі з салатом з кіноа
- Овочеві котлети
- Захоплення Амарантом
- Салат з кіноа
- Салат Чіа
- бонус - супер простий рецепт нижче
Швидкий салат з червоної квасолі (або нуту)
Ми живемо в період "Швидко" в якому ми не маємо часу на все, що хотіли б! ... Але у нас завжди є час для того, що насправді важливо! Я запропоную вам швидкий рецепт, дуже простий у приготуванні, і це не займе більше 5 хвилин. Тож ось рецепт з чудовим джерелом білка.
Червона квасоля або нут Оскільки ці продукти приблизно тут, вони легкі у приготуванні, доступні за ціною і можуть використовуватися в поєднаннях салатів, пирогів, рагу або супів, приносячи незліченну користь тим, хто їх постійно споживає. Квасоля та нут входять до категорії названих продуктів бобові.
За цим рецептом ви можете відварити квасолю/нут (це подовжує час варіння через кип’ятіння), а можна взяти їх консервовані.
інгредієнти:
- заповідник червона квасоля зерна або нут
- дві зелені цибулини (подрібнені)
- пучок листя петрушки (подрібненого)
- жменька мікробів (за бажанням)
- одна ложка оливкова олія
- одна ложка дріжджові пластівці
- 1-2 столові ложки насіння конопель
- лимонний сік
- сіль/перець
Підготовка:
Змішайте всі інгредієнти:)
Її споживають як повноцінну їжу.
Тож подбайте про різноманітне харчування, і у вас не буде проблем із нестачею поживних речовин.