Чому дієта так важлива при хворобі - спектр наук
Хвороби: Чому дієта так важлива, коли ти хворий
Кажуть, що курячий суп творить чудеса у випадку грипу чи застуди: випробуваний домашній засіб блокує рух певних білих кров’яних тілець - так званих нейтрофілів - які частково відповідають за запальні процеси. Вони у великій кількості виділяються при вірусних інфекціях і викликають запалення та набряк слизових оболонок у верхніх дихальних шляхах. Так суп активно полегшує симптоми. Однак хвороба часто супроводжується втратою апетиту, так що постраждалі повинні змусити себе їсти. Залежно від типу інфекції, це може мати різні наслідки, свідчить дослідження Ендрю Ванга з Медичного факультету Єльського університету та його команди. Оскільки небажання їсти може спричинити голодування певних патогенних мікроорганізмів і, таким чином, прискорити одужання, тоді як в інших випадках це непродуктивно.
Для експерименту лікарі заражали мишей різними мікробами, а потім годували їх або відмовляли їжі. Одна група захворіла на лістерію: бактерії, які потрапляють через забруднену їжу і часто викликають у людей проблеми з шлунково-кишковим трактом. Мікроби також спричинили втрату апетиту у мишей. Якщо все-таки годували гризунів, вони гинули частіше, ніж в середньому, порівняно з особами, які сіли на дієту. З іншого боку, ситуація була зовсім іншою для тих тварин, які страждали на грип після зараження вірусом: годували переважно гризунів, які вижили. У попередньому дослідженні вже вказувалося, що голодування допомагає при бактеріальних інфекціях, тоді як при їжі слід їсти достатньо їжі при вірусних захворюваннях: Після їжі концентрація інтерферону-гамма в крові у учасників тесту зросла в середньому на 450 відсотків - власна речовина, що передає організм, активує імунну систему що реплікація вірусів сповільнюється і сприяє елімінації заражених клітин. Якщо досліджувані споживали лише воду, концентрація речовини, що передає речовину, інтерлейкіну-4 зростала. Це стримує гострі інфекції, стимулюючи вироблення антитіл.
Wang et al. Ще не отримали жодних практичних порад щодо харчування щодо їх результатів; дослідження, як стверджують дослідники, слід було б поглибити. Однак лікарі повинні оцінювати втрату апетиту у разі хвороби як важливу ознаку організму та відповідно коригувати відповідні рекомендації щодо прийому їжі. Це стосується, перш за все, пацієнтів у відділеннях інтенсивної терапії, які харчуються через шлункові зонди і не можуть активно визначати кількість споживання. За словами команди Ванга, тут часом менше менше.