Чізкейк та мак! У Șpaiț Смачно добре
Думаю, ви вже знаєте, як сильно ми любимо домашні торти та солодощі.!
Наше поклоніння зростає з кожним спеченим пирогом! І я думаю, що немає кращого місця, ніж готувати вдома! ВИ СТВОРИТЕ СОЛОДКІ ПАМ'ЯТІ, І КОЖНА ПАМ'ЯТЬ ПОЧАТЬСЯ З "Запам'ятай торт. Сир та мак".
Хто любить тістечка з сиром, це ідеально! А насіння маку, вкладені в сирну суміш, - це саме те, що потрібно для того, щоб зробити його красиво текстурованим і плюс хрускіт.
Подавати з оцтом та апельсиновим соусом. Смак цитрусових, співзвучний погоді!
інгредієнти
стільниця:
- 250 грамів печива
- 160 грам розтопленого вершкового масла
- 2 столові ложки цукрової пудри
- сирна начинка.
- 500 грам свіжого сиру
- 250 грам сиру Маскарпоне
- 240 грам цукрового піску
- 300 грам грецького йогурту
- 4 унДѓ
- 10 мілілітрів ванільного екстракту
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 2 столові ложки маку
Апельсинові та виноградні соуси:
- консервна лоза без насіння
- 1 апельсин очищений і очищений
- 1 чайна ложка лимонного соку
- півсклянки води
- цукор за смаком, для підсолоджування соусу
- столова ложка ванільного екстракту
Спосіб приготування
Деко змастіть трохи вершкового масла і застеліть його папером для випічки.
Печиво розбивається на шматки і пропускається через робота, щоб дуже добре його розчавити. Потім додайте розтоплене вершкове масло і добре перемішайте. Суміш печива та вершкового масла ідеально зв’язується, коли береться за руку і стискається в кулаці, вона зберігає форму.
Таким чином, підготовлені печива кладуть на піднос і рівномірно вирівнюють вручну. А потім за допомогою склянки на них злегка натискають.
Температуру духовки можна встановити на рівні 175 ° C.
У миску, досить велику, покладіть свіжий коров’ячий сир, сир Маскарпоне та цукровий пісок. Добре перемішайте, поки сирна суміш не стане кремовою. Потім додайте йогурт (грецький, оскільки він має високий вміст жиру, а не сироватку), і знову перемішайте. Чотири яйця відкладаються поступово і після кожного змішуються, поки все добре не гомогенізується. Далі слід крохмаль, екстракт ванілі, лимонний сік і мак.
Полийте вершковий сир зверху бісквітом і рівномірно розрівняйте. Зовнішні стінки Вашого лотка обмотані алюмінієвою фольгою, переконуючись, що алюмінієва фольга така висока, як стінки Вашого лотка. Лоток розміщується в іншому більшому піддоні зі стандартними стінками, оскільки випікання проводиться на паровій бані. У другий лоток покладіть гарячу воду, приблизно півтора пальця. Випікайте в гарячій духовці при температурі 175 ° C протягом 40 хвилин, потім знизьте температуру духовки до 150 ° C і випікайте ще 55 хвилин.
В кінці випічки вершковий сир повинен бути зверху золотистим. А після закінчення часу вимкніть духовку і залиште її відпочивати в духовці ще на годину. Після закінчення часу відпочинку з духовки вийміть піддон і дайте йому досягти кімнатної температури, потім на холоді, у холодильнику, ще протягом 6 годин.
Для виноградного соусу покладіть виноград та цукор (за смаком) разом у миску. Він відпочивав дві години. Після останніх двох годин лози залишили сік. Покладіть їх у казан разом з водою і кип’ятіть все, поки соус не почне застигати. Покладіть скибочки апельсина і ванільний екстракт. Дайте закипіти ще кілька хвилин. Дайте досягти кімнатної температури, а потім поставте в холодильник до готовності до подачі.
Перед подачею пирога дістаньте з сковороди і полийте холодним виноградним соусом!
Подавати в холодному вигляді з соусом та крапкою збитих вершків!