Чистотіл, ідеальний овоч для вагітних
чистотіл сьогодні широко не використовується. Однак його чесноти існують. Представлений у блідо-зелених цибулинах та/або гілках, він дуже багатий клітковиною. Ми чуємо, що він ефективно пригнічує затримку води, тому він є антицелюлітом і, зокрема, сприяє транзиту кишечника, захоплюючи жир. Ось наскільки важливо знати, чи справді його можна вживати під час дієти? Чого насправді очікувати? Світло на предмет.
Презентація чистотілу
На вазі цей овоч може досягати ваги в середньому 1 кіло. Блідий колір, якщо дивитись зовні, чистотіл має білу м’якоть.
Цей овоч круглої форми насичений вітамінами, мінералами та мікроелементами, корисними та необхідними для повноцінного функціонування нашого організму, тому рекомендується їсти його регулярно насолоджуватися усіма перевагами, які вона може запропонувати.
Харчова інформація про чистотіл
Це дуже низькокалорійний овоч, але наповнений мікроелементами та клітковиною. Його високий вміст залізо і кальцій зробити його чудовим союзником для здоров’я.
В 1 кг чистотілу є:
| Калорії | 3240 ккал (сира) і 3650 ккал (варена) |
| Білок | 159 г (сира) і 130 г (варена) |
| Вуглеводи | 430 г (сира) та 460 г (варена) |
| Ліпіди | 2 г (сира) і 0,8 г (варена) |
| Вітамін С | 20 мг (сира) і 27 г (варена) |
| Вітамін В9 | 864 мкг (сира) та 674 мкг (варена) |
| Калій | 3770 мг (сира) і 2840 г (варена) |
| Натрію | 710 мг (сира) та 910 г (варена) |
| Бета каротин | 10 мкг (сира) та 10 мкг (варена) |
| Натрію | 817 мкг (сира) та 582 мкг (у вареному вигляді) |
| Залізо | 23 мг (у сирому вигляді) і 32 мг (у вареному вигляді) |
Це овоч, який також дуже багатий клітковиною, оскільки в 1 кг чистотілу міститься 320 г клітковини.
Коли їсти корінь селери ?
Ми можемо знайти цей овоч протягом року.
Чи можна їсти цей овоч під час дієти ?
Низькокалорійний селера (лише 18 ккал на 100 г) - це овоч, що краще для детоксикації. Однак він має високий вміст натрію, чого слід уникати у випадку дієти з низьким вмістом натрію.
Це змушує вас схуднути ?
Ця бобова рослина в основному використовується для боротьби з певними патологіями, такими як:
- запор,
- затримка води,
- крапля,
- нирки,
- печінка,
- безсоння
- і втрата ваги
Окрім схуднення, будуть і інші переваги !
Дієретичні властивості, введені у вигляді соку селери, дійсно існують. Бажання їсти солодощі чи інші смаколики зменшиться, що призведе до значної втрати ваги. Ваша шкіра буде зволоженою, а артеріальний тиск стабілізується.
Тож відповідь - так! Ви можете їсти корінь селери, і ви можете очікувати певної втрати ваги. Однак це протипоказано, якщо ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом натрію або якщо ваш ІМТ вказує на досить делікатний випадок. Якщо у вас є якісь сумніви, не соромтеся звертатися до дієтолога, який дасть вам пораду.
Ідеї рецептів: як їсти чистотіл ?
Завдяки швидкому приготуванню чистотіл - це овоч, який чудово поєднується з усіма вашими іншими препаратами: від простих до найскладніших.
Приготуйте ваш чистотіл
Перед споживанням його потрібно очистити від шкірки:
- Поріжте свій овоч на чверті в одному вимірі.
- Потім очистіть його від шкірки чи за допомогою гострого ножа.
Деякі ідеї підготовки
Хоча він цілком їстівний у сирому вигляді, його можна приготувати різними способами:
- в пюре, до 8 хвилин у скороварці.
- бланш: максимум 5 хвилин у киплячій воді
- кілька хвилин в олії для смаження, щоб зробити чіпси
- смаження: 20 хвилин у духовці
- 15 хвилин на сковороді, щоб він придбав золотистий колір
Як це їсти ?
Чистотіл може бути присутнім у всіх ваших улюблених солених рецептах.
- сирий, в салаті з ремоладу. Додайте трохи тертого яблука, листя капусти та кілька подрібнених волоських горіхів.
- пюре з селери
- в загущеному соусі
- з кількома скибочками трюфелів або в рослинному кремі з копченою рибою
- в муселіні з селери, щоб супроводжувати скибочку смаженої на сковороді фуа-гра
Маленький зайвий
Не соромтесь додати кілька картоплин, щоб згустити пюре з селери, якщо воно занадто рідке.
Різні сорти чистотілу
Існують насправді не різні різновиди чистотілу, але покращення сорту.
Це вдосконалення має на меті зменшити коренеплоди або коріння до вибору або сортів, які пропонують велику цибулину, або тих, які можна назбирати раніше в процесі зростання, або тих, які можна тримати взимку.
Великі та малі історії чистотілу
Чистотіл, як і його двоюрідний селера, в основному використовується за його лікувальними властивостями, а не в кулінарії. Це майже розглядається як «чарівний» овоч який може вилікувати кілька захворювань: наприклад, меланхолію або зубний біль.
Чистотіл не входив до складу супів до Відродження.
Сорти минулих років отримали назви міст, в яких їх культивували, такі як Gennevillier, Rueil, Prague або Ерфуртський чистотіл.
Лише в середині 19 століття ми змогли знайти чистотіл у французьких стравах та стравах.
Навіть якщо воно виявляється відносно важким для засвоєння та/або смак не приваблює більше одного, його все одно можна вживати з дієтичною метою. На наш смак буде набагато краще, якщо ми будемо їсти його у вареному вигляді. Чи знаєте ви рецепт для схуднення, включаючи цей овоч? Якщо так, згадайте про це в коментарі. В іншому випадку ви завжди можете прокоментувати тему, яка вас цікавить, або переглянути інші статті з OSDT.