Чому інтеграція вашого харчування в особистість шкодить вашому здоров’ю - втрата ваги
Американські дієти мають поганий випадок одного-ітіса.
Кожна дієта, яка набула популярності в моєму житті протягом надзвичайно довгого періоду, зводила втрату ваги до одного. Звичайно, це змінюється, але єдність - ні. Ви знаєте ектанію. Жири, вуглеводи, цукор, м’ясо, клейковина.
Є дві проблеми з одним. Одне очевидно, а друге - не настільки.
По-перше, найочевидніше: це не ефективна стратегія схуднення. Десятиліття досліджень свідчать про невдачі за невдачами. Люди худнуть протягом перших шести місяців, а може, перших-двох років, а потім припиняють. А потім повертаються.
Докази невдачі цих дієт є навколо нас, і показники ожиріння ніколи не припиняться. Якби одна річ була насправді відповіддю для тих, хто намагається стати стрункішою, ми б вже змінили ситуацію. (Є, звичайно, наслідки для здоров’я, не пов’язані з вагою, одна колонка на інший день.)
Проте ЗМІ - особливо соціальні - наповнені людьми, що кричали з даху про те, що дієта, яка спрацювала на них, - це Єдина справжня дієта, відповідь на наші молитви. Що підводить мене до менш очевидної проблеми з однією справою, про яку я дозволю доктору Сіусу пояснити.
Ви пам’ятаєте чхання?
"Зараз зірка живота чхає
Мав животи з зірками.
Чхання на плоский живіт
У мене їх не було.
Зоряні чхання вирішують, що вони найкращі чхачі, і не хочуть мати нічого спільного з рівнинами. Входить підприємець Сильвестр МакМонкі Макбін із машиною для накладання зірок на живіт. Рівнини-животи платять за те, щоб отримувати зірки на тарах, на жах Зоряних животів, які потім платять Мак-Біну за зліт зірок. І т. Д.
Якщо ви перебуваєте у Twitter, можливо, ви помітили людей, які ідентифікуються зі своїми стрічками. Іноді це прямо там, у їхньому профілі. Іноді це навіть в їх назві - маленьке С (для хижака) або V (для вегана) у колі.
Я не чуйний до цього. Я схудла, але ні, і це був дуже цікавий досвід. Існує сильна тенденція вірити, що те, що вдалося вам, буде працювати і для інших, і я розумію, що ви хочете кричати це з даху. я це зробив!
Але включення дієти у вашу особистість має руйнівні наслідки: це шкідливо для мови і шкідливо для вас. На жаль, ми готові це зробити.
Кетрін Кінзлер - професор психології в Університеті Чикаго та автор книги "Як ти говориш це: чому ти говориш так, як ти робиш - і що це говорить про тебе". Вона вивчає, чому чхання турбується про зірки на животі - е-е, я маю на увазі групове та позагрупове мислення, вивчаючи дітей та немовлят.
"Людські немовлята повинні вчитися, що вони їдять, - сказала вона мені, - і багато чого ми дізнаємось завдяки соціальному моделюванню". Якби кожен із нас дізнався, що безпечно методом проб і помилок, ми б потрапили у великі труднощі. "Ви не пробуєте всі продукти, ви наслідуєте іншим".
Що викликає питання: які інші люди?
"З раннього дитинства діти думають про соціальну природу їжі", - сказав мені Кінцлер. За її словами, немовлята віддають перевагу їжі, яку вони бачили, як їсть носій мови, а не їжі, яку їсть неносій.
Ми з раннього дитинства пов'язуємо їжу з "нами" та "ними". Звідти це просто стрибок, стрибок і розпис маленьких букв після вашого імені в Twitter.
І звідти вниз. Як написав мені в електронному листі Ярроу Данхем, доцент кафедри психології Єльського університету, "групи стають більш жорстокими, коли їх визначають в протистоянні один з одним," обрамлення ", яке часто призводить до фаворитизму в групі. група.
Потратьте трохи часу на соціальні медіа, пов’язані з їжею, і ви побачите, що він має на увазі. Дуже невтішно, коли люди називають одне одного поганими іменами, оскільки вони не погоджуються щодо впливу м’яса на холестерин ЛПНЩ. Або щось інше.
Звичайно, боротьба - це не просто одне. Це про нас. А також їх. Бо так люди поділяють людей. "Як тільки у вас є категорія і ви маєте сенс у цій категорії", - пояснив Кінцлер, ви отримаєте своєрідну пробуксовану місію категоризації. “Справа не тільки в тому, що люди роблять різний вибір. Основна суть інша, і саме це породжує відмінності на рівні поверхні. Ця тенденція, за її словами, приживається "таким чином, що ви не можете бачити, але це відчуває глибоку і справжню".
Отже, вегани - це не просто люди, які не їдять продуктів тваринного походження. Вони є тими людьми, які роблять вибір. І від цього їх набагато легше образити!
Ми всі читаємо «Володаря мух» у середній школі, тому ми знаємо все про нашу тенденцію розділятися на принципово довільні групи, а потім будувати пагорб, щоб ми могли там померти. Соціальні мережі просто полегшують.
Це не найгірше. Звичайно, збільшення дієти, щоб стати частиною вашої особистості, шкідливо для мови. Але причина того, що це погано для мови, полягає в тому, що це погано для людей, які беруть участь у мові; як тільки ви визначаєте себе за своїм раціоном, стає набагато важче чітко бачити докази.
Цю динаміку ми спостерігаємо у відповіді на COVID-19. Ви не думаєте, що ваша політична приналежність вплине на ваші уявлення про передачу вірусу, але, звичайно, недавнє опитування показало, що 32% людей з республіканськими зірками на животі, але лише 3% з демократичними зірками, вважають маски не. не допомагає обмежити поширення нового коронавірусу.
Як тільки конкретна віра пов'язана з чимось, що ви вважаєте важливим для себе - своїми цінностями, приналежністю, своєю особистістю - упередження підтвердження переходить на високу швидкість і ваші шанси визначити, чи є це єдиним. Поганий крах.
Харчові уподобання не такі довільні, як зірки Сніч, звичайно, вони також особисті. Неважливо, чи одна дієта не перевершує інших у випробуваннях, якщо вона вам підходить. І якщо ви знайшли таку, яка працює, я в захваті від вас! Схуднути дійсно складно і вітаємо з успіхом. Я розумію, ви хочете поширити цю інформацію, і я не прошу вас цього не робити.
Ось про що я прошу не вперше: чемність. Публічна розмова набагато краща без нарікань, насмішок та достатньої переваги. Ми можемо мати шанс на боротьбу разом, щоб з’ясувати, що насправді є правдою, якщо ми добрі один з одним. Але головна причина, по якій я намагаюся бути ввічливим на публіці - і якщо ви подивитесь, я гарантую, що знайдете випадки, коли я зазнав невдачі, - це те, що мені залишаються відкритими двері, щоб я передумав. Зло занурює вас.
Снічі засвоїли свій урок важким шляхом. Вони заплатили Сильвестру МакМонкі Макбіну, щоб він видалив зірки, а потім повернули їх назад, поки гроші не закінчаться. Але, на той час, вони вже не знали, хто є хто, і всі повернулись до того, щоб бути Снічами. Розбите чхання, але все-таки. І вони почали бути добрими один до одного.
Наступний місяць: дієта на зеленому яйці та шинці.
Тамар Хаспел пише про їжу та науку та займається розведенням устриць на Кейп-Коді.