Чому гарбузи допомагають вам схуднути?
Оновлено: 13.01.19 - 04:39
Гарбуз - універсал: овочі допомагають схуднути та зміцнюють зір.
Що вміє гарбуз: Осінні овочі не тільки смачні, вони ще й дуже корисні. Гарбузи дуже низькокалорійні, але в той же час містять багато наповнювальної клітковини та картоїноїдів, які зміцнюють зір.
Спаржа спокушає нас навесні, а восени у нас з’являється новий коханець. Тоді ми впали на гарбуз - і з поважної причини: чи гарбузовий суп, гарбузовий кіш, чи салат з гарбузовим маслом та гарбузовим насінням - овочі можна гнучко використовувати на осінній кухні. Крім того, універсал багато в чому здоровий. Ми пояснюємо, чому вам слід їсти більше гарбуза:
1. Гарбузи мають низьку калорійність
Гарбузи складаються з 90 відсотків води, а також дуже низькокалорійні: вони містять близько 25 калорій на сто грамів. Так звані фруктові овочі, що відносяться до дині та огірка, є ботанічно "найбільшою ягодою у світі", згідно з інформаційною службою допомоги у справах харчування, сільського господарства та захисту споживачів.
В усьому світі відомо близько 100 родів гарбуза та 850 різних видів, але не всі вони є їстівними. Гарбузи можуть бути червоними, зеленими, синіми або чорними, круглими, овальними або пляшкоподібними: від 50 грам крихітних до понад 900 кілограмових гігантів. Більшість людей віддає перевагу класичному: помаранчевому гарбузу Хоккайдо.
2. Картиноїди зміцнюють зір
Гарбузи містять велику кількість бета-каротину. Вітамін А, важливий для нашого зору, утворюється з природного пігменту. Бета-каротин також забезпечує захист наших клітин - наприклад, проти старіння шкіри або розвитку раку. Черговий переворот картриноїдів: вони захищають від серцево-судинних захворювань.
3. Харчові волокна допомагають схуднути
Гарбуз забезпечує багато наповнювальної клітковини, що також стимулює наше травлення і таким чином може допомогти при втраті ваги. Рівень цукру в крові також знижується за рахунок гарбузового м’яса: вчені зі Східнокитайського нормального університету та університету Івате Японії в різних дослідженнях дійшли висновку, що гарбузи можуть протидіяти діабету.
4. Мінерали регулюють рідинний баланс
У 100 грамах гарбуза міститься приблизно 300 міліграмів калію: мінерал важливий, оскільки він регулює баланс рідини в організмі. "М'ясо гарбуза також містить кальцій, магній, фосфор, залізо, цинк, селен, вітаміни Е і С, а також вітаміни групи В в менших кількостях", повідомляє служба інформації про допомогу. Кремній, що міститься в пульпі, також може позитивно впливати на сполучну тканину, шкіру та нігті.