Читання для гурманів Одрі Кухня
Гурманські читання
Очевидно, що коли ми проводимо час вдома, у нас є набагато більше часу для читання та приготування їжі. Я пропоную вам нову добірку книг для гурманів, мої останні улюблені, щоб додати трохи більше кольору та овочів у ваші рецепти !
Я добре знаю, що наші продавці книг не є пріоритетними видами бізнесу, тому я додаю посилання на веб-сайти, які зараз здійснюють доставку.
Любов і лимон
Я знайшов блог Жанін Донофріо, Любов і лимон, це було три-чотири роки тому, коли я був в Італії з Барілою, щоб відвідати чемпіонат світу з кулінарних рецептів. Я люблю його стиль, його рецепти та його надихаючі фото.
У його книзі висвітлено фрукти та овочі, всі рецепти вегетаріанські. Мені дуже подобається класифікація рецептів, яку роблять фрукти чи овочі, яка швидко дає вам ідеї рецептів, коли ви дивитесь, що у вас в кошику з овочами.
Улюблені рецепти: морквяно-червоний перець - суп з пшона з зеленню та зеленою спаржею - локшина соба, гриби та фундук - соус із солодкої картоплі
Я готую Пеган
Ви, звичайно, вже знаєте веганську та палео-дієту, але, можливо, не Пеган, яка є поєднанням найкращих з цих двох дієт: тобто, сирої та натуральної продукції, що супроводжується
тваринного білка в помірних кількостях.
З книги "Я готую Пеган" я дізнався про існування цього нового методу, написаного Ейпріл Мюррей, американським дієтологом, який хоче показати, що здорова їжа також повинна бути смачною.
Його книга приносить почесне місце рослинам, не забороняючи хороших тваринних білків, у невеликих кількостях, оскільки м'ясо використовується більше як гарнір або як приправа, ніж як основна страва.
Мені подобаються барвисті та смачні рецепти в книзі, я ще жоден з них не пробував, але читання, здається, працює. З іншого боку, фотографії вас не приваблюють, є дуже мало фотографій приготованих страв, але багато овочів, використаних у рецептах.
Життя без цукру
Мені сподобалася книга Сари Вілсон "Я кидаю цукор", і її остання книга справді чудова, навіть якщо у неї багато рецептів, це поради щодо боротьби з відходами, способи повторного використання залишків, які сподобаються, шахта натхнення !
Наркоман Десерти
Я люблю випікати, але я вже сильно обмежуюсь через брак часу, а потім, щоб уникнути неправильного перекидання ваг. Торт на вихідних та десерти для моїх гурманів у різноманітних заходах вечорами тижня, він просто ідеальний для нас.
Там я щойно виявив книгу @valentin_neraudeau. Він займався Top Chef, працював з найбільшими, я познайомився з ним, коли він працював з @tupperware_fr. Я мав з ним майстерню для гурманів.
Його книга про десерти Addict, опублікована на @laroussecuisine, присвячена десертам, десертам у стилі шеф-кухаря з декількома текстурами та кольорами, і що мені подобається, це те, що він пропонує один і той же рецепт у двох варіантах: один звичайний і один набагато менш калорійний. речі більше плодів, щоб принести більше легкості в цілому. Він не використовує в рецептах нежирних продуктів (ні вершкового масла у х% мг, ні синтетичних підсолоджувачів), є справжня робота над рецептами, які вони змушують усіх бажати !
Наступний крок ? Тест !
Печиво нашої мрії
Біблія печива! Ця книга чудова, я вже розповідав вам про неї тут, вона багата на рецепти, поради та підказки, щоб зробити все наше печиво досконалим. Він матиме почесне місце в моїй бібліотеці для гурманів.
Сподіваюся, ці маленькі ідеї читання змусять вас захотіти. У цей період ув'язнення я також розпочав ще один виклик, це привести в порядок свою бібліотеку для гурманів! Я вирішив це в неділю вранці, у мене були книги по всьому будинку, зараз все (майже) охайне !