Чому добре їсти лосось
Автор: Паула Ротару, 18 вересня 2017 р., 13:56
Сьогодні ви дізнаєтесь, чому добре їсти лосось! Ви добре знаєте, що тіло показує вам ознаки, коли щось не так. Такі проблеми, як головний біль, випадання волосся або подразнення шкіри, є ознаками того, що вам не вистачає певних поживних речовин. Замість того, щоб продовжувати їсти смажену їжу та солодощі, краще зробити смажений лосось.
Лосось - один із найбільш підходящих сортів риби, оскільки він містить велику кількість жирних кислот Омега 3, білків, вітамінів та мінералів, які значно зменшують ризик деяких захворювань та знімають багато неприємних симптомів.
Дізнайтеся, чому добре їсти лосось якомога частіше!
Харчова цінність лосося
Філе лосося середнього розміру (приблизно 300 грам) має такі харчові цінності:
- Омега 3 жирні кислоти - 4023 мг
- Омега 6 жирні кислоти - 1185 мг
- білок - 39,3 г.
- вітамін А - 89,0 МО
- вітамін В6 - 1,2 мг
- вітамін В12 - 5,0 мкг
- вітамін С - 6,6 мг
- фолат - 60,5 мкг
- ніацин - 14,3 мг
- тіамін - 0,6 мг
- пантотенова кислота - 2,6 мг
- вуглеводи - 0 г.
- кальцій - 26,7 мг
- магній - 53,4 мг
- селен - 73,7 мкг
- калій- 683 мг
- фосфор - 449 мг
- залізо - 0,6 мг
- натрій - 109 мг
- калорій - 367
Чому корисно їсти лосось: 15 переваг лосося
Завдяки поживним речовинам, які він містить, лосось може мати багато корисних наслідків для здоров’я. Ось 15 причин частіше їсти лосось:
Це корисно для серця - завдяки жирним кислотам Омега 3 та 6 рівень тригліцеридів знижується, так що ризик утворення бляшок атероми в судинах мінімальний. Тому ваше серце буде в безпеці від проблем, і ризик інсульту значно зменшується.
Це захищає вас від раку - Пухлини виникають також через дисбаланс між жирними кислотами Омега 3 та Омега 6, що призводить до неконтрольованого розвитку хворих клітин через запалення в організмі. Регулярне вживання лосося може усунути цей дисбаланс, значно зменшивши клітинну токсичність.
Запобігає розвитку СДУГ у дітей - Хороший розвиток мозку, з боку живота, багато в чому залежить від надходження жирних кислот Омега-3, яких лосось містить в надлишку. Вчені також спостерігали, що ці здорові жири можуть полегшити симптоми дітей, які страждають на СДУГ, аутизмом або дислексією.
Містить багато білка - сьомга, поряд з яйцями, є одним з найкращих природних джерел якісного білка, який допомагає розвитку м’язів, але також запобігає втраті волосся, стримує апетит, допомагаючи схуднути, покращує вигляд шкіри, волосся та нігтів.
Відмінне джерело вітаміну D. - порція лосося на 300 грам може дати вам до 1000 МО вітаміну D, який допомагає краще засвоювати кальцій, запобігаючи таким чином зниженню щільності кісток та остеопорозу, діабету 2 типу, раку або серцевим захворюванням.
Захищає зір - дегенерацію жовтої плями, спричинену старінням, можна затримати або навіть запобігти, регулярно вживаючи багатий жирними кислотами лосось, який регулює рівень ферментів та фоторецепторів, що забезпечують хороший зір.
Багате джерело селену - лосось містить багато селену, мінералу, який має антиоксидантні властивості, завдяки чому допомагає запобігати раку, регулювати рівень гормонів щитовидної залози та нормально функціонувати імунну систему. Селен також відіграє важливу роль у зменшенні окисного стресу та запалення в організмі, попереджаючи серцево-судинні захворювання, аборти, безпліддя або когнітивний спад.
Джерело каротиноїдів - оранжево-рожевий колір лосося надає астаксантин, каротиноїд з антиоксидантними властивостями, що захищає від шкідливої дії факторів навколишнього середовища. Тому вживання лосося може значно зменшити ризик хронічних захворювань.
Багатий на вітамінний комплекс групи В - лосось є чудовим джерелом вітамінів групи В, включаючи В1, В2, В3, В5, В6, В9 і В12. Ці вітаміни відіграють важливу роль у підтримці здоров’я, запобіганні остеопорозу, шлунково-кишковим розладам, переломам, хворобі Альцгеймера тощо.
Запобігає випаданню волосся - завдяки жирним кислотам, білкам, вітамінам групи В та залізо, лосось вважається важливою їжею в раціоні для здоров’я волосся, запобігаючи втраті волосся та стимулюючи регенерацію та ріст. Риб’ячий жир та кислотні добавки Омега 3 однаково ефективно підтримують красу волосся.
Покращує зовнішній вигляд шкіри - У міру старіння з’являються зморшки, пігментні плями та різні шкірні захворювання. Лосось - це їжа, яка може запобігти або полегшити різні дерматологічні проблеми, такі як вугрі, сухість або подразнення шкіри. Жирні кислоти, білки та вітамін D допомагають регенерувати клітини, які виробляють колаген, кератин та меланін, речовини, що забезпечують живлення шкіри, захищаючи її від зморшок та дрібних ліній.
Це додає вам енергії та гарного настрою - Так, порція лосося справді може змусити вас почувати себе більш енергійними та оптимістичними завдяки дії жирних кислот Омега 3, які зменшують запалення в організмі, що, як вважають, сприяє емоційному стресу та депресії. Згідно з дослідженнями, щонайменше 30% клітин мозку складаються з DHA (докозагексаєнової кислоти), різновиду поліненасичених жирів, і люди з депресією часто мають низький рівень DHA.
Отже, ось чому добре їсти лосось принаймні два рази на тиждень. Спробуйте ці рецепти лосося: