Чому і як споживати магній HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
ЗДОРОВ'Я - Добова потреба магнію у дорослої людини становить у середньому 6 мг на кожен кг ваги. Наприклад, чоловік вагою 70 кг повинен споживати 420 мг магнію на день, а жінці 50 кг потрібно приблизно 300 мг.
Частина населення повинна збільшити свої потреби. Це стосується вагітних жінок, потреби яких збільшуються на 40 мг на добу, жінки, які годують груддю, повинні збільшуватись на 30 мг на день, а підлітки - на 25 мг на день. Підлітку, який важить 70 кг, потрібно буде споживати 445 мг магнію на день (порівняно з 420 мг дорослої людини такої ж ваги).
Також слід збільшити споживання магнію в періоди сильної спеки (через потовиділення) та при боротьбі з холодом (ми мобілізуємо магній для налаштування реакцій, щоб захиститися).
Чому нам не вистачає магнію?
Причин, що призводять до виявлення узагальненої нестачі магнію в так званих сучасних цивілізаціях, декілька і різного характеру.
Перш за все слід зазначити, що потреби в магнію не є постійними у людини. Зазвичай нам потрібно більше магнію в період росту, під час вагітності, під час менопаузи, під час занять спортом, споживання великої кількості алкоголю, дотримання обмежувальної дієти, під час стресу. Словом, часто!
Тоді спосіб приготування їжі має свій вплив. Приготування їжі може призвести до втрати частиною вітамінів та мінералів. За підрахунками, при кожному приготуванні їжі відбувається втрата магнію від 30 до 75%, коли їжа готується у воді, оскільки частина мінералу переходить у воду для готування.
Переробка продуктів харчування, яку ми практикуємо сьогодні, часто на промисловому рівні, втрачає частину магнію, який спочатку містився в їжі. Це стосується техніки переробки. Наприклад, коли сіль переробляється, вона втрачає багато магнію. З іншого боку, нерафінована сіра сіль його містить (за підрахунками, сіра сіль містить у 4 - 5 разів більше магнію, ніж біла сіль). Рафіноване борошно, білий цукор, біла паста, білий рис. належать до тих продуктів, що виснажені магнієм. Коли велика порція рафінованих продуктів входить до складу наших харчових раціонів, ми автоматично зменшуємо споживання магнію.
Методи культивування можуть бути причиною втрати магнію. Деякі промислові сільськогосподарські методи виснажують ґрунти магнієм, що забезпечує надходження рослин з меншим вмістом магнію.
Також можливе погане засвоєння магнію в організмі людини. Це залежить від особистості! Всмоктування магнію відбувається переважно в нашому товстому кишечнику, а його виведення здійснюється нирками.
Нарешті, вибір їжі та харчових звичок має значний вплив на наше споживання магнію.
Продукти, що містять більше 100 мг магнію на 100 г продукту