Чому азіати не товстіють

товстіють

11 квітня Чому азіатські жінки не товстіють?

Ви коли-небудь замислювались, чому азіатські жінки роками зберігають свою однакову худорляву фігуру? Ну, їх дієта започатковує деякі переваги, якими ви можете насолодитися і ви.

"Десятиліття тому здавалося майже парадоксальним, що ці популяції, які переважно покладались на рис, не набирали ваги. Але пояснень багато ", - каже д-р Сербан Даміан, дієтолог із спортивного харчування в Центрі харчування Superfit (www.superfit.ro). «Перш за все, їх дієта базується на коричневому рисі та редисі, тобто значній кількості клітковини та невеликій кількості простих вуглеводів, особливо рафінованих. Ще один важливий елемент: в азіатській культурі існує ідея помірності їжі. І останнє, але не менш важливе: їхня фізична структура, успадкована генетично, є тонкою, з низьким шаром жиру і малими розмірами ", - стверджує наш фахівець.

Принципи азіатської дієти

Незважаючи на те, що "рівень ожиріння в Китаї та Японії за останні 50 років потроївся (за останніми статистичними даними), як ефект сучасної індустріальної їжі, порівняно з іншими країнами, азіати все ще добре справляються з надмірною вагою", - говорить він. наш дієтолог. Пояснення? Харчова піраміда, яка дотримується деяких усталених принципів: «в основі їх раціону лежать рис, цільні зерна та локшина, а потім овочі, фрукти, насіння та зона для алкогольних напоїв (вино саке). На іншому рівні ми можемо визначити щоденне споживання, але, за бажанням, рибу, на передостанній рівень ми кладемо курку, яйця та солодощі, а на вершину піраміди (тобто низьке щомісячне споживання) яловичину або свинину. Тому ми можемо легко спостерігати орієнтацію на споживання продуктів рослинного походження, не маючи можливості сказати, що вони вегетаріанці ", - каже лікар Сербан Даміан.

  • DO: Азіати споживають дуже мало оброблених овочів, фруктів та насіння і приділяють особливу увагу рослинним оліям: все в розумних кількостях.,
  • НЕ: Вони максимально уникають смаженої їжі, вважаючи за краще їсти їх у вареному, приготованому на пару або запеченому.
  • DO: Для азіатів їжа є справжнім ритуалом: поки вони їдять, вони не дивляться телевізор, не ведуть нескінченних дискусій і не працюють.
  • НЕ: Азіати уникають кислої їжі і вживають переважно лужну їжу: овочі, мікроби, рис.
  • DO: Увечері вона завжди їсть легку вечерю задовго до сну, даючи тілу час на обробку їжі.
  • НЕ: Азіати не закінчують їжу десертом і часто їдять фрукти лише через кілька годин після їжі.

Фото: CN DIgital Studio, Gourmet/Yannes, Romulo A