Чому б не додати його при розрахунку калорій макроелементів для їжі

Цікаво, чому це не додає:

розрахунку

  • 10 унцій куряча грудка
  • 300 калорій
  • Вуглевод: 0г
  • Білок: 60 г.
  • Жир: 3,8 г.

При підрахунку калорій, що надходять від кожного макросу в їжі:

  • Вуглеводи: 0 * 4 = 0 калорій
  • Білок: 60 * 4 = 240 калорій
  • Жир: 3,8 * 9 = 34,2 калорії

0 + 240 + 34,2 = 274,2 калорій НЕ дорівнює загальній кількості 300 калорій.

Куди зникло 25,8 калорій, яких не вистачає?

1 відповідь

Невеликий фактор - похибка округлення. Напевно, немає точних 60 г білка, якщо на кожен грам жиру не припадає рівно 9 калорій.

Інша справа може бути завищення. Його можна округлити до 300, щоб дати гарне число або покрити, оскільки деякі курячі грудки можуть бути більшими або важчими за інші.

Зрештою це спосіб вимірювання калорій. Вони поклали курячу грудку в калориметр, спалили її і побачили, скільки тепла вона виробляє. Це не ідеальний процес, а також деякі речі, які горять, не використовуються організмом як енергія. (Прикладом може бути клітковина, хоча в курці цього немає). Отже, кількість калорій - це лише оцінка кількості калорій, що даються вашому тілу, і фактично оцінка не ґрунтується на якомусь дослідженні чи моделі людини. Деякі харчові компанії можуть пропустити калориметр і все одно додати цифри, подібні до вас.