Чізкейк з персиками рецепт VidaVida

Харчова інформація

Інгредієнти по 12 штук

100 г.	Цільно-пшеничне борошно
150 г.	Борошно пшеничне типу 405
100 г.	вершкового масла
150 г.	цукор
75 мл	Пахта, несолодкий
1 шт	лимон
2 ножа	Кашка стручків ванілі
450 г.	нежирний кварк
3 штуки	Куряче яйце
400 г.	персиковий
100 г.	чорниця

Роздрукуйте рецепт

підготовка

Для тіста:
Помістіть в миску борошно, вершкове масло, 50 г цукру та пахта і за допомогою гачка для тіста ручного міксера утворіть гладке тісто. Оберніть тісто харчовою плівкою і поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин.

Розігрійте духовку до 180 ° C (нагрівання зверху і знизу) або 160 ° C (гаряче повітря). Злегка змастіть форму пружини (діаметр 26 см).

Для покриття:
Дрібно розітріть цедру лимона, а потім відіжміть фрукти.
Змішайте кварк із 100 г цукру, лимонним соком і цедрою, а також м’якоттю ванілі. Відокремте яйця, розмішайте жовтки в кварку, збийте білки до стійкості, а потім обережно складіть у суміш кварків.
Вимийте і обробіть персиками кісточки або дайте консервованим фруктам добре стекти, а половину наріжте кубиками, а другу половину - клинками. Складіть кубики персика в суміш кварків.

Підготовлене тісто розкачати на злегка присипаній борошном робочій поверхні, трохи більшій за форму. Вистеліть форму тістом і притисніть край з боків. Розкладіть кваркову суміш рівномірно на основі, викладіть на суміш персикові клинки та промиту чорницю та випікайте сирник у духовці близько 40 хвилин.

Хороший апетит! Порада: Ви також можете спекти торт з іншими видами фруктів, наприклад, з вишнями, абрикосами або яблуками та родзинками.

Інформація про поживність в штуці: 256 ккал, 34 г вуглеводів, 9 г жиру та 9 г білка.

---