Чому б нам не їсти хліб із ріпаку Здоров’я та краще життя
Канола - це не зерно зерна. Це brassica, що означає, що вона тісніше пов’язана з цвітною капустою та капустою. Зернові культури - це трави. Я бачу, що деякі визначення зернових культур включають бобові, бобові та ріпак, але, як я бачу в США та харчовій промисловості, коли ми говоримо про зернові культури, коли ми говоримо про зернові, це майже завжди стосується зернових культур, які містять значну кількість крохмалю. Традиційний список - пшениця, жито, овес, ячмінь, тритикале, рис, кукурудза, просо та сорго. Деякі з них, як рис, пшоно та сорго, теж не дають дуже хорошого хліба. Їх традиційно їдять як варені цільнозернові продукти або роблять з них кашу. Цікавою другорядною справою є те, що всі вони, наскільки мені відомо, ферментовані (можливо, не тритикале) і використовуються або як основа алкогольного напою, або як ферментована їжа - кислий хліб або квашена каша.
Насіння каноли надзвичайно дрібні - навіть менші за пшоно, яке є найменшим зерном, яке споживається найчастіше. Це більше схоже на насіння маку, ніж на що-небудь інше. Це дуже мало сили. Як результат, з нього не вийде дуже хороший хліб - а то й каша. Його можна додавати до пшеничного хліба - як іноді насіння маку. Не думаю, що це додало б багато.
Канола (олійний ріпак, щоб дати британську назву) - це не зерно, яке дає подрібнене сухе борошно. Насіння таких рослин, як нут, ячмінь та гречка, дають крохмалисте борошно, яке можна використовувати для приготування чапаті, ячмінного хліба та бліні.
Ви не можете зробити хліб з ріпаку, і з тієї ж причини ви не можете зробити хліб з арахісового масла.
Єдине олійне насіння, яке я чув, з нього роблять хліб - це льон. І це лише трохи для пшениці та, як правило, інших зерен, що додаються до надпродовольчого хліба, що дуже приваблює. Я передбачаю, що ріпак не використовується, оскільки він або не смакує, або його важко приготувати на хлібі. Я думаю, це не смачно, бо коли ви годуєте їх певними видами курки, їхні яйця смачні.
Канола - це не зерно. Я не впевнений, звідки ти взяв ідею.
Ми не їмо ріпаковий хліб, бо ріпак - це не зерно. Канола (ріпак) містить занадто багато олії, щоб її можна було використовувати як борошно: тому її пресують, і у нас немає пшеничної олії, щоб варити.